看了，信了，就能省钱

这里是书中一些内容的简单摘要。

基本上就是说，那些被吹得呜呜响的神奇保健功效都没什么可靠科学依据。信作者，就省大钱了！

胶原蛋白：没有科学依据表明它能美容。
螺旋藻：野菜中较有营养的一种，完全没有什么神奇的功效。
鱼油：主要保健成分是欧米伽3-多不饱和脂肪酸，服用方便。如有安全来源（鱼可能含较多汞），吃新鲜鱼比吃鱼油更好。
橄榄油：营养可能比玉米油好一些。不过，这个“一些”大概相当于奥运比赛前几名之间的差距。
凉茶：不推荐。凉茶配方（中草药）的安全性没有经过可靠的、符合现代科学规范的检验。从现代医学的角度来说，凉茶的降火作用和白水差不多。
绿茶：抗癌？美国FDA最后的结论是：绿茶“相当不可能（highly unlikely）”具有抗癌的作用。
老豆腐、嫩豆腐、内酯豆腐：营养差不多，前两者含钙高于后者。
转基因，完全不用怕。
咸鱼：尽量不要让儿童吃，可能提高鼻咽癌风险。
灵芝：特色是三萜化合物和灵芝多糖。灵芝的功效需要并且值得开展进一步的研究，但是已有证据还不足以支持我们作出肯定或者否定它的结论。
羊奶：成分与牛奶有一些差异，但不是什么“奶中之王”。根据目前的科学证据，羊奶是一种可以替代牛奶的食物。
纳豆：豆制品都对心血管健康有帮助。作为发酵的豆制品，不管是纳豆、豆豉还是韩国的大酱，都会有相似的对人体有益的成分。纳豆的保健作用并不特别突出。