第128页 台北:城市中的現代廟會
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接下來的週末,我再去這家麥當勞。我發現,對街有些特殊的現象。人群聚集,機車停在人行道上,餐廳外聚集的眾多小吃攤正冒著炊煙,販賣香腸、烤魷魚、魚餅與傳統青草茶。這家特殊的麥當勞位於一棟五層樓建築的一樓,對面是一所小學(有六千五百名學生)和公園。麥當勞前面隆起的人行道上,數十人在那裡聊天、吃東西、等人,或四處張望。根據我的觀察,不斷湧入的人群與聚集的攤販,製造了一種廟會或農村市集的氣氛。這是我所見過,在現代台北最接近老式廟會那種熱鬧的地方。 也就是說,吸引人群到麥當勞消費的誘因,不止是飲食,而是鄰裡間的一種互動“行為”。在這裡,人們和朋友相聚、閒話家常、吃些小東西,甚至談生意。在過去,台灣廟宇旁邊也常有些小吃攤;現在台灣有些地方仍然如此,但是在大都市,速食店扮演了凝聚社會的角色。麥當勞在這方面特別重要,因為台灣大部份麥當勞都位在鬧區,面對廣場或緊鄰大型學校。因此,金色雙拱的象徵意義,對某些年輕人來說,可不亞於寺廟。
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第94页 香港:在消費中創造新文化
麥當勞從一個異國的、時尚的餐廳,轉型為提供“超值全餐”的平價餐廳,要歸功於伍日照及其幕...
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第119页 台北:城市中的現代廟會
外來飲食的入侵,是改變台北街頭景觀的力量之一,不過,本土飲食倒是沒有因此衰微。事實上正...
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第128页 台北:城市中的現代廟會
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第132页 台北:城市中的現代廟會
同時,與跨國企業無關的其他消費形態,也在台灣興起。例如吃檳榔,如前所述,已經成了一種表...
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第151页 首爾:飲食、民族認同與國家主義
所有在本章受到檢視的——消費者、麥當勞經理人和員工、農民、媒體以及官員——都應該同意明...
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