打冰盏儿

酸海汤以疏璃厂的信远斋和大栅栏的九龙斋名气最好、选料上乘讲究，入口酸甜清醇，早年许多文人墨客在疏璃厂淘书后，必到信远斋喝上几碗解暑。张恨水曾写道：“一盏寒浆驱暑热，令人常忆信远斋。”梁实秋到台湾后也念念不忘这口儿，他道：“上口冰凉，甜酸适度，含在嘴里如品纯醪，舍不得下咽。”这也是先生身在异地对家乡美食的怀念吧！
    现在超市里到处都能买到装在玻璃罐子里的酸梅汤了，但与之相伴的“打冰盏儿”的声音却只能留在记忆中了。