给喝酒找到了最深刻的理由！

作者游历亚欧大陆各文明后发现：向神供奉酒比食物更常出现在古代文献中，博物馆收藏的酒器远比食器多，对饮酒的艺术呈现十分普遍：

在美索不达米亚乌尔王陵中发现的“乌尔旗”等文物展示，理想世界似乎通过很密集的宴饮得以实现和庆祝

亚述纳齐尔帕二世和妻子在花园中宴饮，战败国王的头颅被悬挂在葡萄藤间

波利波利斯出土了一整套繁复的备制豪摩(Haoma)或索玛（soma）的器物

希腊酒神俄狄浦索斯的影响穿越中世纪一直到19世纪的尼采

蒙古的马奶酒被盛在大水罐里，摆在帐篷入口旁的长凳上。蒙古人的宴会是用来喝的而不是吃的

中国西周开始出土的青铜器中就有种类繁多的各式酒器

日本平安时代的物语中很少提到食物，却出现了清酒

在人类的各文明早期中，都不约而同出现了酒。粮食稀缺的时代，酿酒甚至比果腹还重要。是什么让酒占据如此高的地位？

在各种起源神话中，酒精都不是人类发明的，而是神明的馈赠，人类则回报以供奉和奠酒。

酒有致幻作用，在酒的作用下，对现实的体验被改变了、个体的界限消融了：得以突破人类存在的具身、社会化和时间性结构。

人在此时被允许接触神圣，通过饮酒直接体验到神的力量。

当宫殿取代神庙成为权威的中心，通过饮酒又将国家的力量施加到身体上。饮酒为社会协商创造了机会，也是一种释放和凝聚的形式。

饮酒是人类最深刻和最基本的冲动：烹饪使我们得以成为人，饮酒使我们得以不止于人。

而美食部分，最有意思的是蒙古~十三世纪两名方济各会的修士造访蒙古大汗的王庭，记录了马背民族的艰苦生活：

草原几乎没有木头，只能靠牛粪和马粪充当燃料提供取暖并且烹饪食物的重任，有时候燃料不足时，只能吃半生不熟的肉

即使是肉也很节省，骨头在剔出骨髓后才喂给狗，

洗餐具只是在肉汤中涮一涮，然后洗碗水又被放入锅中

但最让我意外的是，他们不约而同说蒙古人吃的很少，其他民族几乎无法靠这么点吃食生存

其次是日本：

明治时期西化改革前，吃肉让许多日本人震惊。但他们还是很快开发出了“炸猪排”这种代表菜。

在饮食方面日本将外来物纳入一个深植于日本历史中的美学、实践和习俗体系中。

尽管引入了外国食材和佐料，但日本的摆盘艺术、高度风格化和仪式化的饮食方式依然固我。

更多宴饮的故事，在这本《无尽的盛宴》~