书摘

节食的强度越大，身体感觉到的卡路里紧缺程度也就越大，新陈代谢随之便会变得更缓慢，身体里的垃圾废物就更难以排解出去。 “与食物合作”根本不存在控制力的问题。你依赖的是自己的内在信号，而不是外部因素和权威人物（你注定会反抗的对象）。没有人是你的专家，只有你才知道自己的想法、感觉和体验。你将学会相信自己的内在智慧，学会倾听和尊重自己的内在需求。无论是身体还是情感上的，这些都会让你感觉很强大。 少食多餐的人分泌的胰岛素，少于吃卡路里量相同的传统正餐的人。胰岛素是一种产生脂肪的激素。分泌的胰岛素越多，身体就越容易长胖。 积极情感经历对健康的影响，超过了人们实际摄入的食物。 “与食物合作”有两个核心概念：1）因为生理需要进食，而不是情绪；2）依靠内在饥饿和饱足信号决定何时吃和吃多少。它们对心理健康的贡献包括：乐观主义、心理韧性（代表适应力和逆境中恢复的能力）、无条件自我尊重、正向情感、主动行动和社交应对能力。