天生嫩骨：餐桌邊的成長紀事的创作者 · · · · · ·

露丝·雷克尔作者

作者简介 · · · · · ·

露丝·雷克尔，美国最著名的美食评论家。她年轻的时候，就发现了「食物是用来了解这个世界的一种方法……当你观察一个人吃东西时，你会发现什么样的人，就吃什么样的食物。」

故事从雷克尔被称为「发霉皇后」的母亲开场，引出一连串不凡的际遇，雷克尔由此一步步探索美食世界。在回忆录里，她充分表达了对美味的热爱，对各色人物的观察，更写出了生活滋味的多姿多彩。

她以独特的幽默和最喜爱的食谱作为全书的调料，烹制成一本诙谐动人的美食主义宝典。

露丝·雷克尔《纽约时报》专栏的餐馆评论家。1999年8月起她担任美国著名的《美食家》杂志总编辑，坐在这个位子全赖于她过去二十年来在厨艺、餐馆评论和写作方面的杰出成就。她和丈夫与孩子，还有两只猫，现居住在纽约市。

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

道格从来没抱怨他父母对他的艺术不感兴趣。他自给自足，我没想到他家人害得他感觉孤单。我过去伸手搂着他，糟糕的情绪全都不见了。 (查看原文)

[已注销] 1赞 2012-04-11 13:24:17

—— 引自第163页
米丽安·雷克尔的腌牛肉火腿材料：四磅全腌牛肉四分之一杯黄糖五片月桂叶整颗丁香一头洋葱切碎一罐（一磅十五两）加味桃子一汤匙特制芥末作法：腌牛肉放入大锅，加水浸满。加入月桂叶和洋葱。中火煮三个小时左右，把肉煮软。煮肉期间拌芥末和黄糖。烤箱预热到三百二十五度。取出汤里的牛肉，去除看得见的油脂。把腌牛肉当做火腿，将丁香塞进去，再把芥末和黄糖盖在肉上，烤一个钟头，多浇几次桃子糖汁。在牛肉四周排上加味桃子，端出待客。供六人食用。 (查看原文)

梧桐在庭 2011-07-29 05:47:43

—— 引自第4页

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短评 · · · · · ·

天生嫩骨：餐桌邊的成長紀事的书评 · · · · · · ( 全部 18 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

暴暴龙 2007-06-06 14:22:24 新星出版社2006版

她使我的生活充满美食的香气

用了两天的时间，挤出一切非工作时间，还要保证我充足的睡眠时间。HoHo看完了这本从一开始就让我爱不释手的伟大的小书。露丝.雷克尔的tender at the bone L不明白为什么要翻译成天生嫩骨(不过我也不知道翻译成什么更恰当？)起初看到书名我还自作聪明的以为又是一本<瘦身圣经>... (展开)

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Cheeno 2012-04-08 17:59:34 新星出版社2006版

我从小就知道人生最重要的莫过于说一则好故事

“我从小就知道人生最重要的莫过于说一则好故事。”露丝在序里如是说。我是一个爱听故事也爱讲故事的人。幼儿园时候是胆儿小还不爱说话的女孩，却莫名被老师点名参加故事比赛，还得了第一名“故事大王”称号，记得比赛前我就对那个奖品——一大盒水彩笔——投以渴望的眼神。 ... (展开)

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Annie 2006-12-08 14:19:07 新星出版社2006版

添添指头，再来一本

这篇书评可能有关键情节透露

在《时尚》上面看到这本书的简介，因为天生热爱美食就找来读了！算不上食谱，也不是什么小馆子的介绍，更多的是一种食的心情！ “克罗瓦先生坐在长桌顶端。碧翠丝高兴地说：“爸爸！”他站起来吻她，我看出他个子很矮。但他一头雪白的头发和两只宝石样的蓝眼珠，仍显... (展开)

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海豹吃饱晒太阳 2010-07-10 00:20:01 新星出版社2006版

用食谱代替照片充满香味的回忆录

-----------------------------------关于书------------------------------------------ 这是一本奇妙的书，开始以为是食评，却不想读到一本回忆录，只是翻阅记忆沿途中取代照片的，是穿梭不同厨房充满时间香味的食谱；而我则在看完第一章之后，放下手边所有在读的书，坐在感... (展开)

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