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没有用的知识增加了！
山竹颱風窩在家翻了一遍
180101 挑读 at 中信书店芳草地店｜查了一下发现这本书被引进过，但网络上却买不到线下店也没见过。价格有点虚高，当作睡前读物挺好的。
真的很可爱，电子版尤其好用。
来来回回翻了好几遍，读起来轻松可爱，还能学到一些香料处理法，喜欢。也喜欢里面写的：講到吃，那些「看不到」的，總是特別令人著迷。嗯，是这样呢。
杜松和豆蔻都是雌雄异株，若想收获果实，必须相邻栽种
有天晚上做了个梦，梦里强烈地想要一本关于香料的书（好像书里有什么神奇的知识），且这本书是友邻看过的。早上醒来搜索就找到了这本。 后来想了想，大概我就是好奇大自然馈赠的丰富食材中，还有多少是没有尝过的（太多了！）
非轻型纸，但是臭
Nice coffee-table book。考据和整理还不错，但在描述香料的交通与跨文化运用时欧洲中心的"舶来-接受"模式读来有点尴尬。读着就想要是有本同类百科全书以亚洲为故事的开头和结尾就好了。（“木乃伊粉”算不算香料暂且存疑。）
对厨艺应该是很有启发
在飞机上
咖啡店
作为历史书来说，这本书绝对是满分作品，译者是对岸的台湾小姐姐，文笔毫无某些女作者（芭芭拉史塔克）那种恼人的啰嗦感。要说书中最大的问题，就是关键之处着墨甚少，如果不是地理大发现时代和中古欧洲史的行家，可能完全看不懂内容里藏着的价值。所以很多人打3、4星也可以理解吧。
我覺得很有趣唉，學到了很多冷門的小知識。
期待彩图版
奇奇怪怪的知识又增加了：1. 买胡椒要买整粒的，研磨过的很快香味就没有了；2. 为啥24k金是纯金？罗马帝国金币1 Solidus=24 carob seeds（一个carob seed重量是0.21g，因此用来珠宝称重。carat就源于自希腊语的tree）；3. 手被辣椒辣到了用冷水冲没有用，要用植物油揉搓清洗，嘴被辣到了可以喝酸奶；4.床上有臭虫可以放香菜驱虫；5. 藏红花Saffron源自阿拉伯语za'faran，意为黄色。至于为啥那么贵：大早上一开花就得手工去摘，150朵花才能搞成1克干的藏红花。
挺有趣的百科式普及 言语不啰嗦 但有些详略不一 同时也不够“硬”（但也增加了有趣
根本数不清看一页要咽多少次口水！香料史也是人类男性阳痿求医的历史……
竟然在月份的最後一天讀完了這本書，而通常，看這樣的專業外的書，對自己的理解能力是個考驗，不是什麼領域都能敲開門一覽門內風光的，之所以還能悶著頭看下去，純屬因為書裡的文字優雅，特別是一些譯來的書，尤見譯者功力，文字錦繡，賞心悅目⋯⋯🥃
看起來很厚一本，但其實字比較大，而且是條目式結構，導致空頁、隔頁很多，內容並沒有想像的多。大約用了兩天時間讀完。 還是算資料紮實的一本書。我不太喜歡大篇幅收錄食譜的做法，上次那本「七種食材」就是，食譜佔比太高。這本食譜比例沒那麼高，但還是有不少鉅細靡遺的烹調方式描述，讀起來是比較枯燥的。但好在歷史脈絡和故事也很豐富。 與上一本一樣，這本也很體現殖民體系的歷史架構，不過因為作者是英國人，所以，在資料選取上，除了地中海文明圈的背景深厚之外，大英帝國的結構比「七種食材」那本更加清晰。然而，講述一旦觸及遠東，就變得比較含糊和簡略了。 也是近期讀書筆記寫最多的一本書，主要是摘抄一些有趣的段落，以及值得繼續挖掘的參考書目。 總體來說，還是收穫不小的一次閱讀。
> 香料共和國
11 有用 MASAsama 2020-08-08 22:45:19
没有用的知识增加了！
4 有用 向己 2018-09-15 11:59:53
山竹颱風窩在家翻了一遍
2 有用 糖渍柠檬 2019-01-01 18:20:19
180101 挑读 at 中信书店芳草地店｜查了一下发现这本书被引进过，但网络上却买不到线下店也没见过。价格有点虚高，当作睡前读物挺好的。
0 有用 五石瓠 2022-02-19 04:23:34
真的很可爱，电子版尤其好用。
2 有用 喂 2022-03-09 07:38:13
