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我觉得作者让大学生为她做义工，无酬劳拍摄剪辑，完成视频节目……有点不太尊重别人的劳动。
理想国一贯捧所谓的港台“文化精英”，可惜其文化盛期已过，多是沐猴而冠的布尔乔亚
干脆利索，聪明人做老师就是不一样，逻辑清晰重点明确。
美食家也需要卖人设了隔壁捏包子的张师傅哭晕在厕所#不得不承认书还是好看的哟#
非常非常初级的一本书，解惑了一些很初级的理论知识，菜品的做法和味道也很初级……倒是可以提供一些思路，开拓一下层面。属于帮助进阶玩家修修补补的书，没必要照搬，因为很多菜品的味道吗，是秉承着“能吃”的标准做的……
很真诚的作者，没有花架子。虽然一半西餐一半中餐，也很有参考价值，我已经学了几道菜了，成功！
久不做饭，这种菜谱书也就是看看。觉得她的想法还是蛮对头，不为了所谓的健康而去吃寡淡的东西，吃就吃自己喜欢的，控制量就是。中餐西做，西餐中做，不拘泥于正宗，随物料环境受众而随时变化，烹调的基本原理清楚，基本功扎实，意到手到，是我喜欢的状态。
平易近人，实用至上。不过人类学家，中断博士什么，其实也没什么必要一而再再而三提。
容易上手的食谱书，要言不繁、条理分明，又有极其重要的细节诀窍。西式菜肴、烤箱烹饪菜谱的比重更大。
每种菜系是作者的体悟，而非一本简单的菜谱。做一桌丰盛美食，即是手艺人的活，艺术呈现，不同的，我们消化他，不仅能看，还能吃。
封面是故意的吗
丰盛&美好的设定是ok的，但是简单是真的谈不上啊。基本都会有那么一两个我没有的材料，或者买不到的材料，或者连听都没听说过的材料。。看着很好看，非常不easy
好喜欢这本书呀
很实用，理念也很人性化。
人妻作者在9年来的家庭行迹中，反躬自身，回归厨房，菜鸟小白蜕变为网红Chef，其菜式涵盖全球各个文化圈，尽力以量化形式呈现，辅之五感理论与心理量度，信度较高，道不远人，读罢几欲上手矣。装帧以普鲁士蓝做底色，增几分淡雅肃穆之意，偶尔点缀的手绘水彩插图，清新怡人。不足所在纸质略粗，翻页间有印刷粉尘残留指尖，影响读者与书之亲密接触。
后来当我又看了其他美食博主出的菜谱书，才意识到这本的好——并不教你什么很复杂的菜，而是每道菜谱围绕一个简单的小知识点展开，也教你如何照着自己的口味去微调，反正我是学到了很多实打实的技巧。看过视频的朋友就不太需要看这本书了，内容基本一模一样
大厨靠的是经验，不是昂贵的器皿
2016的意外之喜，2017的美好开始～
书名就是评价
如果像我一样的主妇入门，菜谱买这一本就够了。其实在有“下厨房”的现在，买菜谱作用已经不是特别大了。但这本不一样，不光是教几个菜，而是将原理和核心技巧教出来，以后不用菜谱也知道该怎么做，而不是像我以前那样乱做了。#No. 043#
> 简单·丰盛·美好
88 有用 密叶猴耳环 2018-06-06 15:12:06
我觉得作者让大学生为她做义工，无酬劳拍摄剪辑，完成视频节目……有点不太尊重别人的劳动。
43 有用 陶 2020-07-28 07:02:26
理想国一贯捧所谓的港台“文化精英”，可惜其文化盛期已过，多是沐猴而冠的布尔乔亚
12 有用 ～ 2017-01-23 15:57:15
干脆利索，聪明人做老师就是不一样，逻辑清晰重点明确。
10 有用 那我懂你意思了 2017-05-17 11:39:25
美食家也需要卖人设了隔壁捏包子的张师傅哭晕在厕所#不得不承认书还是好看的哟#
