Name: 綠色黃金
ISBN: 9789861243115

作者: 艾瑞絲．麥克法蘭 / 艾倫•麥克法蘭
出版社: 商周出版
出版年: 2005-1-26
ISBN: 9789861243115
页数: 373
装帧: 平装
定价: NT$ 280
原作名: Green Gold: the empire of tea

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评价:

内容简介 · · · · · ·

如同火的使用讓人類的烹調史產生革命性變化，茶葉的種植與製作，也改變了我們飲水的歷史。每天有億萬杯的「茶」（而非單純的「水」）被人們喝進肚子。本書深入淺出地述說茶葉的前世今生。

從古時候只有少數僧侶、或是東南亞部落族群才飲用的「冷門」飲品，歷經千百年的流傳、帝國主義探險者的宣揚、乃至近代工業革命的推波助瀾，茶逐漸成為一種具有政治經濟影響力的物品之一。

本書極其豐富地展現了作者融貫古今東西的深厚學養。

綠色黃金的创作者 · · · · · ·

艾伦·麦克法兰作者

作者简介 · · · · · ·

艾瑞絲•麥克法蘭

住在阿薩姆地區茶園20年，當地茶園主人之妻。學習阿薩姆語，曾寫過印度與阿薩姆的歷史。

艾倫•麥克法蘭

1941年出生於印度阿薩姆地區現為劍橋大學國王學院人類學教授，著作等身，研究觸角遍及全球，作品亦曾被翻譯成日、法、德、西等國語文。至於另一位作者Iris Macfarlane則是他的媽媽。自從當年她飄洋過海遠嫁到印度阿薩姆的一個茶農之家後，就與茶文化的研究結下了不解之緣。這位健康風趣的老阿嬤，還是個優秀的民間史家，前不久甚至還老當益壯地為英國國家廣播電視BBC擔任節目顧問。

目录 · · · · · ·

【目次】
．艾瑞絲‧麥克法蘭：一位夫人的回憶錄
Part 1 著迷
．上癮的故事
．瓊漿玉液的泡沫
．當茶來到西方
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · ·

（东印度公司）对印度东北边境的真正兴趣在于通过它进入中国。没有人确切了解阿萨姆邦的边界线，因为它从来没有被认真划分过，但是人们都认定，肯定有与中国西藏及云南相连的山路。从印度东北边境找一条通道进入云南或其他地方，进而进入巨大的中国市场一直是英国人孜孜以求的事情。他们多次尝试通过西北边境从拉达克进入中国，但都因为俄国和法国的阻挠而失败。…… 阿萨姆邦先前从来没有被外族征服过。13世纪时，经过缅甸军队后来撤出阿萨姆邦时所用的胡康河谷，大批居无定所的掸邦人进入阿萨姆邦，并几乎不受阻碍地建立了一个王国。 (查看原文)

雪莱 1 回复 3赞 2018-03-05 14:52:49

—— 引自第149页
首先，猴子将茶树沿着“阿萨姆邦一缅甸一中国西南部丛林”的方向传播。后来，周边部落和商人发现了茶叶的用途。他们将茶叶介绍给了当时全世界最伟大的帝国一中国。 (查看原文)

羽蒙 2025-08-13 16:58:38

—— 引自章节：14 魔水 / 335

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短评 · · · · · ·

綠色黃金的书评 · · · · · · ( 全部 26 条 )

热门只看本版本的评论

ly的读享生活 2017-01-25 10:03:05 社会科学文献出版社2016版

十九世纪，印度茶业如何借力中国

[绿色黄金] 《绿色黄金》是一部茶叶史论著。艾伦·麦克法兰似乎想把它写成“茶叶全书”，将茶的健康效用、水资源、历史、文化、思想意识都囊括其中，可惜能力稍欠，就结构和行文逻辑来讲，该书显得主题分散、支脉离碎。虽有不足，书仍具有可读性。尤其是有关印度阿萨姆邦茶业的... (展开)

15 5 2回应

Gorbachev 2017-09-17 16:55:48 社会科学文献出版社2016版

1. P118 Para2 Line12 “茶怀”应为“茶杯” 2. P255 Para1 Line1 删去“集” 3. P266 Para1 Line9 "anti-communist"显然不是"反苏联"，应为"反共产主义" 4. P290 Para4 Line3 “19世纪70年代”似有误，根据上下文，原文应为“1970s”，故应改为“20世纪70年代” Chap.12中的Mr... (展开)

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巴黎獭读书浣熊 2020-10-10 11:09:33 社会科学文献出版社2016版

从另一个角度了解茶

先摆正心态，这本书没有膜拜茶叶在中国的起源以及中国对其的贡献。这本书的主要重点在于考证茶叶如何离开中国推广到世界，或者说是茶这样商品的资本化之路。从写作角度来说，全书每章的前言都会引用一段文学作品中提到的茶叶相关的段落，开头章和后部各引用了一段私人历史使它... (展开)

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哲夫成城 2020-04-24 19:55:02 社会科学文献出版社2016版

【转】覃延佳︱苦与权力：一个英国人类学家的茶叶“世界观”

原文地址： https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_1983258 原文载于：上海书评（2018年3月）也许是得益于跨界的身份优势，英国人类学家麦克法兰所著的《绿色黄金：茶叶帝国》一书自2006年出第一版中文版以来，2016年又出了新的版本，而且销量可观。相关从业者希望从... (展开)

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