豆瓣
扫码直接下载
这本一下子深入起来了~总的来讲1>3>2的感觉吧
破除食品界谣言功在千秋
还原了食物添加剂的清白。
翻翻辟谣还不错,就是越出越厚了,字越来越大了。
无完美食物,平衡膳食,七分饱,不信保健品及神奇饮食。 考虑到环境污染,尽量务必少食且更换食物品牌。坚果玉米花生易中黄曲霉素。不要妖魔化添加剂。不要长时间单一摄入某种食品。糙米较精米易感染某种细菌,豆类有抑制蛋白消化的物质,菠菜草酸,要Zao。重金属长期累积(考虑RO?)
不以自然、传统就安全 不以添加、化学、人工就不安全 辩证的看待食品安全
一个系列,建议直接看云无心的博客,或者下个电子书科普一下自己。学习用科学思维来看待问题也是很棒的一件事。
2015075
字体很大,主要是给父母看看的。
连看三本,有点审美疲劳了。
从写作上而言还是比1和2来的好,文字更加有逻辑,尽量简洁明了。特别是第一部分的新闻回顾那几篇文章都很不错。但是后面还是显得名词太多,表格图片过少。化学反应用比喻看得我头昏脑涨,不如直接写化学方程式吧……比起1里面对中国的食品行业运作及监管的现状有了更深入的分析,对民众的心态也有了更深的了解。可惜这些态度与分析淹没在一大堆化学名字之下,实在没有办法给路上的大叔大妈看。
从第一本到第三本,最重要的是收获了获取食品安全信息的资源。以及面对这些乱七八糟的新闻该如何分析。食品检测里,最重要和主要的是什么。
一下午都在理发店,热闹的很,无尽等待,结果把这书看完了。
我不明白为什么要换这样差劲的版式和封面设计
“解读”
非常不错,只是个别文章不太接地气
排版看起来太痛苦TT 吃什么都有可能出问题 .…
这本偏澄清,澄清种种惶恐。一直在强调:不要将自然、传统就认为安全;不要将添加、化学、人工就认为不安全。(2012.10.10亚马逊购)
写的还是挺客观的,但是这本书没有之前两本做的那么用心了,光是错别字就看的我好纠结啊……
挺好的书呢,学到了不少有意思的常识,也复习了高中化学,每次都是课间看新闻时候看的,“万物皆有毒,只要剂量足”“抛开剂量谈毒性的行为是耍无赖”
> 吃的真相3
2 有用 十元一次榨汁姬 2012-11-05 20:43:04
这本一下子深入起来了~总的来讲1>3>2的感觉吧
2 有用 一鲟 2015-02-17 19:43:13
破除食品界谣言功在千秋
1 有用 noname 2014-11-01 00:20:56
还原了食物添加剂的清白。
1 有用 Veronica 2013-06-15 10:11:54
翻翻辟谣还不错,就是越出越厚了,字越来越大了。
1 有用 蔬菜粥 2017-11-13 14:10:31
无完美食物,平衡膳食,七分饱,不信保健品及神奇饮食。 考虑到环境污染,尽量务必少食且更换食物品牌。坚果玉米花生易中黄曲霉素。不要妖魔化添加剂。不要长时间单一摄入某种食品。糙米较精米易感染某种细菌,豆类有抑制蛋白消化的物质,菠菜草酸,要Zao。重金属长期累积(考虑RO?)
1 有用 咖啡来了 2019-12-09 16:10:49
不以自然、传统就安全 不以添加、化学、人工就不安全 辩证的看待食品安全
1 有用 无事小神仙 2018-06-02 17:22:59
一个系列,建议直接看云无心的博客,或者下个电子书科普一下自己。学习用科学思维来看待问题也是很棒的一件事。
0 有用 希米格 2015-05-20 17:52:33
2015075
0 有用 暖 2013-03-08 14:23:03
字体很大,主要是给父母看看的。
0 有用 豹豹猫女 2014-07-02 10:16:48
连看三本,有点审美疲劳了。
0 有用 水浮莲 2013-01-31 23:37:14
从写作上而言还是比1和2来的好,文字更加有逻辑,尽量简洁明了。特别是第一部分的新闻回顾那几篇文章都很不错。但是后面还是显得名词太多,表格图片过少。化学反应用比喻看得我头昏脑涨,不如直接写化学方程式吧……比起1里面对中国的食品行业运作及监管的现状有了更深入的分析,对民众的心态也有了更深的了解。可惜这些态度与分析淹没在一大堆化学名字之下,实在没有办法给路上的大叔大妈看。
0 有用 辰晨 2014-03-17 11:37:34
从第一本到第三本,最重要的是收获了获取食品安全信息的资源。以及面对这些乱七八糟的新闻该如何分析。食品检测里,最重要和主要的是什么。
0 有用 JaneYao 2013-02-03 19:42:53
一下午都在理发店,热闹的很,无尽等待,结果把这书看完了。
0 有用 原力腌糖 2014-10-05 11:47:06
我不明白为什么要换这样差劲的版式和封面设计
0 有用 Trmy-j 2015-04-27 20:44:16
“解读”
0 有用 Laisky 2014-08-30 23:17:26
非常不错,只是个别文章不太接地气
0 有用 沛沛葭 2013-01-14 22:22:40
排版看起来太痛苦TT 吃什么都有可能出问题 .…
0 有用 一只黑眼睛看着大千世界 2012-11-07 23:12:49
这本偏澄清,澄清种种惶恐。一直在强调:不要将自然、传统就认为安全;不要将添加、化学、人工就认为不安全。(2012.10.10亚马逊购)
0 有用 pinpinnofan 2016-02-16 17:23:56
写的还是挺客观的,但是这本书没有之前两本做的那么用心了,光是错别字就看的我好纠结啊……
0 有用 Zhen 2013-12-24 18:44:34
挺好的书呢,学到了不少有意思的常识,也复习了高中化学,每次都是课间看新闻时候看的,“万物皆有毒,只要剂量足”“抛开剂量谈毒性的行为是耍无赖”