作者:
[美]克里斯托弗·E.福思
/
[澳]艾莉森·利奇 编著
出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 文化与物质性
原作名: Fat：Culture and Materiality
译者: 李黎 / 丁立松
出版年: 2017-3
页数: 259
定价: 35.00
装帧: 平装
丛书: 新知文库（新版）
ISBN: 9787108057860
出版社: 生活·读书·新知三联书店
副标题: 文化与物质性
原作名: Fat：Culture and Materiality
译者: 李黎 / 丁立松
出版年: 2017-3
页数: 259
定价: 35.00
装帧: 平装
丛书: 新知文库（新版）
ISBN: 9787108057860
内容简介 · · · · · ·
脂肪——我们的密友，既是我们的一部分，又不是我们身体的任何部分。脂肪带给我们能量、润滑、口味的满足感和丰饶的喜悦。然而，同样的物质性也使它变成可鄙的、迟钝的，甚至被认为是人“内在灵魂品质的一种外在表现”。这种复杂而有趣的物质，以难以捉摸的方式在纯净与污染、愉悦与可恶等不同的两极之间摇摆，仿佛随时随地都能在形与质之间无缝转化，而与生俱来的歧义属性更让它变得耐人寻味……
作者简介 · · · · · ·
克里斯托弗·E.福思，历史学家。美国堪萨斯大学人文与西方文明教授。目前致力于西方脂肪文化史的完善整理。
艾莉森·利奇，社会人类学家。在澳大利亚悉尼麦考瑞大学教授文化社会学。
目录 · · · · · ·
引言 脂肪的物质化
第一章 巴勒斯坦的橄榄油
第二章 得耶失耶：肥猪肉的真滋味
第三章 在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象
第四章 约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师
第五章 厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻
· · · · · · (更多)
第一章 巴勒斯坦的橄榄油
第二章 得耶失耶：肥猪肉的真滋味
第三章 在文化与物质性之间：关于脂肪的刻板印象
第四章 约瑟夫·博伊斯：脂肪的巫术师
第五章 厌食症患者的真实体验：脂肪的物质性和隐喻
· · · · · · (更多)
丛书信息
· · · · · ·
新知文库（新版）(共195册)，
这套丛书还有
《尼罗河》《君主制的历史》《改变世界的七种花》《黑色盛宴》《我不是杀人犯》
等
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脂肪的书评 · · · · · · ( 全部 7 条 )
小沙皇
脂肪的科普，还是不敢胖
脂肪一直都是个内涵丰富的词，从一方便讲，脂肪是好的，它构成人体的组织，有调节体温，保护内脏器官，帮助人体吸收维生素的作用。从另一方面讲，脂肪也是坏的。一听到脂肪这个词人们马上会想到臃肿的身材，不健康的饮食以及高血压，脂肪肝等慢性疾病。此外，肥胖的身体还暗示...
(展开)
Barton
听《脂肪：物质与文化性》
在豆瓣上点“读过”的时候，偶尔瞥到了几眼短评，有人说这是一本论文集。这倒是让我有点意外，因为解读者解读的时候，整体思路还挺连贯的，看不出这是多个不同的人，写的关于“脂肪”的论文的一种合集。作者是这么来拆解这本书的，分成了4个部分。 第一，脂肪是什么。脂肪的英...
(展开)
Rose
当脂肪恐惧成为一种时代病
不知从什么时候起，脂肪在流行文化中变成一种人人唯恐避之不及的对象。腰上的“游泳圈”，肥胖粗大的身体，常常促使人们涌进健身房挥洒汗水，将可怕的脂肪从身体内部“赶出去”，以重新获得健康，塑造正面的自我形象。近些年来，有些人逐渐意识到了脂肪恐惧的问题，以及这一问...
(展开)
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订阅关于脂肪的评论:
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0 有用 Heloise 2018-06-18 07:59:01
还是不要变胖子好吧。。。
1 有用 璃人泪@2011 2017-04-18 18:45:51
这本虽然是许多学者编著的书，但很有意思，一口气读完。春天不减肥，夏天徒伤悲，可是脂肪的去留不仅仅关乎吃和动～
1 有用 哆啦大胖 2020-10-16 14:16:52
得到APP每天听本书分享：脂肪不仅是一种在日常生活中应用极为广泛的物质，也是一个极具文化内涵的概念。在脂肪众多的文化属性中，最受人瞩目的是西方社会对脂肪的厌恶和对肥胖的恐惧。脂肪厌恶和肥胖恐惧之所以产生，主要是由于脂肪因为本身的油性、柔性和钝觉性，跟腐败变质、屈从懈怠和愚钝无知等负面含义联系到了一起。在西方社会，由于人们对脂肪和肥胖群体的诋毁和歧视，社会上不断掀起减肥热潮，厌食症也开始愈演愈烈。但... 得到APP每天听本书分享：脂肪不仅是一种在日常生活中应用极为广泛的物质，也是一个极具文化内涵的概念。在脂肪众多的文化属性中，最受人瞩目的是西方社会对脂肪的厌恶和对肥胖的恐惧。脂肪厌恶和肥胖恐惧之所以产生，主要是由于脂肪因为本身的油性、柔性和钝觉性，跟腐败变质、屈从懈怠和愚钝无知等负面含义联系到了一起。在西方社会，由于人们对脂肪和肥胖群体的诋毁和歧视，社会上不断掀起减肥热潮，厌食症也开始愈演愈烈。但尽管当今时代脂肪的负面意义高涨，我们还是不能忽视脂肪所具备的丰富潜能，例如，脂肪在艺术和医学中的应用就是它正面价值的有力说明。 (展开)
0 有用 ADGT·Infinity 2017-05-21 10:14:16
作为减肥成功者对此书还是挺有亲切感的。
3 有用 去你爹的 2017-05-27 21:18:47
人类学“脂肪”相关的符码解读文章的合集。个人觉得一般。翻译水平也一般。占个题目打眼吧。
0 有用 刘喜根 2024-11-06 10:26:06 湖北
世界上最无聊的学科是符号学吗
0 有用 乔不疑 2024-07-22 16:41:23 河南
上小学的时候，英语老师就教过形容一个体型肥胖的人不能用“fat”，因为很不礼貌😅 彳亍
0 有用 远颂 2024-05-10 15:15:50 重庆
非常好的论文集，导言里提出了一个非常深刻的见解：“物质性”不只是文化表征、建构的对象，物质自身的结构完全可以对文化形式产生深远的影响。如果我们进一步延伸这个结论，试想从生理特性而非“展演”“符号”的概念理解性别又会怎样。
0 有用 三秦陆谦壹 2024-02-18 14:33:09 陕西
很喜欢的一本书，诸著者对脂肪这一至俗之物的思考之深度和广度令人惊奇。个人喜欢一、二、三、五、八章。因对艺术史及约瑟夫博伊斯不感兴趣，故第四章不喜、因不具备相关医学水平，不能完全了解第六章，故观点保留、因身为男性对第七章除“空间”外内容无感，故观点保留。
0 有用 两头烧蜡烛🌕 2024-01-21 00:36:36 四川
1.6.5.7