恣意童年　西红柿酱

先找瓶子，最好能找到医院用来打点滴的玻璃瓶，上面有个橡胶塞子。在夏天西红柿最便宜的时候，几分钱搓堆儿，买回来洗干净煮一下剥了皮，剁碎，往点滴瓶里塞。瓶子拿回来要蒸干净，一定要塞到尽量满，不留空气在瓶里，因为有空气西红柿会发酵，那就不是西红柿酱了，是“西红柿炸弹”。塞满后上锅隔水蒸，蒸好后盖上盖儿，之后放在墙角没有太阳的地儿，就等着到冬天。但有一件非常可怕的事，就是在家里经常听到“砰”的一声，那个画面太精彩了，西红柿迸得满墙、满房顶都是——“西红柿炸弹”爆炸了。放学回到家，墙上全是西红柿酱，是小时候记忆很深刻的一件事。到了冬天，家中做西红柿蛋汤、西红柿炒鸡蛋、西红柿烧牛肉，真的是吃到高级食物的感觉。