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美国教授阿曼达·利特尔经历了11个国家和美国13个州的漫长旅程，走访十几个国家的食品生产企业，通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，记录下从基因编辑食物到机器人农场、从精细农业（数字农业）到垂直农场、从水产养殖到“人造肉”、从食物（垃圾）回收到智能水网络、从古老植物再发掘到代餐食品等等人类面临生存环境的日益恶劣而对农业和食物的艰难探索，列举出种种气候变化和人类浪费造成的恶果，探讨了在全球变暖、气候变干、人口激增的背景下，如何实现以及怎样实现持续、公平地满足人们的饮食需求，提出了食物生产方面一些前卫的观点和未来的多种可能性。《未来吃什么：人类如何应对食物危机》一书并非危言耸听，但应警醒每一个有良知的人，那就是：珍惜当下、尊重未来——好运只属于那些有准备的人。
> 未来吃什么
0 有用 曾经巫山难为云 2022-07-15 10:04:57
美国教授阿曼达·利特尔经历了11个国家和美国13个州的漫长旅程，走访十几个国家的食品生产企业，通过对农民、科学家、工程师和社会活动人士的采访，记录下从基因编辑食物到机器人农场、从精细农业（数字农业）到垂直农场、从水产养殖到“人造肉”、从食物（垃圾）回收到智能水网络、从古老植物再发掘到代餐食品等等人类面临生存环境的日益恶劣而对农业和食物的艰难探索，列举出种种气候变化和人类浪费造成的恶果，探讨了在全球变暖、气候变干、人口激增的背景下，如何实现以及怎样实现持续、公平地满足人们的饮食需求，提出了食物生产方面一些前卫的观点和未来的多种可能性。《未来吃什么：人类如何应对食物危机》一书并非危言耸听，但应警醒每一个有良知的人，那就是：珍惜当下、尊重未来——好运只属于那些有准备的人。