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珠三角地带和洋食为主,以北地区罕有提及。年纪渐长,发现自己思乡胃浓,食在北方,对粤港食物无太多好感。
饮食在有点普遍标准外其实是非常个人的体验,在还行和较差之间徘徊半天还是决定减掉一颗星,原因只在于个人,与作者无太大关系。对作者在面食方面不能理解其甘甜柔韧略感遗憾。不知道是不是电视节目的关系,几本他的书重复内容非常多,而且这前言和里面内容有一毛钱的关系嘛。
很适合在冬天的下午找个地方边晒太阳边看的书,在地铁上打发时间也可。勾起很多童年回忆。PS:蔡是有多爱猪油啊,写10篇8篇要提猪油。还有蔡是有多讨厌薯仔啊,对薯条那种厌恶真是看笑了~
至少率真,但有些观点嘛就不敢苟同了。不过吃这个东西本来就是别人说的都不算只有自己吃过才知道喜不喜欢。 嗯,想来碗葱油拌面,差点自己动念熬猪油,我滴天…
前阵子胃口不佳,便使劲读些和吃有关的书,希望能够开开胃。近期读的第二本蔡澜的书了,还记得之前他访问每个大厨都给人家一颗蛋,出一个“一颗蛋的料理”的题目。这一本写的是他自己与食物的关系,开篇最打动我的便是,无论在外吃过多少珍馐玉盘,最暖心的还是妈妈准备的那桌家常菜。哈哈,不过因为蔡澜说自己是个“面痴”,于是又对他多了几分好感。呜,好想念上海的各种面啊。。。。
猪油上镜率奇高!
蔡澜真是长了一个二师兄的胃,肥腻浓甘,来者不拒。
并不厉害
为什么我大晚上的看了这么本书,好馋好馋…
蔡澜的这本还不错,至少实用性颇强。
这本温暖质朴,妈妈做菜的味道(为什么那么喜欢猪油,这不清真……
里面有提到杭州有个菜,就是那个发霉的苋菜梗,去年这个时候娘亲天天买苋菜梗回来霉。。然后真的我们家其它四口人天天吃这个。。= =整个家都好臭啊囧。。。睡前读物,看吃的好有趣啊哈哈。但是就像书里说的吃东西是主观的,别人认为好吃的不一定合我口味~
看老饕家藏好滋味做日常小菜之参考
豆瓣试读。炒饭炒饭,车轱辘话
蔡澜可以说是吃货的宗师了,这本暖食写出了暖人的家的味道
美感和实用性兼具,洒脱有古风
看完吃鱼记,到浦东图书馆的餐厅去午餐,烟熏咸鱼蒸蛋,也算安慰。
非常好看的美食杂文集
美食文章总是可以让人在纸上大快朵颐的,好的食品使人感觉人生的温暖,是为暖食。
想吃尖不辣
> 暖食
4 有用 shininglove 2015-02-09 22:50:28
珠三角地带和洋食为主,以北地区罕有提及。年纪渐长,发现自己思乡胃浓,食在北方,对粤港食物无太多好感。
4 有用 狐狸尾巴 2014-01-05 13:09:28
饮食在有点普遍标准外其实是非常个人的体验,在还行和较差之间徘徊半天还是决定减掉一颗星,原因只在于个人,与作者无太大关系。对作者在面食方面不能理解其甘甜柔韧略感遗憾。不知道是不是电视节目的关系,几本他的书重复内容非常多,而且这前言和里面内容有一毛钱的关系嘛。
2 有用 三蝶纪 2014-12-16 11:37:03
很适合在冬天的下午找个地方边晒太阳边看的书,在地铁上打发时间也可。勾起很多童年回忆。PS:蔡是有多爱猪油啊,写10篇8篇要提猪油。还有蔡是有多讨厌薯仔啊,对薯条那种厌恶真是看笑了~
0 有用 倾内 2017-08-07 23:38:51
至少率真,但有些观点嘛就不敢苟同了。不过吃这个东西本来就是别人说的都不算只有自己吃过才知道喜不喜欢。 嗯,想来碗葱油拌面,差点自己动念熬猪油,我滴天…
1 有用 小意达的花 2014-10-15 11:40:38
前阵子胃口不佳,便使劲读些和吃有关的书,希望能够开开胃。近期读的第二本蔡澜的书了,还记得之前他访问每个大厨都给人家一颗蛋,出一个“一颗蛋的料理”的题目。这一本写的是他自己与食物的关系,开篇最打动我的便是,无论在外吃过多少珍馐玉盘,最暖心的还是妈妈准备的那桌家常菜。哈哈,不过因为蔡澜说自己是个“面痴”,于是又对他多了几分好感。呜,好想念上海的各种面啊。。。。
2 有用 小焱 2016-03-17 22:55:18
猪油上镜率奇高!
1 有用 坐地而行 2015-05-09 11:22:45
蔡澜真是长了一个二师兄的胃,肥腻浓甘,来者不拒。
0 有用 XU 2018-01-05 18:08:31
并不厉害
0 有用 Ann 2017-10-28 10:27:18
为什么我大晚上的看了这么本书,好馋好馋…
0 有用 方枪枪 2017-07-24 14:11:49
蔡澜的这本还不错,至少实用性颇强。
0 有用 大萌 2016-08-16 22:47:40
这本温暖质朴,妈妈做菜的味道(为什么那么喜欢猪油,这不清真……
0 有用 MaY°玫 2014-07-07 00:47:03
里面有提到杭州有个菜,就是那个发霉的苋菜梗,去年这个时候娘亲天天买苋菜梗回来霉。。然后真的我们家其它四口人天天吃这个。。= =整个家都好臭啊囧。。。睡前读物,看吃的好有趣啊哈哈。但是就像书里说的吃东西是主观的,别人认为好吃的不一定合我口味~
0 有用 西小疯™ 2014-02-05 23:30:33
看老饕家藏好滋味做日常小菜之参考
0 有用 quitequiet 2014-03-10 19:32:16
豆瓣试读。炒饭炒饭,车轱辘话
0 有用 走走停停 2014-05-06 11:28:36
蔡澜可以说是吃货的宗师了,这本暖食写出了暖人的家的味道
0 有用 兔子晴 2013-12-06 11:06:07
美感和实用性兼具,洒脱有古风
0 有用 Van 2015-07-26 15:04:20
看完吃鱼记,到浦东图书馆的餐厅去午餐,烟熏咸鱼蒸蛋,也算安慰。
0 有用 幸福超市总经理 2013-12-01 23:38:31
非常好看的美食杂文集
0 有用 季米 2017-06-01 16:20:55
美食文章总是可以让人在纸上大快朵颐的,好的食品使人感觉人生的温暖,是为暖食。
0 有用 爆大妈 2016-04-03 13:30:56
想吃尖不辣