《半年前的食物塑造了今天的你》教给我的那些事
先简单说一下这本书作者
村山彩
全日本运动员膳食管理师第一人，同时也是果蔬料理师和铁人三项选手。
然后我想说一下这本书的书名
其实在书中作者也隐隐表示了这算是一种激励的说法，当然，我也可以理解它是一个为宣传而提出的一个卖点。不过，健康饮食对人的影响绝对不逊于书名所提到的这样。我的实践经验告诉我，根本用不了半年那么久，开始健康饮食的第一周第一个月我的身体就会有明显的变化，这也是我一直执着研究到今天的原因！
<图片3>
读完这本书，翻一翻随手记下的读书笔记，想把一些对我影响比较大的内容分享给大家～
１、没有哪一样健康的食物是可以单独在身体里发挥作用的
蔬菜是好东西，蛋白质是好东西，碳水也很重要。可是如果它们单独进入身体却无法被有效吸收利用。而能量进入体内以后，如果不能被有效利用起来就会变成脂肪堆在身上。因此代谢的好坏不在于热量多少，在于饮食平衡与否。
一块猪肉和一个饭团，如果分别单独吃下去，猪肉蛋白质的吸收率比较低，而饭团则很容易被直接吸收而只有一部分会变成能量被利用起来，多出来的就堆在身上变成脂肪。所以，一起吃，才能相辅相成，物尽其用。营养丰富的蔬菜加进来也是一样，我不赘述了。所以均衡饮食比热量计算更有意义！
２、压力和重口味引导我们去吃对身体有害的食物
正常情况下身体会自然地传递出想吃什么的信号。为什么有时候特别想吃甜食？因为身体能量不够了。为什么有时候特别想吃水果？因为维生素不够了。为什么有时候特别想吃肉？因为你需要蛋白质了。
然而，现在为生计忙得不可开交的人，每天都借酒浇愁；事业型女性，有时候会把桌子上的巧克力、薯片一扫而光。身体靠暴饮暴食的刺激来对抗压力。这种时候，人尤其爱吃那种重甜、重咸、重油的东西来发泄。而口味重的东西又会更进一步增加人的食欲，越吃越想吃。身体本来不需要“重口味”，但压力和重口味干扰了食欲，而且会就此进入恶性循环。
3、运动能够恢复正常的食欲
食欲被破坏后如何恢复？运动！某个炎热的傍晚，一场长距离接力赛正在进行中。选手们经过10公里的赛跑，到达了一个水分供给站。那里为他们准备了水、西瓜和香蕉。按理说他们应该各区所需，却没想到大家争先恐后地都去拿西瓜。这是因为身体正确地感知到了跑步中消耗掉的东西。汗液带走大量的水分和钾元素等电解质，同时大量运动使身体发生氧化作用，而西瓜中正含有水分、电解质和大量番茄红素可以补充身体所需。
所以当身体感受到烦闷压抑，或者进入暴食怪圈的时候，去运动吧！唤醒身体真正想要的东西！不需要很久，跑几圈，做几个深蹲，拉拉伸感受到微微发汗就好。一定要有微微发汗哦！
<图片2>
4、48小时规则
偶尔饮食节奏被打乱了也不用担心。只要在食欲被破坏后的48小时之内通过一些手段补救的话，也可以防止体内脂肪的囤积。运动是首选，调整食物也可以。实在不行，7天是底线。但是调整食欲绝不是什么昨天暴食今天不吃这样的，这样只会诱发二次暴食！我自己的实践中也有这样的感受。当我的食欲被破坏后，是没办法一下子调整回来的。如果想着昨天暴食了今天不吃，两天的热量加在一起就平衡了，那一定会在绝食后的第二天大爆发，这就又进入恶性循环了。办法是大餐后的第二天，恢复正常的食量，然后第三天比第二天再少吃一点，第四天比第三天少一天。等身体恢复平衡后自然就会恢复正常食欲了。
5、洋葱、大蒜等调味品必不可少
简单地说，大蒜、韭菜、洋葱和大葱中含有一种刺激性味道的物质，叫作蒜素。蒜素是有利于燃烧热量，提高身体代谢水平的重要物质，绝对不可以忽视。还有许多香料，胡椒啊、生姜等等都对人体代谢有非常大的帮助。当然，我知道注意个人形象的姑娘们一定非常在意这些东西会让身体散发一种不太好闻的味道对吧。我的办法就是吃的量不要太多，吃完以后嚼两粒花生，含块薄荷糖或者柠檬汁漱漱口，还是能解决得了的。
6、健康饮食占八成、满足口腹欲占两成
这里的八成两成也是虚词，你可以用不同的方式去实施。比如说，清淡４天，美食１天。或者，一天中清淡饮食８０％，美食２０％。这都是很有弹性的东西。相当于劳逸结合吧，意义也类似于健身中的欺骗餐。别觉得这样活着太累了，我相信一个优雅的女孩是具备相当的自制力的，这不是什么装啊什么的，食而有节，食而有度是一种修养。诚实地朝着你想成为的那个样子去努力，我一直相信有追求的女孩是会得到回报的。
<图片1>
欢迎大家关注我的微信公众号，这里没有花哨的排版，没有复杂的商业，有的只是一个热爱生活的女生日常对生活的思考和对未来的期望，承载了我全部的心血。
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村山彩
全日本运动员膳食管理师第一人，同时也是果蔬料理师和铁人三项选手。
