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看了。出口三十多年，他的经历，我无论如何比不了。没吃过那么多种类的食品，阅历和故事更不能比。不过也确认，有的东西，我听人说了知道，他大概不知道。比如，伊力特是因为当年王震部队里有亳州古井贡酒作坊师傅参军，所以是古井贡那一系的。当然咯，更多的是跟西边的联系。比如，皮牙子这个词怎么来的，估计他不知道——当然，眼下就算他知道，哪怕够胆写了，恐怕出版物里，我们也看不到。凌晨看完了，馋劲远远不如悲哀。
题材太诱人，写得尚可。
数十年的际遇，写尽新疆风物。文章优劣不一，其间的故事也多有凑数之嫌者。权且看着玩吧。
汪曾祺不是人人能当的，哪怕吃了世界上最好吃的美食。
“擅长创造吃法的人，一定是擅长创造幸福的人。”
食物嘛倒是好东西
新疆好吃的太多了，要是配上图片就好了
每篇的最后几乎都要例行添堵，就不能单纯地享受美食么？
少见的一本专讲新疆美食的美食书，介绍了一大堆新疆美食，笔法也不错。 如果随着每种美食再来张照片，那就更好了。
新疆好吃的真多啊，羡慕作者。
非常好看详尽
谈不上文笔 素材可惜了
散文，每篇到最后就难免造作了，若有配图就更好了；想来编辑、作者一定是考虑是否要上配图，也有他们的意图所在了。
哈，有幸去过一次新疆
不会有太多回味，毕竟是官家文人出身，但写的挺丰富，可以做一个指引
文字相当平实，内容中规中矩，但是新疆美食的书籍实在稀缺，读来确实耳目一新，值得一读
丰盈。才知道哈密瓜有二熟期，采摘后要放置十天才上市，怪不得市面上最常见，以及红柳大串的出现是因为枝条有盐碱味，一种代餐。有一些很新疆的观察，“将馕扔向上游，然后开始洗葡萄，葡萄洗净，馕已漂到面前”，“她小心地将馕渣子掬到掌心，放进了院中的鸽子笼中”，“听说城里人在口袋里装的是速效救心丸，便说装那东西干啥，换成葡萄干”。一些地区限定的吃法，哈密瓜百合虾仁、西瓜粥、白醋泡葡萄干、黑白羊肺、椒蒿鱼汤、肉松发菜扒豆腐、香菇/花卷/海带/泡菜大盘鸡…
字里行间新疆味道已经弥漫，霎时间口水已流
图书馆
食先是一种本能，然后才是一种欲望。作者是个来自甘肃的新疆人，食久他乡是故乡。因为没去过新疆，看里面写的很多吃食感觉大同小异，苍凉豪迈之地，缺乏细腻很正常。2025年读完的第128本书。
> 食为天
3 有用 ……啐！！！ 2020-04-14 03:28:10
看了。出口三十多年，他的经历，我无论如何比不了。没吃过那么多种类的食品，阅历和故事更不能比。不过也确认，有的东西，我听人说了知道，他大概不知道。比如，伊力特是因为当年王震部队里有亳州古井贡酒作坊师傅参军，所以是古井贡那一系的。当然咯，更多的是跟西边的联系。比如，皮牙子这个词怎么来的，估计他不知道——当然，眼下就算他知道，哪怕够胆写了，恐怕出版物里，我们也看不到。凌晨看完了，馋劲远远不如悲哀。
3 有用 波斯蜗牛 2020-05-21 07:54:47
题材太诱人，写得尚可。
4 有用 巴士底的猫 2020-05-12 21:46:07
数十年的际遇，写尽新疆风物。文章优劣不一，其间的故事也多有凑数之嫌者。权且看着玩吧。
3 有用 勿在轮下 2021-10-19 11:19:32
汪曾祺不是人人能当的，哪怕吃了世界上最好吃的美食。
1 有用 无花果树 2022-01-02 13:59:11
“擅长创造吃法的人，一定是擅长创造幸福的人。”
0 有用 老欧 2023-05-10 10:50:08 河北
食物嘛倒是好东西
0 有用 姓伊名布字拉坦 2023-11-23 20:38:29 辽宁
新疆好吃的太多了，要是配上图片就好了
0 有用 静语 2022-11-11 13:35:30 北京
每篇的最后几乎都要例行添堵，就不能单纯地享受美食么？
0 有用 冒充另类 2024-02-17 16:38:27 北京
少见的一本专讲新疆美食的美食书，介绍了一大堆新疆美食，笔法也不错。 如果随着每种美食再来张照片，那就更好了。
0 有用 cicci.wu 2023-06-22 08:39:13 北京
新疆好吃的真多啊，羡慕作者。
0 有用 镜中木鱼mia 2023-09-02 01:38:33 美国
非常好看详尽
0 有用 k 2023-06-18 17:59:02 安徽
谈不上文笔 素材可惜了
3 有用 疯疯酱🍓 2020-08-06 10:44:35
散文，每篇到最后就难免造作了，若有配图就更好了；想来编辑、作者一定是考虑是否要上配图，也有他们的意图所在了。
0 有用 摸鱼居士 2020-08-22 10:05:42
哈，有幸去过一次新疆
1 有用 AlterEgo🦙 2020-06-26 00:13:43
不会有太多回味，毕竟是官家文人出身，但写的挺丰富，可以做一个指引
0 有用 熊猫眼看电影 2021-05-06 18:41:20
文字相当平实，内容中规中矩，但是新疆美食的书籍实在稀缺，读来确实耳目一新，值得一读
0 有用 雪磨坊 2021-09-21 16:37:14
丰盈。才知道哈密瓜有二熟期，采摘后要放置十天才上市，怪不得市面上最常见，以及红柳大串的出现是因为枝条有盐碱味，一种代餐。有一些很新疆的观察，“将馕扔向上游，然后开始洗葡萄，葡萄洗净，馕已漂到面前”，“她小心地将馕渣子掬到掌心，放进了院中的鸽子笼中”，“听说城里人在口袋里装的是速效救心丸，便说装那东西干啥，换成葡萄干”。一些地区限定的吃法，哈密瓜百合虾仁、西瓜粥、白醋泡葡萄干、黑白羊肺、椒蒿鱼汤、肉松发菜扒豆腐、香菇/花卷/海带/泡菜大盘鸡…
0 有用 小兔子君- 2022-12-28 14:03:04 山东
字里行间新疆味道已经弥漫，霎时间口水已流
0 有用 海歌 2026-01-13 15:12:02 江苏
图书馆
0 有用 阿白 2025-06-30 18:30:12 辽宁
食先是一种本能，然后才是一种欲望。作者是个来自甘肃的新疆人，食久他乡是故乡。因为没去过新疆，看里面写的很多吃食感觉大同小异，苍凉豪迈之地，缺乏细腻很正常。2025年读完的第128本书。