咖啡的科學 短评

作者: 崔斯坦．史蒂文森 Tristan Stephenson
副标题: 從栽種採收、烘焙研磨、溫度控制、沖泡萃取到採購訣竅的完美咖啡事典
原作名: The Curious Barista's Guide to Coffee
isbn: 9869349005
书名: 咖啡的科學
页数: 200
译者: 周沛郁
定价: NT$480
出版社: 方言文化出版事業有限公司
出版年: 2016-9-10
装帧: 平装