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米肇田主厨，真是完美主义的思考者，兼具超强的决断力和执行力。 意外看到了文化冲突、身份认同的考量，挺有启发的。不过退一步讲，超越也都是从模仿开始的吧。习得外来文化，只是模仿起步晚了而已。 PS：Hajime人均人民币3000～4000元。
用日式的语气写奋斗故事总感觉有那么一丝违和。
我现在算有点明白工匠精神怎么来的了——当温饱已经解决，高研发投入行业与大部分人又无关的时候，消费体验的极致打造，就是工匠精神的最佳写照吧。一辈子只为超越规则，超越自己，做出最完美的XX（这里是料理）。消费主义是无法拒绝极致体验的。啊，这么聪明的大脑，用在这种事上，着实可惜了。
一个对吃不怎么讲究的人，也不得不被这名既天才还刻苦的主厨所打动，既羡慕他找到并追寻着自己的光，也羡慕他能如此心无旁骛地追寻，凡人到底是因为七情六欲而难以专注、还是因为难以专注而有七情六欲？总看到心流即幸福这样的说法而艳羡不已，口头说脚踏实地、心里却想着快速致富后身心自由，“重剑无锋”一般的远路可能才是真正的捷径，而自己的远路到底在哪里？
一个与众不同的日本人
“有了那样的经历，我突然想到，一直觉得自己最后的晚餐会是纳豆饭加上幼沙丁鱼干和白萝卜泥。不过，我发现这也太天真了。如果最后能吃一顿晚餐的话，想吃自己的料理。为了能够实现这个想法，为了让自己能怀有这个想法，必须每天自己做菜。你若是下定决心要做世界第一，就必须做出让人想作为最后晚餐般的料理才行。 “所以我一直在思考那种料理。睡觉的时候也一直思考。所以就算睡着了，也很容易醒来。”
得到 听书
3.5 才注意到，这本书在国内的出版时间和东京大饭店不谋而合诶
巨大的天赋，更重要的是巨大的决心与努力。他还会空手道，靠绘画拿到法国劳动许可…厉害的人做什么都厉害真不是瞎说的。
最终还是要面临自我身份认同，也会越走越远吧！
想看这本书的动力，就是因为他是一个日本人，而且是挑战了最最艰难，的法国餐饮的那个道路，我感觉他就是选择了地狱模式嘛，就看之后觉得如果你还没有成功，那你确实没有努力，怎样才要努力，就是真的抱有觉悟，付出一切毫不动摇的去努力去行动
让我印象深刻的是，从以我为主的学习到以大家为主的职场的转变，从对法餐的执着到寻找精神支撑的转变，还有肇的父母对他的教育，肇强大的内心和丰富的生活（绘画，空手道等等），以及他从学习，实习到开店的整个经历。 我能想到的自私，固执等等贬义词，在这里都充满褒义的意义，在他身上体现的奋斗梦想坚持这些全都闪闪发光。 有几个片段，我能强烈体会到肇的内心强大和挣扎，那种发自内心的想要迸发而出的信仰之光，让我感动的想要落泪。 读完这本书，我对美食又有了新的定义，我对法餐和米其林充满了好奇，想要体验有温度的把手，想要品尝感动落泪的美味。
整本书就是讲了米其林三星餐厅HAHIME的诞生记录以及主厨米田肇的个人成长记录，一个一心想要做创意料理做厨师的孩子为了自己的梦想一路的努力，坚持。建立自己的餐厅所经历的各种不适以及调整的困顿。最后成就一番属于自己的事业。整本书看下来，坚持贯穿全书，值得敬佩。
其实重要的是坚持和热爱
餐厅广告 中日代笔写的在世人物小传可读的不多，果然这本也如此，因为东方典型的为尊者讳，本书主人公天赋异禀，在数学，空手道方面都出类拔萃，特别是学习法餐后，成为日本最年轻的三星米其林大厨，之后不断创新，成为一代宗师，有点虚，而且整个自我学习过程还是日本人传统的拳脚呵骂下的苦修，都是走的凡人成圣的路数。现代传记还是西方学者写的好些，伟大人物让我们学习的只是某一方面，乔布斯，比尔盖茨和马斯克在个人情感上都是渣男，但并不掩映他们在事业上的伟大，我们只为学习其长处，不是为了追星。
