内容简介 · · · · · ·
1.图文对照版的营养！丰富的插画与通俗易懂的图表，轻松看懂营养学。不仅了解营养素的作用，更教你怎么摄取营养素。
2.高效实用能治病的营养！身心不适&美容问题&生活习惯病，掌握营养素的科学知识，这些小毛病你可以轻松应对措施。
3.北京协和医院营养专家李宁审定。
4.内文采用高档128克无光铜版纸，不反光，不伤眼。
5.软精装装帧，可180度平摊阅读。
6.全彩环保印刷，贴心呵护您的健康。
作者简介 · · · · · ·
白鸟早奈英
营养学博士、心理生活指导员、健康运动指导员。
就读于青叶学园短期大学食物营养学专业、日本女子大学食物学专业、东京农业大学营养学专业、美国佐治亚州立大学营养学专业、茨城基督教大学研究生院、帝京平成大学研究生院。担任过埃默里大学讲师以及中部学院大学讲师。
1982年，首次在日本营养学领域提倡“饮食搭配”。担任过报纸以及杂志的撰稿以及电视评论家等多领域工作。
目录 · · · · · ·
本书使用方法 009
你的饮食与生活习惯健康吗？ 011
Part1 维持人类营养均衡的10个基本要素，你知道多少？
基本要素1 营养和营养素究竟是什么？ 014
基本要素2 糖类、脂质、蛋白质是人体必需的三大营养素 016
基本要素3 维生素和矿物质能调整身体状态 018
· · · · · · (更多)
你的饮食与生活习惯健康吗？ 011
Part1 维持人类营养均衡的10个基本要素，你知道多少？
基本要素1 营养和营养素究竟是什么？ 014
基本要素2 糖类、脂质、蛋白质是人体必需的三大营养素 016
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订阅关于图解远离疾病的营养学的评论:
feed: rss 2.0
0 有用 nevering 2018-09-25 09:49:22
还是日本人的写作方式，饮食还是有点差距的，具有一定的可参考性。P.S.纳豆看起来是个好厉害的健康食品。提供了部分常见食品的热量，日常计算可用。
0 有用 贰依依 2022-08-28 23:22:56 四川
还蛮有意思的营养学科普，排版和配色都很好看，很抓眼球。适合刚开始接触营养学的新人~干货也算比较多，虽然有些内容和我们的饮食习惯不大符合，但总的来说还是值得一看。
0 有用 easy余 2022-03-12 19:44:14
优点：结构清晰，通俗易懂，营养素优缺点齐全 缺点：提供的食谱很日本，不太适合中国人。理论短缺
0 有用 Roronoa 2021-01-30 20:40:17
比较好读，结构还算清晰，自己做了个读书笔记
1 有用 驴的呼吸 2021-10-19 20:39:01
日本人写的营养学小知识，是可以随时翻阅的工具书。除了有小部分内容，太日本了，不符合我们国情，其余都完美！营养知识可以从营养物、食物、疾病来查阅！