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老杨久不做烧饼了，偶尔炸炸油条。这一阵子，油条也不炸了，自别处批来，却丝毫不影响烧饼油条的佳味。如今做烧饼的年轻人姓李，做得一手好烧饼，应当说青出于蓝。面揉好，拉成长板，撒葱花，把面卷起，擀平。在撒芝麻前，先刷上一层薄薄的麦芽糖浆，故嚼起来咸中带甜，微有一丝所谓的“椒盐”味，一口咬下，唾液完全分泌，便一口一口将它吃完。这是我买了边走边吃，还没到中正纪念堂便把这套烧饼油条不配豆浆又不觉其干地吃完之个人经验谈。
——《金华街烧饼油条》

【我也吃过类似于此的烧饼，里面会有糖汁儿流出来，特别烫，但是又甜而不腻，烫到极致，让你吞也不是，吐也不是。最后，反倒是酥松的饼皮和浓郁的糖香充斥整个口腔，让人欲罢不能。而好的油条，倒真是很多年没有吃过了，平日里只吃放在麻辣烫里烫熟的油条，但那时放了许久，都已经凉透了，全然没有刚炸出来的外头酥脆、里头绵软之感。长沙哪儿还有如此之好吃的烧饼油条呢？】