呃

谷歌上有篇章，但是不全。
Merry White是波士顿 BU的一名学者（貌似是==），她似乎比较喜欢去日本度假神马的，所以对于日本社会的咖啡文化才能积累出如此细致翔实的见解观点。
这本书，总之是讲了日本咖啡历史，cafe的历史，日本社会的master(咖啡专家类似制作高手)，已经日本咖啡与日本城市化，日本人对公共空间的需求等等方面。
我列下目录：1、coffee in public:cafe in urban japan
                     2、 japan's cafes:coffee and the counterintuitive
                     3、 modernity and the passion factory
                     4、 masters of their universe:performing perfection
                     5、 japan's liquid power
                     6、 making coffee japanese:taste in the contemporary cafe
                     7、urban public culture:webs,grid,and third places in japanese cities
                     8、knowing your place
不是母语读所以看英文的时候你不会有太饱满的感觉，尽管某些片段会激起你的共鸣引起你的思考，但是正是这些片段，最宝贵，引人思考就是长进的机会。
日本在许多方面做的非常出色，在咖啡领域同样如此，但是我在看本书的时候思考的一个问题是，我们在推崇日本风格、精致风格的时候，是否也是一种全球化的侵略的忽视粗糙和卑微弱小？当然人总是想往好的方面发展。但是在抨击西方产业化机械化的产品，不带人味的时候，是否其实也是在宣判着我们的选择：手工好！人情味重好！（说长了 你们不懂意思就算了。。。）
看本书，除了了解日本咖啡文化，不是泛泛而谈的那种，是从社会空间，人际关系等等的角度去认识，还可以学的是作者考察的方法。方法不是书上说的那么空泛的，运用起来很难的。。。