预防就是最好的治疗 中西医结合疗效好
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生活条件越来越好了，生活环境越来越复杂了，生活中的挑战越来越多了，健康越来越被人们所重视了。因为大家都知道健康是1，财富是0，虽然不能把健康当成终极目标，但健康是我们生活的短板。有它才有一切，好体魄才能让好灵魂得以寄托。健康能帮助我们更好的追求目标，也能让我们更高质量的享受生活。拥有健康的人有无数的愿望，病痛中的人，只有一个愿望。
抗炎生活，这个书名我不知道多少人会认为抗炎与自己相关。我是一直断断续续的有这些小毛病。小时候扁桃腺爱发炎，后来特别爱长包，皮肤不是划痕症、就是玫瑰糠疹、毛囊炎，一波平一波起，弄的脸上身上伤痕累累，坑坑印印。如果早点看到这本书，我觉得现在的结果会有所不同，而现在看到，我觉得未来也已经开始被改变了。
这是一本能改变你关于健康的认知的书。作者池谷敏郎在中国算不算知名，在日本是个网红心血管专业医生，靠不老逆龄童颜很有人气。书中观点看似常见，好像我也知道那种感觉，但作者通过系统的结构与理解，真实案例和深入的专业理论分析让人知其然且知其所以然。而我们很多时候缺少行动的原因，正是因为看似知道，但并没有真正理解。就是我们常说的那句知道了很多道理，依然过不好这一生。过不好这一生的原因很多，但你是不是真的懂得了道理，是仅仅知道那句话，还是对那句话有深刻的感悟和理解，甚至误解，是有巨大差别的。因为语言作为沟通交流工具，本身就是带有一定包容甚至模糊的特性的。
我理解作者想传达的观点和中国的中医有相通、相近之处。一是要建立正确的健康观，通过良好的生活习惯来让身体更健康。有点类似中医的养生和治未病来减少替代西医的对症下药。二是建立了一套把认知体系，把慢性炎症归结为书中翻译成焖烧，类似中医中的火，并且通过医学研究理论和实证论证了，说慢性炎症是众多疾病之源并不为过。有点草蛇灰线伏脉千里的感觉。原来是这样，各种反应原来是如此相关，原来是这么得的。用词可能不准确，但我们可太喜欢这种一劳永逸，打掉赚差价的中间商找货源直接拿货的感觉了。源头自有活水来么。只要注意习惯就能控制慢性炎症，只要控制好炎症，你大概率就能拥有健康享受幸福生活了，小小的改变，容易做到的方法，这谁不愿意呢。
分享一些我理解的作者想表达的要点，推荐阅读原著。
一、炎症是身体自身的免疫力排异反应，是有益无害的。但慢性炎症不是。它不易被发现，但长期的内部排异反应会引发各种严重问题，包括但不限于：动脉硬化、心梗、脑梗、猝死、肠癌、胃癌、食道癌、淋巴癌、抑郁症、阿尔斯海默症、各种皮肤病、花粉症、支气管哮喘等。而其中原理，书中都有让你更信服的详细介绍和案例。
二、引发慢性炎症的主因之一是肥胖，脂肪细胞引发慢性炎症导致胰岛素分泌过量，导致糖尿病，导致高血脂、高血压、加上内脏脂肪性肥胖，等于心血管死亡四重奏。异位脂肪导致冠状动脉异常。如果男的腰围超过85，女的超过80，就该重视了。“成天久坐、不运动、吃精致的食物、熬夜、不当的饮食习惯、压力、吸烟、喝酒等，都会助长体内闷烧。”
三、不发炎的健康饮食习惯：1，多吃深海鱼，摄入EPA、DHA，一天一顿鱼一顿肉，顿顿菜，少吃碳水。实在不爱吃鱼或者费力就吃鱼油，鱼油最好吃药用的，补剂其次。2、炒菜用橄榄油。拌菜用亚麻籽油和绿色坚果油。少吃各种色拉油、包括豆油、菜籽油。
