Name: 吃动物
ISBN: 9787549634200

作者: [美]乔纳森·萨福兰·弗尔
出版社: 文汇出版社
出品方: 新经典文化
副标题: 无声的它们与无处遁形的我们
译者: 陈觅
出版年: 2021-5
页数: 279
定价: 59.00
装帧: 精装
ISBN: 9787549634200

豆瓣评分

7.9

470人评价

5星

25.3%
4星

48.3%
3星

23.0%
2星

2.1%
1星

1.3%

评价:

内容简介 · · · · · ·

在儿子出生后，美国知名作家弗尔决心为了自己和家人，重新审视“吃动物”这件事——

我们吃的肉到底是什么？它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？

弗尔结合权威资料和数据，从文化、伦理、生态等角度，全面而细致地梳理“吃动物”这一议题。他实地走访（包括暗访）美国现代肉食工业的各个环节，记录了从流水线工人、工业化农场主、动保人士到农业专家的观点交锋，呈现工业化养殖不为人知的一面，探讨每一个汉堡、每一块炸鸡、每一条鱼背后的现实危机和道德困境。

★ “美国最优秀青年小说家”乔纳森·萨福兰·弗尔的非虚构佳作。

★ 一部美国现代肉食工业的调查备忘录，一次关乎“我们是谁”的内心之旅。

★ “吃动物”不仅是一个重要的哲学议题，还是一项年产值超过1400亿美元的产业，涉及全球1/3的土地，深刻影响海洋生态系统、气...

(展开全部)

在儿子出生后，美国知名作家弗尔决心为了自己和家人，重新审视“吃动物”这件事——

我们吃的肉到底是什么？它们从哪儿来？如何被生产？那些动物处境如何，与我们有何关系？我们吃肉有哪些经济、社会和环境影响？

★ “美国最优秀青年小说家”乔纳森·萨福兰·弗尔的非虚构佳作。

★ 一部美国现代肉食工业的调查备忘录，一次关乎“我们是谁”的内心之旅。

★ “吃动物”不仅是一个重要的哲学议题，还是一项年产值超过1400亿美元的产业，涉及全球1/3的土地，深刻影响海洋生态系统、气候变化与公众健康，与我们每一个人息息相关。

★ 这不是一场我们与它们之间的战争，而是一场我们与自己的战争——作为人类，我们如何定义自己？我们渴望如何被定义？

★ 《纽约时报》《洛杉矶时报》《华盛顿邮报》《泰晤士报》《奥普拉杂志》、诺贝尔文学奖得主J.M.库切、演员娜塔莉·波特曼诚挚推荐

《吃动物》是彼得·辛格1975年《动物解放》宣言的后现代版本，再加上与《一切都被照亮了》和《特别响非常近》的作者相称的精巧叙事。

——《纽约时报书评》

扣人心弦，独树一帜。论证、科学与说故事的绝妙结合。此书是有关“吃动物”这一议题迄今为止最好的书之一。

——《泰晤士报文学增刊》

它谈论的不只是吃动物，还有如何通过口中的食物，来决定这个世界的模样。这是一本关乎我们是谁，以及我们可以成为什么样的人的书。

——《赫芬顿邮报》

这本书让我从二十年多年的普通素食者一举转变为纯素食者……当我们用食物向孩子传递信念时——这也是弗尔写这本书的初衷，我们想通过食物告诉孩子什么样的故事呢？

——演员娜塔莉·波特曼

我带着与作者相同的心态进入书中：我想吃肉，但我不想为此而感到内疚。……这本书不会让读者因为无知而感到羞耻或被指责。我极为欣赏这一点，因为很多素食主义者常常过于激进，而无视他人生活中的具体情况。

——Library Thing 读者评论

吃动物的创作者 · · · · · ·

乔纳森·萨佛兰·福尔作者

作者简介 · · · · · ·

乔纳森·萨福兰·弗尔

1977年出生，从普林斯顿大学毕业后，曾短暂就读于西奈山医学院。之后辍学，做过停尸间助手、珠宝销售员、农场看管员和捉刀写手。

2002年，首部长篇小说《了了》获全美犹太人图书奖和《卫报》首作奖。

2005年，长篇小说《特别响非常近》入围国际IMPAC都柏林文学奖。改编的同名电影由汤姆·汉克斯主演，获奥斯卡金像奖“最佳影片”提名。

2019年，非虚构作品《我们就是天气：拯救地球从早餐开始》获《金融时报》年度最佳图书、《卫报》年度饮食类最佳图书。

曾入选多项媒体评选，包括《格兰塔》杂志“美国最优秀青年小说家”，《纽约客》杂志“20位40岁以下最佳作家”，《前进》杂志“50位最具影响力的犹太裔美国人”等。

目录 · · · · · ·

祖母的故事
孩子的启发
吃动物词典
夜闯陌生农场
瞠目结舌
天堂与粪便
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

也许因为某些往事太过沉重，也许她更青睐其中的某些人生故事，她希望自己是施与者而非幸存者。或许这两者自有其关联：她一生所有的故事都与食物有关。对她来说，食物不仅仅是食物，还意味着恐惧、尊严、感恩、复仇、喜悦、耻辱、宗教、历史，当然还有爱。她用来喂养我们的，是从家谱树上受损的枝头长出的果实。 (查看原文)

