作者:
上田和男 Ueda Kazuo
出版社: 積木文化
副标题: 日本調酒教父經典之作，上田和男的雞尾酒技法全書
译者: 古又羽
出版年: 2016-6-30
页数: 204
定价: 新台币450
装帧: 平装
ISBN: 9789864590421
出版社: 積木文化
副标题: 日本調酒教父經典之作，上田和男的雞尾酒技法全書
译者: 古又羽
出版年: 2016-6-30
页数: 204
定价: 新台币450
装帧: 平装
ISBN: 9789864590421
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0 有用 Milkman 2021-11-13 12:05:32
过时
0 有用 天天 2024-05-25 14:17:09 浙江
万法归一，调酒也是用心。给喜欢的客人调酒的诚挚心情与跟恋人是一样的。
0 有用 锅鱼鱼 2022-10-27 21:51:00 北京
详尽列出了一些吧台操作的细节处理，适合刚入门的调酒师。作者对一些经典鸡尾酒的理解和自创鸡尾酒对于从业者也有启发性。
0 有用 温润 2021-05-10 13:59:46
竖排版阅读真的太吃力啦，色彩印刷也不太好
0 有用 观餘 2020-02-24 04:40:32
专注力
0 有用 天天 2024-05-25 14:17:09 浙江
万法归一，调酒也是用心。给喜欢的客人调酒的诚挚心情与跟恋人是一样的。
0 有用 柯伊伯带 2023-11-17 20:02:09 广西
书的内容整体结构性不错
0 有用 马文先生 2023-07-17 16:52:51 北京
很好的书 适合从新手到从业者 所有对鸡尾酒有兴趣的人 这本中信出版社出了简体中文最新版 阅读方式也不是竖的了 而且修正了一些勘误内容
0 有用 锅鱼鱼 2022-10-27 21:51:00 北京
详尽列出了一些吧台操作的细节处理，适合刚入门的调酒师。作者对一些经典鸡尾酒的理解和自创鸡尾酒对于从业者也有启发性。
0 有用 差不多得了 2022-03-30 07:23:45
王牌酒保 （有签名了 令和五年间）