来来回回翻了好几遍，读起来轻松可爱，还能学到一些香料处理法，喜欢。也喜欢里面写的：講到吃，那些「看不到」的，總是特別令人著迷。嗯，是这样呢。
0 有用 万丽鲨 2022-01-27 15:51:34
杜松和豆蔻都是雌雄异株，若想收获果实，必须相邻栽种
1 有用 樱晚 2022-10-11 11:44:45 上海
有天晚上做了个梦，梦里强烈地想要一本关于香料的书（好像书里有什么神奇的知识），且这本书是友邻看过的。早上醒来搜索就找到了这本。 后来想了想，大概我就是好奇大自然馈赠的丰富食材中，还有多少是没有尝过的（太多了！）
0 有用 煎饼狗子 2022-04-28 17:09:07
非轻型纸，但是臭
0 有用 theObscure 2023-05-04 14:10:27 加拿大
Nice coffee-table book。考据和整理还不错，但在描述香料的交通与跨文化运用时欧洲中心的"舶来-接受"模式读来有点尴尬。读着就想要是有本同类百科全书以亚洲为故事的开头和结尾就好了。（“木乃伊粉”算不算香料暂且存疑。）
0 有用 水银 2023-06-28 10:22:13 北京
对厨艺应该是很有启发
0 有用 somnoliento 2022-11-11 23:51:32 广东
在飞机上
0 有用 Wei 2019-02-24 18:24:25
咖啡店
0 有用 鲱鱼船 2019-09-16 17:43:21
作为历史书来说，这本书绝对是满分作品，译者是对岸的台湾小姐姐，文笔毫无某些女作者（芭芭拉史塔克）那种恼人的啰嗦感。要说书中最大的问题，就是关键之处着墨甚少，如果不是地理大发现时代和中古欧洲史的行家，可能完全看不懂内容里藏着的价值。所以很多人打3、4星也可以理解吧。
0 有用 Dr Alisooon 2020-10-10 15:16:06
我覺得很有趣唉，學到了很多冷門的小知識。
0 有用 洛神 2020-04-05 00:45:06
期待彩图版
1 有用 Crimson Ray 2021-06-16 23:16:54
奇奇怪怪的知识又增加了：1. 买胡椒要买整粒的，研磨过的很快香味就没有了；2. 为啥24k金是纯金？罗马帝国金币1 Solidus=24 carob seeds（一个carob seed重量是0.21g，因此用来珠宝称重。carat就源于自希腊语的tree）；3. 手被辣椒辣到了用冷水冲没有用，要用植物油揉搓清洗，嘴被辣到了可以喝酸奶；4.床上有臭虫可以放香菜驱虫；5. 藏红花Saffron源自阿拉伯语za'faran，意为黄色。至于为啥那么贵：大早上一开花就得手工去摘，150朵花才能搞成1克干的藏红花。
1 有用 恶魔牌 2021-03-16 11:35:22
挺有趣的百科式普及 言语不啰嗦 但有些详略不一 同时也不够“硬”（但也增加了有趣
0 有用 夏天的内脏 2021-12-04 21:14:23
根本数不清看一页要咽多少次口水！香料史也是人类男性阳痿求医的历史……
0 有用 透出的微光 2023-08-31 16:42:16 天津
竟然在月份的最後一天讀完了這本書，而通常，看這樣的專業外的書，對自己的理解能力是個考驗，不是什麼領域都能敲開門一覽門內風光的，之所以還能悶著頭看下去，純屬因為書裡的文字優雅，特別是一些譯來的書，尤見譯者功力，文字錦繡，賞心悅目⋯⋯🥃
0 有用 淡雪 2023-04-20 11:08:44 中国香港
看起來很厚一本，但其實字比較大，而且是條目式結構，導致空頁、隔頁很多，內容並沒有想像的多。大約用了兩天時間讀完。 還是算資料紮實的一本書。我不太喜歡大篇幅收錄食譜的做法，上次那本「七種食材」就是，食譜佔比太高。這本食譜比例沒那麼高，但還是有不少鉅細靡遺的烹調方式描述，讀起來是比較枯燥的。但好在歷史脈絡和故事也很豐富。 與上一本一樣，這本也很體現殖民體系的歷史架構，不過因為作者是英國人，所以，在資料選取上，除了地中海文明圈的背景深厚之外，大英帝國的結構比「七種食材」那本更加清晰。然而，講述一旦觸及遠東，就變得比較含糊和簡略了。 也是近期讀書筆記寫最多的一本書，主要是摘抄一些有趣的段落，以及值得繼續挖掘的參考書目。 總體來說，還是收穫不小的一次閱讀。