四、运动是健康必需品。也是戒除焦虑抑郁必备。选择适合你喜欢的运动方式。僵尸操和石头操泡澡石头操见书中详情。
五、戒烟，这个我可以单独写一篇。六、心理压力。七、试试中药。
最后就和本书一样，这篇文章也很突然毫无总结的就结束了。因为书中观点就是这么硬知识。知道就好了，已经解决了一半问题了，剩下就等你去身体力行了。要习惯，突然的告别。没关系，还会再见的。
一些喜欢的摘录：
1、牙龈发炎到掉牙可以有15到30年，早发现就能早治疗。刷牙用牙缝刷和牙线，定期要洗牙。
2、牙周病人更容易患糖尿病和其它重症。因为牙周菌产生的介质会随血液传遍全身，阻碍胰岛素分泌引发糖尿病。动脉硬化患者血管中有发现牙周细菌。星星之火传遍全身。星火燎原。
3、炎症排异的对象除了外来异物，还有受损自身细胞。比如老化细胞引发炎症。而氧化、糖化、发炎三大反应，加速人体老化。
4、多体验挫折、失意等人生的必经之路，或许能成为未来成长的原动力。但若是攸关健康的问题，这类的失败经验最好能免则免。因为很多不可逆。
5、人体发炎指标看：C反应蛋白质（C reactive protein，CRP）”
◎ 0.30 mg/dL以下，表示标准范围
◎ 0.31~0.99 mg/dL，表示需注意
◎ 1.00 mg/dL以上，表示异常”
“只要检测数值达0.20 mg/dL以上，罹患冠状动脉疾病的风险就会比较高。”
6、暴饮暴食导致消化不完全，肠道分解消化不全的食物会产生有害物质引起免疫攻击引发炎症。且因七成免疫细胞集中在肠道，很容易被一锅端，会引发过敏，也容易演变成肠癌。并在输送营养过程中再一次星星之火。因此，预防肠道慢性炎症可说是保持健康的关键。
多吃水果蔬菜，橘子、草莓、魔芋、香菇。
可溶性食物纤维消解便秘。秋葵、芋头、滑菇、魔芋、海藻、酪梨、无花果。
7、炎症致癌。幽门螺旋杆菌引发胃癌，c型b型肝炎病毒引发九成肝癌肝硬化。异位脂肪引发肝癌。反复发炎导致食管癌。吸烟刺激食管黏膜，引起反复发炎。细胞分裂、增生过程中容易提高DNA复制错误的风险，容易产生癌细胞。
另外太烫的食物和反流性食管炎也会增加食管癌概率。喝热茶的日本中国，喝热马黛茶的南巴西喝乌拉圭食管癌患病率都比其它国家更高。
◎反复发炎使细胞分裂的次数增加，更容易引起复制错误。
◎受损的DNA超出修复系统可承受的数量。——人体每天可消灭五千个癌细胞，传说。
◎免疫系统过于疲累
8、炎症对癌症的发生和转移都有重大影响。
长期服用阿斯匹林，患癌风险低。就是因为消炎功能。当然药物有副作用。
9、长期处在压力状态，会在脑部引起慢性炎症，导致血清素减少，神经细胞也会受损，进而引发抑郁症。
◎ 患有抑郁症的人，容易罹患阿尔茨海默病。
◎抑郁症反复发作的人，容易痴呆
◎ 有牙周病的人容易痴呆。
◎ 有糖尿病的人也很容易痴呆。”
10、舌下免疫治疗把花粉的萃取液滴在舌头下方，等待两分钟后吞下，一天一次，每天服用。既然人体会把花粉视为异物，并采取攻击行为，那我们干脆每天都滴一些进来，让身体慢慢习惯，需要毅力。至少需要持续两年以上才会有明显的效果。”
11、“EPA、DHA具备两种层面的抗炎作用。一是间接妨碍炎症产生；另一个便是转变成直接抑制炎症的介质。”
12、“ω-3脂肪酸的代表是EPA、DHA和α-亚麻酸（α-Linolenic Acid）。多含于鱼油、紫苏油、亚麻籽油、奇亚籽油、核桃等中。ω-6脂肪酸的代表是亚油酸。多含于红花籽油、玉米油、大豆油、葵花籽油等经常当成煎炸油或色拉油的食用油。ω-9脂肪酸的代表是油酸（Oleic Acid）。多含于橄榄油或部分品种改良的红花籽油、葵花籽油等食用油中。”
