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在高黎贡山方向作战的远征军第198师第592团团长陶达纲，1988年在台湾出版了根据自己的阵中日记写就的《滇西抗日血战写实》，披露了一个令人震惊的事实：“5月30日，打下冷水沟，只见两个坑中有水泡着的十几具日军尸体，细看他们的大腿肉、屁股肉都有刀痕，有的还见骨头，真是惨啊。又随部队到了北斋公房，房屋四周有一小堆一小堆的黑色屎便，这才恍然大悟。原来是日本人吃他们自己人的肉，因为纯吃肉的屎便是黑色的。显然五六天以来，日本人后方补给断了。”战时驻昆明美国新闻处所编的《最高海拔的战斗》中这样描述：“那里的日本人被包围，最糟糕的供应问题出现了，当应征入伍的中国农民小伙子在炸毁日军最后的工事时，他们搞不懂为什么原估计至少还有300名日军，现在只剩下75人？他们在厨房找到了答案，原来日本人吃完了干粮，就把自己人一个个吃掉。”中国远征军美军最高顾问多恩将军，也发现了日军吃人肉的事实：“我们和中国的一个营在高黎贡山西坡一个叫江苴的地方奇袭成功，当我们冲到了日本军的一个指挥部食堂时，美国的联络军官碰见了一个令人惊讶的吃人肉的例子：准备好的不同阶段的尸体像堆柴一样地在地上堆着，有一些尸体的部分位置被剥了皮，长条的人肉是从另外一些人身上割下来的；有几人仅留下了骨架，奇怪的是头、手和脚都完整地保留下来。许多长条人肉，显然是从手臂和腿部割下来的，正挂在树枝和绳子上晒干，有些还需要被割成适当长条以便在两口大锅里炖煮。”
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