爱吃的人总不会太无趣

民国时期的散文，最喜欢梁实秋和周作人。
　　但若说道文章的轻松风趣，周实实是输了梁一段。
　　我想，这大抵是因为，梁好吃吧。
　　好吃，会吃，会写怎么好吃的人，总不会太无趣的。
　　
　　梁实秋如此，他的学生辈汪曾祺亦是如此。
　　从口味上来说，梁更偏向京菜鲁菜；而汪吃的更杂更广更乡野些...
　　
　　下录几段很有意思的原文：
　　【吃水果看得人口水嗒嗒滴；摘自《鉴赏家》】
　　“立春前后，卖青萝卜。‘棒打萝卜’，摔在地下就裂开了。杏子、桃子下来时卖鸡蛋大德香白杏，白的像一团雪，只嘴儿以下有一根红线的‘一线红’蜜桃。再下来是樱桃，红的像珊瑚，白的像玛瑙。端午前后，枇杷。夏天卖瓜。七八月卖河鲜：鲜菱、鸡头、莲蓬、花下藕。卖马牙枣、卖葡萄。重阳近了，卖梨：河间府的香梨、莱阳的半斤酥，还有一种叫黄金坠子的香气扑人个儿不大的甜梨。菊花开过了，卖金橘，卖蒂部起脐子的福州蜜橘。入冬以后，卖栗子、卖山药（粗如小儿臂）、卖百合（大如拳）、卖碧绿生鲜的檀香橄榄。”
　　
　　【汪老借盐商请客，卖弄自己对淮阳官府菜的了解呢。摘自《金冬心》】
　　”按扬州请客的规矩，菜单曾请铁保珊过了目。凉碟是金华竹叶腿、宁波瓦楞明蚶、黑龙江熏鹿脯、四川叙府糟蛋、兴化醉蛏鼻、东台醉泥螺、阳澄湖醉蟹、糟鹌鹑、糟鸭舌、高邮双黄鸭蛋、界首茶干拌荠菜、凉拌枸杞头……热菜也只是蟹白烧乌青菜、鸭肝泥酿怀山药、鲫鱼脑烩豆腐、烩青腿子口蘑、烧鹅掌。甲鱼只用裙边。鮕花鱼不用整条的，只取两块嘴后腮边眼下蒜瓣肉。车虫敖只取两块瑶柱。炒芙蓉鸡片塞牙，用大兴安岭活捕来的飞龙剁泥、鸽蛋清。烧烤不用乳猪，用果子狸。头菜不用翅唇参燕，清炖杨妃乳——新从江阴运到的河豚鱼。铁大人听说有河豚，说：“那得有炒萎嵩呀！——‘竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知，蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’，有蒌蒿，那才配称。”有有有！随饭的炒菜也极素净：素炒蒌蒿薹、素炒金花菜、素炒豌豆苗、素炒紫芽姜、素炒马兰头、素炒凤尾——只有三片叶子的嫩莴苣尖、素烧黄芽白……“
　　
　　【吃货做精了一定是考据派，要看食材的历史。艺术是需要通感的。摘自《葵·薤》】
　　”薤叶极细。汉代的挽歌《薤露》，“薤上露，何易皠，露皠明朝还落复，人死一去何时归？”不说葱上露、韭上露，薤叶上实在挂不住多少露水，太易“皠”掉了。用来比喻人命的短促，非常贴切。同时我又想到汉代的人一定是常食薤的，故而能近取譬。“
　　
　　【一个爱吃的人也会通过吃去观察别人的世界。最末的对白写的真好。摘自《名优逸事》】
　　萧老自奉甚薄。他到天津去演戏，自备伙食。一棵白菜，两刀切四爿，一顿吃四分之一。餐餐如此：窝头，熬白菜。他上女婿家去看女儿，问：“今儿吃什么呀？”——“芝麻酱拌面，炸点花椒油。”“芝麻酱拌面，还浇花椒油呀？！”
　　
　　【吃，在有的时候，是一种直白却很深刻的政治。摘自《黄油烙饼》】
　　正在咽着红饼子的萧胜的妈忽然站起来，把缸里的一点白面倒出来，又从柜子里取出一瓶奶奶没有动过的黄油，启开瓶盖，挖了一大块，抓了一把白糖，兑点起子，擀了两张黄油发面饼。抓了一把莜麦秸塞进灶火，烙熟了。黄油烙饼发出香味，和南食堂里的一样。妈把黄油烙饼放在萧胜面前，说：“吃吧，儿子，别问了。” 萧胜吃了两口，真好吃。他忽然咧开嘴痛哭起来，高叫了一声：“奶奶！”
　　
　　仍有若干，不胜枚举。。。
　　
　　总之，这本散文集实在取偏了名字，岁朝清供是摆盆花卉及闻果，只可观不好吃。文集有点儿挂着小清新复古的招牌，却实实在在的卖着旧日寻常人生活里那些可供咂摸的滋味。