“【方法1】多吃富含EPA和DHA的鱼类。虽然一般的肉类容易引起炎症，但同时也是人体不可或缺的重要蛋白质。建议大家交错地摄取，例如，中餐吃肉，晚餐就吃鱼，因为它们像这样肉类和鱼肉轮流交替着吃就可以了。【方法2】多摄取含有α-亚麻酸成分的亚麻籽油和紫苏油，因为它们可在体内转换成EPA和DHA。【方法3】如果你真的很不喜欢吃鱼，却又希望多补充相关营养素时，就改吃含有EPA和DHA的营养补充剂吧！坦白地说，比起市面上贩售的营养补充剂，我更建议食用医生处方签的高纯度“EPA制剂（EPADEL）”和“EPA/DHA制剂（LOTRIGA）”。上述两者都是治疗高血脂的药物，含有从鱼油中萃取出的EPA或DHA，纯度高达九成以上，不必担心二噁英等有毒物质。”
“许多高血脂患者在服用EPA/DHA制剂，并减少摄取富含ω-6脂肪酸的色拉油后，不但胆固醇数值下降，甚至治愈了花粉症，肌肤也变漂亮了。话虽如此，但EPA制剂、EPA/DHA制剂只能给患有高血脂的人服用。如果没有这类疾病的人，就尽量从市售营养补充剂中，找出纯度最高者来食用吧。”
“绿色坚果油又称“印加果油（Inca Inchi Oil）”、“美藤果油（Sacha Inchi Oil）”，其原料是生长于南美热带雨林，名为印加果（美藤果）的植物种子。和亚麻籽油、紫苏油相同，绿色坚果油的α-亚麻酸（属ω-3脂肪酸）含量超过50%。”
亚麻籽油、紫苏油、绿色坚果油，这些含有ω-3脂肪酸的食用油，会在体内转化为α-亚麻酸，用以取代EPA、DHA。因此，不方便吃鱼时，可以改吃这些油类。每日食用标准是1~2小茶匙左右，只要一点点就够了。”
“在防止氧化这方面，不可将含ω-3脂肪酸的食用油放置在温度较高或阳光直射的场所，建议放进冰箱保存。其次，开封后应尽快食用完毕。ω-3脂肪酸的食用油一旦氧化，味道、营养价值都会改变，因此，请以一个月为目标，尽早食用完毕。最后，在不耐高温这部分，由于α-亚麻酸受热后容易流失，因此含ω-3脂肪酸的食用油不适合加热烹饪。我个人比较建议大家以低温或是生食的方式摄取ω-3油脂。例如，和盐、胡椒、酱油或柚子醋混合后，用来取代沙拉酱，当作纳豆或冷豆腐的淋酱，或是混进酸奶食用。由于含ω-3脂肪酸的油脂的味道通常比较淡，所以和各种不同的料理搭配都很适合。虽然含ω-3脂肪酸的食用油不耐高温，不过，如果先把温热的汤汁盛到小碗里面，然后再把1小茶匙的油加进去，就不会有问题了。所以，本题的答案是[…]”
“大家可以先用橄榄油进行高温烹饪（橄榄油烹饪的温度上限为190~220 ℃，若高于此温度，油品就会变质，产生有害物质，而一般家庭烹饪是200 ℃左右），之后再把含ω-3脂肪酸的食用油淋在上头（或直接加在生食料理上食用）。如此一来，就几乎不会用到含ω-6脂肪酸的食用油了。”
13、“但大部分的人造奶油还是含有1%~10%的反式脂肪酸。除此之外，袋装食品、速食食品、膨化食品、糕点面包、烘焙点心等，全是含有反式脂肪酸的食品（表4）。大家在购买时请务必检查原料名称，如果包装上面写有人造奶油、酥油、脂肪抹酱（Fat Spreads）或加工油脂，大多含有反式脂肪酸。”
“过氧化脂质一旦进入体内，就会伤害细胞，并造成体内的活性氧增加，同时引起炎症。那么，日常生活中哪些油类属于过氧化脂质呢？油炸时间过长的油炸食物、重复使用的炸油、膨化食品、速食食品等，都是含有过氧化脂质的代表。”
