最爱的是书名和序

欧阳应霁的《半饱》一如他的一贯风格，文字淡雅，图片精美。真正的图文时代。适合闲来无事时候慢慢品读。书名和序言我都很喜欢，并且赞同——生活绝对是一份大餐。所以对钟爱的人、事都要保持距离，万万不可沉迷。只有保持中正的情缘，这种钟爱的情绪才可能得以长久。否则就会像吃坏肚子一样，把原本的美好破坏，实在不合算。书里有一些小细节也颇讨好，比如说蜂蜜，“遇上真爱，开始懂得什么叫不离不弃”；比如说红肉，“我也尽量不吃红肉，除了广式清汤牛腩面、陈皮牛肉球、京式涮牛肉涮羊肉、韩国烤牛肋骨、凉拌生牛肉……”哈哈……大快朵颐，痛快淋漓，大抵就是如此了。全书唯一的遗憾，就是书中的材料太不好找。尤其是香料，比如鼠尾草、罗勒、柠檬草等等。不能下厨亲手操作，吃不到嘴里，不过看在眼里亦是好的;)
这本书是我的生日礼物，闺中秘友送给我。真是知己——我是那么爱吃的一个人。基本上没有畏惧的食材，端到我面前的都敢下口。好吃生食，鱼生贝壳，但凡海鲜都中意生吃以保证原有的鲜味。这个不是说我的嘴巴不挑剔，不好吃的东西我宁愿饿肚子。其实成都人的嘴巴大多挑剔，生长的地方太过得天独厚——川菜文化中心，所以自幼就有回锅肉、宫保鸡丁惯着宠着，以至于一出三峡就叫苦连天，在外过不得十天半月就必须回家。很多不了解川菜的人以为川菜就是辛辣，其实不然。川菜中不乏清淡的口味，而且做到极致的一道名菜更是不见半点辣椒。“开水白菜”——是用n种汤料过滤熬制，鸡、鸭、海鲜，到最后汤料清澈见底，宛如一碗清水，最后加入白菜最鲜嫩的菜心部分。而汤喝到口里却鲜香无比，口感层次丰富，大有别有洞天的味道。我甚至觉得这道菜很有佛家的气质——得道的大和尚，他们都有本事从清水中喝出千般滋味。大喜大悲都已经尝尽，表面的平淡下掩藏着当事人才明了的滋味。正如开水不是开水。