编辑推荐
1. 给上班族和“加班狗”的快手菜制作指南,所有套餐均可在30分钟内完成,快速抚慰一日疲惫。
2. 品类丰富搭配灵活的家常菜:58款经典日式快手菜,简单易学搭配灵活;12种营养高汤,深度滋养疲惫身心;14道常备下饭菜,增添多种搭配可能;8种美味米饭煮法,变化出白米饭独特趣味。
3. 5步内详解制作过程,零基础也能轻松上手。菜单中涉及的食材随处可买到,快捷便利,准备工作讲解细致,操作简单。
4. 主菜 副菜 汤品科学搭配,营养健康;热菜 凉菜灵活组合,省时便捷。
5. 日本一座难求的料理名店“赞否两论”店主、人气主厨笠原将弘集30年料理经验亲授,让你在家也能享用东京主厨亲授的美味料理。
内容简介
《大忙人的30分钟快手餐》是一份给都市大忙人的快手菜制作指南。30分钟内可做出两菜一汤,快速抚慰上班族的一日疲惫。日本料理研究家、人气名店“赞否两论”主厨笠原将弘亲授,用制作简单、营养均衡且搭配灵活的美味日式套餐,在忙碌生活中犒赏自己和朋友。全书介绍4类日式经典套餐的制作方法和技巧,包括简单易学的基本套餐、健康营养的夜宵套餐、丰盛精美的宴客套餐和口感丰富的单人锅料理,轻松易学且疗愈身心。
读者推荐
这本书非常实用,材料和调料都很常见,做法写得很详细。让我感觉做日料既简单又时尚。——读者Kamo
书里都是一些很常见的食材和调料等,菜做起来很轻松,而且也很好吃。——读者shimada
我平时不太有时间做饭,根据这本书的制作方法,真的能在30分钟内完成一份两菜一汤。书很实用,特别是对于像我这样喜欢日式夜宵套餐的人。——读者lily
0 有用 Liberty 2020-10-16 07:24:36
除了南瓜沙拉想要尝试一下,其他可参考性极其弱,和中餐差距太大,如果是专做日料的话可以看看,不然以我的中国胃来说没看到喜欢的料理
0 有用 五月更生 2021-12-09 14:32:27
图书馆随手借的,翻了一下竟然还挺多蛮想试一下的小菜。
0 有用 打工太苦 2022-05-24 23:53:21
看过就是会了
0 有用 So Magic 2022-02-26 10:32:38
对于喜欢相对重口的国人,日式菜谱的确是不那么实用的。不过笠原将弘的菜谱我一向觉得还是不错的,这本书的构成也挺好,除了日常定食的菜谱还有简单的盖饭、暖锅,甚至会说一下摆盘的精髓。其实我觉得比起日式菜谱本身,更有用的信息是忙碌和晚归的上班族怎么选择适合的食材做对身体没有负担还挺温馨的食物这个底层逻辑。要是中间那些菜谱也能配上烹饪过程的图会好一些。
0 有用 ITZAK 2019-01-23 15:35:27
看着没什么食欲