14、“平常在吃饭的时候，建议大家先从蔬菜开始吃起，除了可以预防饮食过量之外，蔬菜含有丰富的食物纤维，可以预防血糖值急速攀升，同时改善肠内环境。另一件令人振奋的事，在于蔬菜富含抗氧化物质。”
“一日三餐最好都能摄取抗氧化作用较高的蔬菜。植物本身因为不会移动，为了避免遭受紫外线等伤害，会自行制造出称为“植物化学物［Phytochemical，又称植物化学物质（Hytochemicals）］ ”的成分，用来保护自己。这就是植物拥有抗氧化能力的原因。”
“蔬菜或水果中所含的维生素C，坚果类或橄榄油等食材内所含的维生素E，也具有极高的抗氧化能力。”
“多酚】◎ 槲皮素—— 洋葱、苹果。◎ 大豆异黄酮—— 大豆。◎ 花青素—— 茄子、红洋葱、蓝莓、葡萄。【类胡萝卜素】◎ β胡萝卜素—— 胡萝卜、菠菜、紫苏、韭菜、芜菁叶、南瓜等黄绿色蔬菜。”
“◎ 番茄红素—— 番茄、西瓜。◎ 辣椒红素—— 菜椒（红）、红辣椒。【硫化合物】◎ 醛赖氨酸—— 蒜头、洋葱。◎ 硫化丙烯—— 蒜头、洋葱、葱、韭菜。◎ 萝卜硫素—— 青花菜、花菜。〈富含维生素E的食物〉芝麻、杏仁、酪梨、南瓜、菜椒、芜菁叶等。”
“富含维生素Ｃ的食物〉菜椒、青椒、芽甘蓝、青花菜、花菜、柠檬等。”
“与其每天吃固定的蔬菜，不如搭配不同种类，同时摄取抗氧化能力较高的维生素E、维生素C和植化素，更能够提高效果。另一个重点是完整食用。植物的外皮及内部的种子都含有植化素，所以连皮带籽地一起吃下肚，才不会辜负这些大自然的恩惠。”
“β胡萝卜素是植化素的一种，藏于许多色泽鲜艳的黄绿色蔬菜（如南瓜、胡萝卜等）里头。食用β胡萝卜素之后，有一部分会在体内被转换成维生素A，有利于维持皮肤、黏膜和眼睛的健康。β胡萝卜素具有脂溶性的特征，只要和油脂一起摄取，就可以提高在体内的吸收率。所以，比起水煮，用油炒更能够提高摄取量，”
“芝麻含有大量的脂类，所以吃黄绿色蔬菜时，搭配芝麻也是个不错的选择。”
“青花菜、花菜、芽甘蓝、高丽菜等富含的维生素C，具有易溶于水且不耐高温的特性，因此在烹煮或泡水时，要尽可能地缩短时间。”
“值得注意的是，把蒜头磨成泥或切碎后，在空气里闲置一段时间，醛赖氨酸就会增加得更多，抗癌效果也更好。”
15、“肌细胞因子发挥着怎样的作用，这一点目前还在研究当中，但已知的是，它能够有效抑制炎症。研究发现，运动可以使肌肉分泌肌细胞因子。此外，在血管方面，活动身体有利于加速体内血液循环，位于血管最内侧的血管内皮细胞会不断释出一氧化氮（Nitric Oxide，简称NO），来修复损伤的血管。”
“◎ 消除肥胖及压力，避免体内炎症及闷烧。◎ 使肌肉释放出抑制炎症的肌细胞因子。◎ 增进血液循环，释放NO，并抑制血管壁发炎。”
16、“愤怒、焦虑的情绪使交感神经兴奋的时候，对血管造成的压力，等于你同时吸三根香烟。”
“单纯的散步也有助于转换心情。这个时候，只要试着让迈出的步伐比平常多出3~5 mm，同时收缩下腹部，就可以进一步提高NO的分泌、促进燃烧脂肪的效果。如果真的没办法马上活动身体，那么我建议你先深呼吸一口气。从嘴巴慢慢吐气之后，再从鼻腔慢慢吸气，让腹部隆起，然后再从嘴巴慢慢吐气、使腹部凹陷，这就是腹式呼吸。感到焦虑的时候，就长长地吐出一口气，光是这样就能活化副交感神经，减轻压力。”
20230604
