内容简介 · · · · · ·
《暖食:质朴的味道,家的味道》内容简介：最好吃的那道菜不在风尘仆仆的路上，也不在高朋满座的饭肆酒楼，它藏在你自己的心里。那是你用心炒的一碗蛋炒饭，用心煮的一碗面，用心熬的一锅汤……蔡澜吃遍天下，玩遍天下，写遍天下，终摆脱不了家常菜的温暖诱惑。《暖食:质朴的味道,家的味道》立足最质朴的食材，最家常的滋味，为您奉上一道道温情精品。烧菜如人生，看似平凡，其实酸甜苦辣，个中滋味只有食者自己去体味。
暖食的创作者
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蔡澜 作者
作者简介 · · · · · ·
蔡澜，香港著名作家、美食家、旅游家、电影人。他出生于新加坡，从小住在电影院楼上，青年时留学日本专攻电影，之后转到香港，前后为邵氏兄弟和嘉禾当制作总监四十年。他自己说：“电影工作只是我的副业，我的正业是饮酒及玩乐，平时还喜欢练书法及刻图章。”除正业之外，擅长写文章，举凡游记、人物、食经、笑话、生活、人生哲学等等，无所不可写，至今出书二百余种。蔡澜先后在东京、纽约、巴黎、首尔、台北、巴塞罗那和曼谷等地居住过，通晓多国语言。喜欢美食，在全东南亚享有“笔辣嘴刁”的盛名，受邀当电视节目主持或日本的《料理的铁人》、中国的《顶级厨师》等当评审。
目录 · · · · · ·
丛书信息
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蔡澜谈美食全三册(共3册)，
这套丛书还有
《寻味》《食色》
。
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暖食的书评 · · · · · · ( 全部 9 条 )
星絮
如果碰到这样的男人，就嫁了吧——读《暖食》有感
倘若偶有妙龄女郎读到，千万不要嗔我。因为这就是我读完蔡澜的《暖食》一书后，很确信的一个想法。 文章读来，一路暗自叫好。直感到什么是真正的活色生香，烟火气浓。从一枚真正吃货（不仅仅是吃货）的世界里感受到人生有那么一件大快人心的事情。虽然我是一个对吃不讲究的人，...
(展开)
涂俊杰
吃的是美食，暖的是心灵
早前看过几集蔡澜的《蔡澜叹名菜》，看着这个面色红润慈眉善目的老年人指着每一味食材头头是道的样子，我就知道，嗯，是个吃货，蔡澜是真·吃货，会吃会做，尝尽天下美食，在地铁里看他书里的描述，口水都往肚里咽。 我很高兴在书里看到的观点是“吃是一件很私人的事”，所以不...
(展开)
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订阅关于暖食的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 MaY°玫 2014-07-07 00:47:03
里面有提到杭州有个菜，就是那个发霉的苋菜梗，去年这个时候娘亲天天买苋菜梗回来霉。。然后真的我们家其它四口人天天吃这个。。＝ ＝整个家都好臭啊囧。。。睡前读物，看吃的好有趣啊哈哈。但是就像书里说的吃东西是主观的，别人认为好吃的不一定合我口味~
0 有用 Ann 2017-10-28 10:27:18
为什么我大晚上的看了这么本书，好馋好馋…
2 有用 三蝶纪 2014-12-16 11:37:03
很适合在冬天的下午找个地方边晒太阳边看的书，在地铁上打发时间也可。勾起很多童年回忆。PS:蔡是有多爱猪油啊，写10篇8篇要提猪油。还有蔡是有多讨厌薯仔啊，对薯条那种厌恶真是看笑了~
0 有用 幸福超市总经理 2013-12-01 23:38:31
非常好看的美食杂文集
0 有用 Van 2015-07-26 15:04:20
看完吃鱼记，到浦东图书馆的餐厅去午餐，烟熏咸鱼蒸蛋，也算安慰。
0 有用 食米者 2024-05-11 14:07:47 浙江
比较主观的美食评价，蔡老头也挺有趣，动不动就“不如发泡胶”。
0 有用 罐装菠菜、 2024-02-19 16:54:24 安徽
补
0 有用 cicci.wu 2023-07-30 12:19:56 北京
蔡澜的书，取向非常鲜明，不像别的美食作家还知道迂回一下，讨厌什么就贬的一无是处，喜欢什么就篇篇提，很有个性的老头。
0 有用 夕雾 2022-04-22 16:24:57
读完我特别记得“要用猪油”哈哈哈（斋菜、煮咖喱除外）
0 有用 白菜小姐牧羊曲 2022-02-06 15:49:40
看完蔡澜才发现陈晓卿老师更可爱了，蔡澜是吃的精，得益于早年的经历，国外的菜品或许有些研究，但香港毕竟是昙花，他缺少了一个走遍天南地北感受食味的信仰