精品咖啡学（下）的书评 (3)

第26页给非生僻字“酰”造了一个字，有一处“酰”硬生生分成了两行；第27页六处“酰”都变成了“酉先”：看得人眼睛生疼。  (展开)

介绍了很多精品咖啡学的知识和发展历史，可以说内容很丰富而且很多方面也够深入。虽然和我看之前想象的内容有点差异，我当初以为是介绍咖啡基础适合和一些品尝烧煮技巧的书，看过之后显然不是，但是这套书在其介绍到的相关方面还是挺充分的。只是让我读的不太舒服的有两点： 1...  (展开)

《精品咖啡学·总论篇》以及《精品咖啡学·实务篇》是笔者继1998年译作《星巴克：咖啡王国传奇》、2000年译作《咖啡万岁：小咖啡如何改变大世界》，以及2008年著作《咖啡学：秘史、精品豆与烘焙入门》之后，第四与第五本咖啡“双胞胎”。 这两本书同时出版，实非吾所料。记得20...  (展开)