《让世界垂涎——大鱼大肉的80种风雅吃法》试读：柠香孜然烤翅——风定池莲自在香

“携扙来追柳外凉，画桥南畔倚胡床”，古人好风雅，为了纳凉舒服，大才子秦观特意找了个适合躺卧、方位绝佳的地方。只是我觉得这惬意中依然有缺憾，那就是没有吃的。烤翅和啤酒是我心中最佳的消夏美食组合，无论哪个都是不可或缺的！这道孜然烤翅，由于添加了柠檬汁，吃起来格外清香。 【主料】 鸡翅中 500 克 【辅料】 生抽 2 汤匙 五香粉 2 茶匙 孜然粒 1 茶匙 盐 1 茶匙 柠檬汁 适量 橄榄油 适量 蜂蜜 适量 【做法】 1. 鸡翅中加入生抽、五香粉、孜然粒、盐、柠檬汁和橄榄油混合均匀，用保鲜膜盖住容器，放冰箱腌制至少4个小时，能隔夜最好。 2. 烤盘铺上锡纸，将腌好的鸡翅中整齐码入，然后在表面薄薄地刷一层蜂蜜，将烤盘放入预热至220℃的烤箱中，烤25 分钟即可。 【小贴士】 1. 腌鸡翅中之前，可用刀在鸡翅中正反面划上几刀，或是用牙签戳一些小孔，以方便腌制入味。 2. 若喜欢柠檬的香气，可以在烤好的鸡翅上面再滴上一些柠檬汁，别有风味。