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烘焙的几种东东，都讲到了。都做一遍，基本上烘焙领域就走一遍了。磅蛋糕！我最喜欢吃的了~！
初学者友好书籍
一看到小岛老师的书脑残粉立马购入了！！！终于有中文版了诶~~~等看完了再来修改评价！
给霓虹人的细致跪下了！！！连打蛋器在打蛋盆里要转几圈都写出来了……
基础方子，适合入门级别。
久仰大名
翻译、内容、编辑算是国内做得不错的了。方子并不算出彩
小嶋老师的方子目前为止只尝试过一款烘烤型cheese cake 赞的 不过这本书之前以为是欢欢翻译的 原来不是？
海绵蛋糕之王。
虽然薄薄一册，不过收获不少~
网上流传的小嶋老师蛋糕方子用过2个（海绵和舒芙蕾乳酪），yummy~书的内容不多，有些小技巧蛮好用的。
任何时候看一眼，都会有强烈的买烤箱的欲望
烘焙手法描写很细致
反复读了数次，海绵蛋糕还是弄得不满意。
要自己收一套
不如君之使用，可比君之高端
第一本看的烘焙书，其实只是拍了几张照片，感觉还是下厨房好啊╮(╯▽╰)╭
做了一款海绵蛋糕，能吃，不是很成功，还需要继续努力
世界上没有完美的书，作者很用心，方子配比似乎都是独创的，不同于很多烘焙书籍：天下文章一大抄。书虽然很薄，但十分注重细节。入门足够，多多练习，可以进阶。
薄得令人心碎
> 跟着小嶋做烘焙
1 有用 黑黑(*^▽^*) 2014-04-09 11:14:47
烘焙的几种东东，都讲到了。都做一遍，基本上烘焙领域就走一遍了。磅蛋糕！我最喜欢吃的了~！
0 有用 宅蘑菇Moku 2019-01-04 17:47:38
初学者友好书籍
0 有用 吃饱饱的贼贼 2013-10-02 11:42:11
一看到小岛老师的书脑残粉立马购入了！！！终于有中文版了诶~~~等看完了再来修改评价！
1 有用 Dissipator。 2013-07-11 19:00:27
给霓虹人的细致跪下了！！！连打蛋器在打蛋盆里要转几圈都写出来了……
0 有用 Ti 2013-07-18 15:05:28
基础方子，适合入门级别。
0 有用 usquebaugh 2013-09-09 15:29:29
久仰大名
0 有用 薇薇Veronica 2013-08-21 16:43:17
翻译、内容、编辑算是国内做得不错的了。方子并不算出彩
0 有用 霍霍霍霍霍霍霍 2013-11-29 01:21:46
小嶋老师的方子目前为止只尝试过一款烘烤型cheese cake 赞的 不过这本书之前以为是欢欢翻译的 原来不是？
0 有用 大头 2014-05-25 00:01:29
海绵蛋糕之王。
0 有用 万俟风 2014-02-13 18:01:10
虽然薄薄一册，不过收获不少~
0 有用 钻石与锈 2013-09-08 01:00:48
网上流传的小嶋老师蛋糕方子用过2个（海绵和舒芙蕾乳酪），yummy~书的内容不多，有些小技巧蛮好用的。
0 有用 zee1and 2013-11-14 00:47:34
任何时候看一眼，都会有强烈的买烤箱的欲望
0 有用 MIALIAR 2016-01-10 10:06:21
烘焙手法描写很细致
0 有用 天天向上熊三好 2015-12-05 11:16:54
反复读了数次，海绵蛋糕还是弄得不满意。
0 有用 slicesoflife 2016-01-20 21:57:04
要自己收一套
0 有用 百 2013-07-03 22:01:23
不如君之使用，可比君之高端
0 有用 Scar 2015-10-14 16:05:18
第一本看的烘焙书，其实只是拍了几张照片，感觉还是下厨房好啊╮(╯▽╰)╭
1 有用 matilda 2014-12-01 11:01:59
做了一款海绵蛋糕，能吃，不是很成功，还需要继续努力
1 有用 樱花味的小番茄 2014-12-13 22:32:21
世界上没有完美的书，作者很用心，方子配比似乎都是独创的，不同于很多烘焙书籍：天下文章一大抄。书虽然很薄，但十分注重细节。入门足够，多多练习，可以进阶。
0 有用 菲氏橡皮糖 2014-06-13 11:22:52
薄得令人心碎