作者的写法很特别，代入了很多自己的情感与解读，自成一体，如果是一般的作者，我会认为ta充满偏见，可读性低，但这本书不同。在读的过程里，隐约浮现的想法是，这世界上的人大概分为两类，一类是知道自己在做什么的人，另一类是不知道自己在做什么的人，后者被前者指挥、支使，充当辅助，而后者要变成前者，需要的是先变身前者的完美辅助（要变成前者的完美辅助，其实也是知道自己在做什么了）。猜的多了，准确率高了，也就懂了。
非常棒的故事，拍成电影应该很好看。虽然书是用第三角度叙述的，而且内容翻译的也稍微有点奇怪。标题天才暗指了先天的品质，而不是后天的努力。可他经历的这些事，不是一般人能够承受的，同样他的幸运让他一路走来遇到了许多的贵人。如果有机会去日本，真的很想去他的餐厅吃一餐，希望我的钱包能受得起。PS.书的印刷真的是低质量的可怕，字斜到我怀疑起我的眼睛。拿尺子一量真的差了好远。我买到了盗版书？
2024-2-15 理想沾满泥污，正是现实这个游戏的默认设置。
非常燃 米田肇就是個傳奇 太令人感動了
看到后面说网上没有HAJIME菜的图片，让我好好奇啊！ 本来以为会很枯燥，结果看的津津有味！
> 天才主厨的绝对温度
0 有用 音狸拿 2022-02-22 10:33:59
米肇田主厨，真是完美主义的思考者，兼具超强的决断力和执行力。 意外看到了文化冲突、身份认同的考量，挺有启发的。不过退一步讲，超越也都是从模仿开始的吧。习得外来文化，只是模仿起步晚了而已。 PS：Hajime人均人民币3000～4000元。
0 有用 Pronoia 2022-02-20 03:47:46
用日式的语气写奋斗故事总感觉有那么一丝违和。
1 有用 momo哦 2022-02-06 23:59:15
我现在算有点明白工匠精神怎么来的了——当温饱已经解决，高研发投入行业与大部分人又无关的时候，消费体验的极致打造，就是工匠精神的最佳写照吧。一辈子只为超越规则，超越自己，做出最完美的XX（这里是料理）。消费主义是无法拒绝极致体验的。啊，这么聪明的大脑，用在这种事上，着实可惜了。
0 有用 清泓 2022-01-27 00:12:59
一个对吃不怎么讲究的人，也不得不被这名既天才还刻苦的主厨所打动，既羡慕他找到并追寻着自己的光，也羡慕他能如此心无旁骛地追寻，凡人到底是因为七情六欲而难以专注、还是因为难以专注而有七情六欲？总看到心流即幸福这样的说法而艳羡不已，口头说脚踏实地、心里却想着快速致富后身心自由，“重剑无锋”一般的远路可能才是真正的捷径，而自己的远路到底在哪里？
0 有用 红发安 2021-10-28 03:42:22
一个与众不同的日本人
0 有用 咔嚓 2021-11-27 19:04:46
“有了那样的经历，我突然想到，一直觉得自己最后的晚餐会是纳豆饭加上幼沙丁鱼干和白萝卜泥。不过，我发现这也太天真了。如果最后能吃一顿晚餐的话，想吃自己的料理。为了能够实现这个想法，为了让自己能怀有这个想法，必须每天自己做菜。你若是下定决心要做世界第一，就必须做出让人想作为最后晚餐般的料理才行。 “所以我一直在思考那种料理。睡觉的时候也一直思考。所以就算睡着了，也很容易醒来。”
0 有用 少女薇 2022-01-05 19:48:02
得到 听书
0 有用 spongecry 2021-10-22 14:53:28
3.5 才注意到，这本书在国内的出版时间和东京大饭店不谋而合诶
0 有用 棉亚麻树枝 2020-09-09 12:14:23
巨大的天赋，更重要的是巨大的决心与努力。他还会空手道，靠绘画拿到法国劳动许可…厉害的人做什么都厉害真不是瞎说的。
0 有用 LEE WAN 2022-05-31 01:35:16
最终还是要面临自我身份认同，也会越走越远吧！
