第40页 冰箱

食物地域和时间的独特性都消失了，制作食物的独特方式也消失了。人们从一个地方到另一个地方旅行，会发现食物的地域性在减低，一种风格化的食物也越来越罕见。相反，食物的制作越来越变准化了，人们在不同地方的餐厅吃到的食物大同小异