连木木 4赞 2022-10-17 23:30:01

—— 引自章节：祖母的故事
吃动物这个话题与堕胎一样，关键概念往往难以定义（胚胎到底从哪一刻开始是完整的人？动物到底能够体会到哪些感觉？），而正是这些令人困扰的细节让我们深感不安，一旦谈及，不是满怀戒心的辩解，就是咄咄逼人的攻击。这是一个不好把握的话题，容易引起共鸣，也容易令人沮丧。每个问题往往会引发新的问题，你很容易发现自己的立场远比平时激进，或者更糟：你变得毫无立场。 (查看原文)

连木木 4赞 2022-10-17 23:30:01

—— 引自章节：祖母的故事

> 全部原文摘录

喜欢读"吃动物"的人也喜欢的电子书 · · · · · ·

支持 Web、iPhone、iPad、Android 阅读器

: 动物园开饭啦

18.99元

: 最后的拥抱：动物与人类的情绪

34.99元

: 它们的性

35.40元

: 肉食星球：人造肉与食品未来

21.60元

: 原来如此！奇特的病毒

39.20元

喜欢读"吃动物"的人也喜欢 · · · · · ·

: 动物社群 9.2

: 柏林病人 8.7

: 屠海 9.0

: 感官奇迹 8.8

: 悬崖边的造物者 8.2

: 动物机器 8.2

: 它乡何处 8.7

: 制造宠物 7.8

: 深海有光 8.5

: 恐惧景观 7.3

我来说两句

短评 · · · · · · ( 全部 244 条 )

吃动物的书评 · · · · · · ( 全部 36 条 )

热门最新好友只看本版本的评论

晓逢 2021-07-12 10:54:09

人与动物的战争——从吃狗说起

在刚刚过去不久的夏至时节，荔枝成熟，广西玉林这个南方小城也迎来了一年一度的荔枝狗肉节。荔枝狗肉节是玉林当地民间自发形成的节日，是一种欢度夏至的传统民俗。每年夏至这天，全城大大小小的饭店、排挡都在烹饪狗肉，当地民众习惯聚在一起享用狗肉美食，其中也不乏许多慕名... (展开)

1 1回应

Aaron 2021-07-19 13:00:18

《吃动物》：我们吃的肉也曾经是一条条的生命，在吃它们的时候，请思考一下

1789年马尔萨斯出版了著名的《人口论》，在他的观点中，世界的人口必然受制于食物的增长。世界人口会以几何数量级增长，而食物只能以计算数量级增长，长此以往下去，必然造成食物短缺的现象。但到了现代，世界人口已超过75亿，绝对食物短缺的现象并没有出现。这得益于农业的现... (展开)

0回应

叶酱 2021-09-13 13:53:49

我们是否真的吃了太多肉

首先这不是一本劝人吃素的书。作者是犹太人，也曾是一个不彻底的素食主义者，心中最美味的食物是外婆做的胡萝卜炖鸡。对他来说，吃素过程中遇到最大矛盾，便是再也无法吃外婆充满温情的拿手菜了。写这本书的起因是作者为人父母之后，想弄清楚我们吃的肉到底是什么。《吃动物... (展开)

12回应

茧098 2021-08-01 18:20:03

恶土

这篇书评可能有关键情节透露

乍一看书名《吃动物-无声的它们与无处遁形的我们》，会给人一种难以名状的悲伤无奈之感。而当我们翻开此书初读片刻，就会发现这是一本半是回忆录半是调查式科普的书籍，除了哀伤外，还为我们带了深刻的思考。整书行文多以段落式布局，一段文字阐述一个相关理念，相互勾连，整体... (展开)

0回应

东辰 2014-12-06 21:21:30 陕西师范大学出版社2011版

吃动物的我触动了

亲自调查工厂化农场的饲养环境，动物的生存环境，让现实展现眼前，作者并非简单的纯理论化的告诫我们吃素的弊端，而是让我们了解现代农场动物饲养的整条产业链，给我们的判断提供论据，可信度高，尤其让我惊讶的是现在温室效应的加剧中，动物饲养居然占如此重的分量。 ... (展开)

0回应

bai 2021-07-20 15:32:42

工业化农场的弊端

对于喜欢吃肉的我来说，这本书看题目就很吸引我。这本书讨论的是我们所吃的动物是从哪里来的，他们的生存环境是怎样的，他们的饲养和生产对于环境有何影响。动物福利这个词语对于我来说是很熟悉的，在生物学领域，这件事情是很受重视的，对于实验动物的动物福利是一门重要的学... (展开)

0回应

雅众文化 2012-04-27 10:12:27 陕西师范大学出版社2011版

肉食的代价

作者曹东勃　　民以食为天。吃，几乎是包括人类在内的动物的本能，并在漫长的人类进化过程中承载了更多的意蕴，发展出食不厌精、脍不厌细的饮食文化。对吃什么、怎么吃、何时吃、在哪吃的研究可谓汗牛充栋。不过，《吃动物》一书并不讨论这些问题，而是对两个问题作出思... (展开)

5 3回应

Melanie 2017-12-16 16:47:23 Back Bay Books2010版

some basic ideas and own thoughts

I learned that what’s the different between factory-farmed meat and traditional farming meat.How inhumane factory farming is to animals from growing to slaughtering, and why we should learn how consumers can influence food industry(we demand more meat with... (展开)

0回应