下辈子，要做一条能改变世界的鱼

《一条改变世界的鱼：鳕鱼往事》是马克·科尔兰斯基在2017年新出版的一本书籍，本书以鳕鱼作为历史的切入点，生动记述了大量与之相关的人物和故事。作者通过鳕鱼的兴盛消亡，来引发对人类、环保、海洋的深度思考。

1、鳕鱼传奇
第一， 鳕鱼岛与鳕鱼潮：。西班牙海域的巴斯克人和格林兰岛的维京人，如果想了解鳕鱼，这两个民族必须记住，他们与鳕鱼族群相生相伴。16世纪大航海时代开启之后，英、法、德、葡等国鳕鱼需求量大增，鳕鱼在人类饮食中的分量也越来越重，尤其是欧洲国家，对鳕鱼更是爱恨交织。
第二，掠食之者。鳕鱼是杂食性鱼类，任何食物都可以吃。一条1米的雌性鳕鱼一次产卵300万个，但成活率非常低，如果在保证村存活率的情况下，只需3年的时间，美国人就踏着鳕鱼的背部走到英国去了，因为大西洋都要被填满了（想想是不是很恐怖）。
第三，鳕鱼之战。1782年，英国政府与新英格兰经过短暂交战，最终以撤退和签约告终，英国授予了新英格兰在纽芬兰浅滩的经营权，一大片优质的鳕鱼养殖场就这样交出去了。而1818年，美国又收回了英国在密西西比河的航行权，美国自己维护了在浅滩的渔权，英国又痛失一块渔场。


2、生存极限
第一，人类大肆捕鱼威胁生存。法国大革命，及经过拿破仑王朝的动荡以后，为了重整经济，法国政府开始重视渔业，各种新渔具派上用场，流刺网、多勾长线、纵帆船、拖网渔线等等；而工业革命以后更多新的机械化设备被用于捕鱼，如蒸汽机、冷冻技术等等。
第二，战争给鳕鱼带来了生存缝隙。第一和第二次世界大战开始后很多渔船被英法等国征集为军用，战后也并没有全部退还（不是被毁，就是留作它用），大量渔船无法兼顾捕鱼；而冰岛海域一直是鳕鱼繁衍的主要场所，后来依托战争的影响及渔业经济，冰岛在丹麦手中脱离，实现了国家独立。
第三，三场战争瓜分冰岛附近的公海。1958年，与英法德等7国开战，冰岛的海岸线由4公里外延到12公里，扩大了鳕鱼范围；1971年，和英国再次开战，海岸线由12公里外延至50公里；1975年，与英国和西德开战，海岸线由50公里扩大至200公里；其实，三次战争都没有人员伤亡，只是为了争夺冰岛海域的鳕鱼捕捞权利。


3、最后的渔夫
第一，纽芬兰大浅滩的安灵曲。1857年、1874年，纽芬兰附近海域鳕鱼鱼群减少，20世纪80-90年代，同类事件再次发生，1994年以后，纽芬兰附近海域发现石油，鳕鱼不会再回来了，每个时代每个事物都会有它的悲歌，鳕鱼也是，人类其实也是。
第二，自然恢复力量的困境。纽芬兰鳕鱼群消失，鱼群失常现象时有发生，如出现深度不同，鱼群的位置不同，没有遵照往年惯例的温度、季节出现在特定位置等。而加拿大海域附近鳕鱼恢复时间需要15年，政府无法阻止15年不让渔民捕鱼。此外，虽然人工养殖鳕鱼被尝试，但鳕鱼有群聚的社会结构，即使想尝试养大后放生，但这是一件很危险的事。
第三，向西班牙和加拿大渔船宣战。1994年，40艘渔船在爱尔兰海域捕鱼，别忘了，那个时候鳕鱼群已经大量减少，你认为你遇到的只是薛玉群的先头部队，其实那已经是它们的全部了。因加拿大部分渔民坚持捕鱼，后期政府强制性休渔，并开始补助渔民，捕鱼已经不再是一种职业，而是艺术一般的存在。


4、鳕鱼食谱
第一，欧洲国家六个世纪来的鳕鱼食谱。
通用：炸鳕鱼头、鳕鱼头浓汤、炖鳕鱼舌、鳕鱼子等
法国：奶油腌鳕鱼、鳕鱼丸
意大利：腌鳕鱼丸
葡萄牙：咸鳕鱼丸
英国：面包鳕鱼
第二，西印度群岛的鳕鱼食谱
西非：鱼干和艾基簇
牙买加：鳕鱼蓝登、盐鳕鱼
波多黎各：鳕鱼大合唱、鳕鱼泡芙