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1 有用 非常不小心🇨🇳 2020-07-22 10:44:29
一时间我不太能确定本书能归纳到什么样的学术范畴,作者有很强的史料钩沉能力,同时又涉猎文化观念的传播,还写了很多杂七杂八的空间分析(对的不是文化空间而是实打实的建筑空间)。同时还能感觉到他对异域美食保持某种愉快的探索精神。这些有趣跳跃思维让本书有一种眼花缭乱的拼贴感。不过本书第二章 味之素/ 味精:味道、帝国与全球化。倒是系统阐述了味精这个东西的诞生与全球流播,值得推荐。我无法想象最翔实的味精发展史... 一时间我不太能确定本书能归纳到什么样的学术范畴,作者有很强的史料钩沉能力,同时又涉猎文化观念的传播,还写了很多杂七杂八的空间分析(对的不是文化空间而是实打实的建筑空间)。同时还能感觉到他对异域美食保持某种愉快的探索精神。这些有趣跳跃思维让本书有一种眼花缭乱的拼贴感。不过本书第二章 味之素/ 味精:味道、帝国与全球化。倒是系统阐述了味精这个东西的诞生与全球流播,值得推荐。我无法想象最翔实的味精发展史竟然是在本书中读到的。挺魔幻。 (展开)
2 有用 sopher 2021-01-02 22:54:01
個人不喜歡第三章的寫法,這樣隨便拼湊一些材料就是所謂蒙太奇了? 味精那章最有趣,印象最深是台灣人還真愛吃味精。
0 有用 光槱 2021-02-12 20:07:43
有趣
0 有用 y 2020-07-15 21:02:49
共时性蒙太奇...好吧。很小资的话题House and Home in Modern Japan
0 有用 自有我在 2023-06-16 18:59:08 江苏
本书作者视角独特,给我们呈现出来的思考也更为深邃。在我们徜徉于作者给我们提供的一个个物质变化的过程中,更是通过作者的的分析洞悉日本近代文化走向世界变迁的整个格局。