然后我想说一下这本书的书名
其实在书中作者也隐隐表示了这算是一种激励的说法，当然，我也可以理解它是一个为宣传而提出的一个卖点。不过，健康饮食对人的影响绝对不逊于书名所提到的这样。我的实践经验告诉我，根本用不了半年那么久，开始健康饮食的第一周第一个月我的身体就会有明显的变化，这也是我一直执着研究到今天的原因！
<图片3>
读完这本书，翻一翻随手记下的读书笔记，想把一些对我影响比较大的内容分享给大家～
１、没有哪一样健康的食物是可以单独在身体里发挥作用的
蔬菜是好东西，蛋白质是好东西，碳水也很重要。可是如果它们单独进入身体却无法被有效吸收利用。而能量进入体内以后，如果不能被有效利用起来就会变成脂肪堆在身上。因此代谢的好坏不在于热量多少，在于饮食平衡与否。
一块猪肉和一个饭团，如果分别单独吃下去，猪肉蛋白质的吸收率比较低，而饭团则很容易被直接吸收而只有一部分会变成能量被利用起来，多出来的就堆在身上变成脂肪。所以，一起吃，才能相辅相成，物尽其用。营养丰富的蔬菜加进来也是一样，我不赘述了。所以均衡饮食比热量计算更有意义！
２、压力和重口味引导我们去吃对身体有害的食物
正常情况下身体会自然地传递出想吃什么的信号。为什么有时候特别想吃甜食？因为身体能量不够了。为什么有时候特别想吃水果？因为维生素不够了。为什么有时候特别想吃肉？因为你需要蛋白质了。
然而，现在为生计忙得不可开交的人，每天都借酒浇愁；事业型女性，有时候会把桌子上的巧克力、薯片一扫而光。身体靠暴饮暴食的刺激来对抗压力。这种时候，人尤其爱吃那种重甜、重咸、重油的东西来发泄。而口味重的东西又会更进一步增加人的食欲，越吃越想吃。身体本来不需要“重口味”，但压力和重口味干扰了食欲，而且会就此进入恶性循环。
3、运动能够恢复正常的食欲
食欲被破坏后如何恢复？运动！某个炎热的傍晚，一场长距离接力赛正在进行中。选手们经过10公里的赛跑，到达了一个水分供给站。那里为他们准备了水、西瓜和香蕉。按理说他们应该各区所需，却没想到大家争先恐后地都去拿西瓜。这是因为身体正确地感知到了跑步中消耗掉的东西。汗液带走大量的水分和钾元素等电解质，同时大量运动使身体发生氧化作用，而西瓜中正含有水分、电解质和大量番茄红素可以补充身体所需。
所以当身体感受到烦闷压抑，或者进入暴食怪圈的时候，去运动吧！唤醒身体真正想要的东西！不需要很久，跑几圈，做几个深蹲，拉拉伸感受到微微发汗就好。一定要有微微发汗哦！
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4、48小时规则
偶尔饮食节奏被打乱了也不用担心。只要在食欲被破坏后的48小时之内通过一些手段补救的话，也可以防止体内脂肪的囤积。运动是首选，调整食物也可以。实在不行，7天是底线。但是调整食欲绝不是什么昨天暴食今天不吃这样的，这样只会诱发二次暴食！我自己的实践中也有这样的感受。当我的食欲被破坏后，是没办法一下子调整回来的。如果想着昨天暴食了今天不吃，两天的热量加在一起就平衡了，那一定会在绝食后的第二天大爆发，这就又进入恶性循环了。办法是大餐后的第二天，恢复正常的食量，然后第三天比第二天再少吃一点，第四天比第三天少一天。等身体恢复平衡后自然就会恢复正常食欲了。
5、洋葱、大蒜等调味品必不可少
简单地说，大蒜、韭菜、洋葱和大葱中含有一种刺激性味道的物质，叫作蒜素。蒜素是有利于燃烧热量，提高身体代谢水平的重要物质，绝对不可以忽视。还有许多香料，胡椒啊、生姜等等都对人体代谢有非常大的帮助。当然，我知道注意个人形象的姑娘们一定非常在意这些东西会让身体散发一种不太好闻的味道对吧。我的办法就是吃的量不要太多，吃完以后嚼两粒花生，含块薄荷糖或者柠檬汁漱漱口，还是能解决得了的。
6、健康饮食占八成、满足口腹欲占两成
这里的八成两成也是虚词，你可以用不同的方式去实施。比如说，清淡４天，美食１天。或者，一天中清淡饮食８０％，美食２０％。这都是很有弹性的东西。相当于劳逸结合吧，意义也类似于健身中的欺骗餐。别觉得这样活着太累了，我相信一个优雅的女孩是具备相当的自制力的，这不是什么装啊什么的，食而有节，食而有度是一种修养。诚实地朝着你想成为的那个样子去努力，我一直相信有追求的女孩是会得到回报的。
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欢迎大家关注我的微信公众号，这里没有花哨的排版，没有复杂的商业，有的只是一个热爱生活的女生日常对生活的思考和对未来的期望，承载了我全部的心血。
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有关键情节透露
