食一碗人间烟火，坐观悠悠历史长河

汪曾祺曾说：“四方食事，不过一碗人间烟火。”

多么美好的词，单单是这四个字，便足以让人读来心安，果然人间烟火味，最抚世人心。

人行于这天地之间，无论志存高远、忧国忧民也好，学富五车、才高八斗也罢，总归离不开那一箪食，一瓢饮，总归是要结庐在人境，总归也离不开那蔽体之衣、往来于阡陌交通之间。

人间烟火到底是什么？其实不过衣食住行罢了。千百年来，“人间烟火”都是人们赖以生存的基本，也是让生活有滋有味的关键，它在历史画卷中以各种各样的方式留下了浓墨重彩的一笔，上至九五之尊、达官显贵，下到白丁俗客、平民百姓，与“人间烟火”有关的故事可谓瀚如星河。

北京大学历史系教授、中国宋史研究会理事赵冬梅教授通过对古人的衣食住行、行走坐卧等微观视角进行深入地研究和解读，描摹了一幅来自于遥远历史中的“人间烟火”之图，她在《人间烟火——掩埋在历史里的日常与人生》一书中，以生动有趣的笔调，结合一些经典的史实、诗文作为案例，辅之以70幅高清古画彩插，深入浅出地来解读中国古代日常生活史，让那离我们非常遥远的古代日常生活，生动地跃然纸上。

提起“衣食住行”，我们的第一反应往往都是两个字——刚需！其实无论是在什么时代，衣食住行都是生活之基本，所以赵冬梅教授在解读古时的“人间烟火”时 ，也是围绕着衣食住行，以及这衣食住行的主体——男人和女人。

民以食为天，“食”之一事自然当仁不让地排在了前面，我们看《舌尖上的中国》会食指大动，垂涎欲滴，看“舌尖上的历史”则是让人大呼有趣，那些隐藏在食物里的历史故事，透过纸页散发出人文气息，仿佛能真切的触摸到生活的温度。

夏日已至，对于久居青岛的我来说，撸串肯定是必不可少的，在炎炎夏夜的微风中吃上一份小烧烤，简直不要太惬意。其实，“烧烤”这种烹饪方式可是由来已久的，《人间烟火》中展示了一张来自于魏晋时期的嘉峪关壁画——《烧烤》，画中二人正在用三叉戟外形的工具将肉串串起，席地而坐，好像在一边烤肉一边聊天，趣味盎然。

原来，在肉的烹饪方法中，烤比更要久远，在古代叫作“炙”，在魏晋时是河西豪族宴饮时必不可少的佳肴，士族高门甚至会亲自切肉、烤肉来款待宾客。

《人间烟火》中还提到了《齐民要术》卷九的一些相关记载，仅仅烧烤的方法就足有二十二种，烧烤的对象也是种类繁多，包括肉类、灌肠、动物内脏和各种水产，是不是仿佛手中正拿着烧烤店菜单的感觉？

除了“刚需”的衣食住行之外，后半部分对于传统时期女子与男子的解读也是一大看点。每一段历史都是由人来参与完成的，人们最不起眼的日常生活，其实恰恰是历史至关重要的组成部分。

对于传统时期的人们来说，往往需要恪守习俗、礼仪，每日都必不可少的“衣食住行”都走不出这些框框之外，而在当时的大环境之下，男人和女人的境况又是截然不同的，我们都大体了解封建社会女子的地位如何，在《人间烟火》中，作者也通过很多生动的事例来解读在那个时期男子与女子的日常生活有着怎样的不同之处，其中的很多史料让我们更加了解历史的同时，也不禁产生深刻的思考。

在婚姻制度是一夫一妻多妾制的古时，尤其是在大户人家中，嫡出与庶出子女的地位和待遇天差地别，对于这一点，我们在很多影视剧中其实也常常看到，在《人间烟火》中，作者也通过一些我们非常熟悉的作品和典故来讲述了这样的一种情形。

书中提到了文学名著《红楼梦》中非常经典的一回“辱亲女愚妾争闲气，欺幼主刁奴蓄险心”，探春在家中的几个女孩里可以说是能力品行最为出众的一个，但偏偏是庶女出身，生母只能被唤作“姨娘”，无论她多么能干、表现多么出众，却依然难逃“没托生在太太肚里”的庶出命运。

传统时期的女子也是肩负重担，她们是丈夫家庭责任的分担者，首要职责就是侍奉公婆，其次就是抚养、教育家中的孩子，当然，主要还是指男孩，除此之外还要照顾丈夫家的亲戚朋友，什么大姑子小叔子的都是要照顾到，此所谓“夫人之职，莫先乎舅姑，甘旨以事居，蘋蘩以事往，故可以配君子，正家道也”。

曾经看到过这样一句话——食一碗人间烟火，饮几杯人生起落，十分戳心，在历史长河之中，个体的力量看似渺小，却都是组成这历史脉络中不可或缺的一节，有了那些由衣食住行构成的日常生活，才能够让文明和历史得以生生不息地延续下去。

最寻常的人间烟火其实才是这人世间最美的风景、最大的快乐，正如汪曾祺在《人间滋味》里写的：“看看生鸡活鸭、新鲜水灵的瓜菜、彤红的辣椒，热热闹闹，挨挨挤挤，让人感到一种生之乐趣。”