0 有用 丽莎辛普森 2022-09-18 21:00:09 上海
想看这本书的动力，就是因为他是一个日本人，而且是挑战了最最艰难，的法国餐饮的那个道路，我感觉他就是选择了地狱模式嘛，就看之后觉得如果你还没有成功，那你确实没有努力，怎样才要努力，就是真的抱有觉悟，付出一切毫不动摇的去努力去行动
0 有用 橘子西的小鱼 2022-04-25 09:57:06
让我印象深刻的是，从以我为主的学习到以大家为主的职场的转变，从对法餐的执着到寻找精神支撑的转变，还有肇的父母对他的教育，肇强大的内心和丰富的生活（绘画，空手道等等），以及他从学习，实习到开店的整个经历。 我能想到的自私，固执等等贬义词，在这里都充满褒义的意义，在他身上体现的奋斗梦想坚持这些全都闪闪发光。 有几个片段，我能强烈体会到肇的内心强大和挣扎，那种发自内心的想要迸发而出的信仰之光，让我感动的想要落泪。 读完这本书，我对美食又有了新的定义，我对法餐和米其林充满了好奇，想要体验有温度的把手，想要品尝感动落泪的美味。
0 有用 撞强 2022-11-02 10:37:43 浙江
整本书就是讲了米其林三星餐厅HAHIME的诞生记录以及主厨米田肇的个人成长记录，一个一心想要做创意料理做厨师的孩子为了自己的梦想一路的努力，坚持。建立自己的餐厅所经历的各种不适以及调整的困顿。最后成就一番属于自己的事业。整本书看下来，坚持贯穿全书，值得敬佩。
0 有用 Stella 2022-12-04 10:44:18 广东
其实重要的是坚持和热爱
1 有用 陆吴双 2022-12-07 17:53:47 山东
餐厅广告 中日代笔写的在世人物小传可读的不多，果然这本也如此，因为东方典型的为尊者讳，本书主人公天赋异禀，在数学，空手道方面都出类拔萃，特别是学习法餐后，成为日本最年轻的三星米其林大厨，之后不断创新，成为一代宗师，有点虚，而且整个自我学习过程还是日本人传统的拳脚呵骂下的苦修，都是走的凡人成圣的路数。现代传记还是西方学者写的好些，伟大人物让我们学习的只是某一方面，乔布斯，比尔盖茨和马斯克在个人情感上都是渣男，但并不掩映他们在事业上的伟大，我们只为学习其长处，不是为了追星。
0 有用 摧枯拉朽 2024-02-15 08:42:42 浙江
作者的写法很特别，代入了很多自己的情感与解读，自成一体，如果是一般的作者，我会认为ta充满偏见，可读性低，但这本书不同。在读的过程里，隐约浮现的想法是，这世界上的人大概分为两类，一类是知道自己在做什么的人，另一类是不知道自己在做什么的人，后者被前者指挥、支使，充当辅助，而后者要变成前者，需要的是先变身前者的完美辅助（要变成前者的完美辅助，其实也是知道自己在做什么了）。猜的多了，准确率高了，也就懂了。
1 有用 不应该 2020-05-20 15:08:20
非常棒的故事，拍成电影应该很好看。虽然书是用第三角度叙述的，而且内容翻译的也稍微有点奇怪。标题天才暗指了先天的品质，而不是后天的努力。可他经历的这些事，不是一般人能够承受的，同样他的幸运让他一路走来遇到了许多的贵人。如果有机会去日本，真的很想去他的餐厅吃一餐，希望我的钱包能受得起。PS.书的印刷真的是低质量的可怕，字斜到我怀疑起我的眼睛。拿尺子一量真的差了好远。我买到了盗版书？
0 有用 传奇☂ 2024-02-15 07:21:57 北京
2024-2-15 理想沾满泥污，正是现实这个游戏的默认设置。
0 有用 小弟有只猫 2024-02-20 22:32:22 上海
非常燃 米田肇就是個傳奇 太令人感動了
0 有用 可赛吟cos 2024-01-02 16:43:22 广东
看到后面说网上没有HAJIME菜的图片，让我好好奇啊！ 本来以为会很枯燥，结果看的津津有味！