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冲泡绿茶的过程是感受情爱的过程。“从来佳茗似佳人”，佳人在怀中旋转、沉浮，若即若离，若歌若舞，含苞欲放、绿袖缭绕，那才叫“女为悦己者容”呢。
同样是女人，亦有品位不同：碧螺春是水乡处子，西湖龙井则是大家闺秀，祁门香如同西洋女子，乌龙茶则如同武林巾帼。
好茶亦是有阳刚之气。粗粗大大的砖茶，像个沉默的相扑；圆圆硬硬的珠茶，展开时如宝剑出鞘，金石峭气冲天；开化龙顶，则如山中老衲，阿弥陀佛，前世修来的好茶，冲泡下去，一派原始森林古木参天的郁郁葱葱。