汉堡肉！汉堡肉！
对一个《深夜食堂》只看了两集的肉食动物来说，尽管总之被美食番中炸裂天际的表现勾得馋虫泛滥，对日料的偏见还是根深蒂固的——饭团、茶泡饭、三文鱼……出门时讨论要吃什么，不吃生食的我总是严词拒绝朋友给出的去日料店的选项。同事在我拿到《明日的便当》时，以疑惑的口吻问我：“日本的便当，不是基本上都是素食吗？”
我抱着同样疑惑的语气回答：“嘛——应该不全是吧？”
说着翻开书，就见到了传说中的汉堡肉。
说“传说中”，自然是因为我这个看美食番从来记不住美食的人，每每见到汉堡肉出现，先是条件反射的象征性表示一下垂涎，然后就陷入了永久的迷思：汉堡肉，到底是不是汉堡里的肉？为什么我怎么看都是个肉饼，却要叫汉堡肉？
然而每次疑惑过后，就继续看剧情，待到我看完，这个疑问早就被抛到九霄云外去了，直到下一次见到这个菜式时再度想起——然后再次遗忘。
最近一次看到汉堡肉，是在 《天真与闪电》 里。艰难但执着地为女儿做菜的父亲，以及爱吃也爱做饭的吃货JK小鸟，在第三话中为和同学闹别扭的紬希做了汉堡肉。
而在著名的……《食戟之灵》中，药王幸平则是凭借一道（看起来就是普通人做不了的）“速食青花鱼汉堡肉套餐”赢得了宿管阿姨的芳心……咳咳，认可。
而在日剧《孤独的美食家》中，和意大利肉酱面一起出现的汉堡肉，老实说没有了动画中的自带圣光，实物看起来还是颇令人兴趣缺缺的——但是，五郎吃得太幸福，总是会让人忍不住也想要穿过屏幕去尝一尝啊！！
如果真的想要做，菜谱也并不是找不到。任何一个菜谱app上搜索汉堡肉，就会出现一堆菜谱以供选择。然而看番的时候想做，想做的时候只顾着看番，到了做菜的时候又总是懒洋洋地只想找最简单的来做，偶尔搜一下“汉堡肉”，也是得念叨着“一大块肉看起来好腻”“太油了吧——”之类的话放弃，全然忘记了在看番的时候是怎样口水直流，满脑子都是“想吃想吃想吃”的，这大概就是现实和幻想的差距吧。
只是翻开书，在为整本彩印的色彩明度和排版感到赏心悦目时，也总是会止不住多看几眼汉堡肉。做法不过只有四步，材料也都已备齐，总觉得如果不做一次就辜负了什么似的……
以为我会放自己的过程图吗！当然不会！
一个绝佳的借口——“炸肉饼便当”这一章节的开头，是这样的：
这是想做给新婚丈夫的元气倍增便当。
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次日附注：结果还是忍不住拿着书进厨房做了……虽然因为牛奶放太多产生了误差，然而成品还是好吃的！！！
——就是油太多（keep中的少女流下了心酸的泪水……）
【ps.对了，直到最后，我还是不知道为什么汉堡肉要叫汉堡肉……】