9 有用 全宇宙最可爱 2017-12-12 15:12:26
非常非常初级的一本书，解惑了一些很初级的理论知识，菜品的做法和味道也很初级……倒是可以提供一些思路，开拓一下层面。属于帮助进阶玩家修修补补的书，没必要照搬，因为很多菜品的味道吗，是秉承着“能吃”的标准做的……
1 有用 李青菜 2018-03-25 13:51:40
很真诚的作者，没有花架子。虽然一半西餐一半中餐，也很有参考价值，我已经学了几道菜了，成功！
3 有用 此情做梦呢 2019-02-26 14:32:16
久不做饭，这种菜谱书也就是看看。觉得她的想法还是蛮对头，不为了所谓的健康而去吃寡淡的东西，吃就吃自己喜欢的，控制量就是。中餐西做，西餐中做，不拘泥于正宗，随物料环境受众而随时变化，烹调的基本原理清楚，基本功扎实，意到手到，是我喜欢的状态。
3 有用 时间的玫瑰 2018-10-16 14:16:08
平易近人，实用至上。不过人类学家，中断博士什么，其实也没什么必要一而再再而三提。
1 有用 vivida 2017-06-08 00:47:53
容易上手的食谱书，要言不繁、条理分明，又有极其重要的细节诀窍。西式菜肴、烤箱烹饪菜谱的比重更大。
0 有用 弓箭 2018-11-10 08:25:44
每种菜系是作者的体悟，而非一本简单的菜谱。做一桌丰盛美食，即是手艺人的活，艺术呈现，不同的，我们消化他，不仅能看，还能吃。
0 有用 把噗 2019-05-08 16:06:48
封面是故意的吗
1 有用 萝莉要当女汉纸 2020-05-20 23:40:10
丰盛&美好的设定是ok的，但是简单是真的谈不上啊。基本都会有那么一两个我没有的材料，或者买不到的材料，或者连听都没听说过的材料。。看着很好看，非常不easy
1 有用 林微云 2020-06-25 15:21:37
好喜欢这本书呀
0 有用 朱尔赫斯 2017-06-02 10:13:09
很实用，理念也很人性化。
1 有用 holly2007 2017-12-17 23:24:39
人妻作者在9年来的家庭行迹中，反躬自身，回归厨房，菜鸟小白蜕变为网红Chef，其菜式涵盖全球各个文化圈，尽力以量化形式呈现，辅之五感理论与心理量度，信度较高，道不远人，读罢几欲上手矣。装帧以普鲁士蓝做底色，增几分淡雅肃穆之意，偶尔点缀的手绘水彩插图，清新怡人。不足所在纸质略粗，翻页间有印刷粉尘残留指尖，影响读者与书之亲密接触。
3 有用 ohlalajoyce 2020-11-02 03:04:00
后来当我又看了其他美食博主出的菜谱书，才意识到这本的好——并不教你什么很复杂的菜，而是每道菜谱围绕一个简单的小知识点展开，也教你如何照着自己的口味去微调，反正我是学到了很多实打实的技巧。看过视频的朋友就不太需要看这本书了，内容基本一模一样
1 有用 淘娃娃 2017-02-19 20:55:05
大厨靠的是经验，不是昂贵的器皿
1 有用 小楼 2017-01-20 17:56:19
2016的意外之喜，2017的美好开始～
0 有用 Wuyouz 2017-12-31 18:52:40
书名就是评价
0 有用 林雨飞 2018-06-03 00:31:57
如果像我一样的主妇入门，菜谱买这一本就够了。其实在有“下厨房”的现在，买菜谱作用已经不是特别大了。但这本不一样，不光是教几个菜，而是将原理和核心技巧教出来，以后不用菜谱也知道该怎么做，而不是像我以前那样乱做了。#No. 043#