读后感

我们为什么会吃太多？本书结尾作者透露他起的书名最初不叫这个，是出版社给改了名字，也许是出于商业考量，让读者一看到书名就产生阅读兴趣吧。其实看完整本书，我发现作者想表达的远不是饮食和减肥这么简单。纵观本书，作者提出了体重定点的概念，即身体会尽量保持在认为自身合理的一个体重值（范围），且不受人主观意识的左右。因此，通过能量守恒公式少吃+多运动只能短期达到减重效果，后面还是会反弹甚至高于减肥之前。这里涉及几个关键的激素水平，比如瘦体素、胰岛素、褪黑素、皮质醇、肾上腺素，他们对于体重定点产生综合影响。作者花了大量的篇幅介绍了他们各自的作用和相互之间的关联。减不下来体重，也许不是我们的错，而是这些激素在影响我们的身体。 为了降低体重定点，本书提出了一套方法，简单的说主要包括：合理设定减肥目标、健康的饮食（多吃富含欧米伽-3脂肪酸食物，例如绿叶新鲜蔬菜和以此为食物的动物和鱼类，少吃欧米伽-6脂肪酸的食物，例如谷物、种子、植物油等），避免西式饮食，充足睡眠（影响褪黑素）、合理的运动等等。