甜味力量：糖果小史 短评

热门

  • 0 刘cheechee 2022-11-17 14:35:16 湖南

    看完《商品帝国》里对糖的详尽介绍后再看这本无甚惊喜

  • 1 leonreno 2022-11-17 22:58:30 湖南

    糖，在人类文明出现后的几千年虽从未成为过必需品，却一直处于人类生活的中心，对糖的争论也从未停止过。 而在这本《糖果小史》中则完整地体现了糖这种充满魅力的消遣品的前世今生。为何糖会让人又爱又恨？这本书中会给你解答。

  • 0 一叶cy 2023-12-16 08:59:55 安徽

    消费和商业的背书，太片段细碎。

  • 0 何易子 2023-09-18 20:23:33 贵州

    关于糖果的变化和记录 世界上糖果的成长

  • 0 momo 2023-09-20 18:51:36 上海

    这个系列都是各类食物的梳理，能看到不少历史材料，但从对中国的描述来看，错误一大堆，比如把糯米和豆沙当做日本的传统甜品，以及认为蒙元之前，中国没有糖等等，所以除了欧洲部分兴许真实，其他都存疑

  • 0 夜一 2023-06-16 11:37:26 北京

    东一句西一句不成体系，翻译也有问题，随便摘一句“数代甜品师都被冠以医生的称呼，他们现在还被当成干预代理人。”黑人问号脸～语句不通比比皆是，这也能出书？

  • 0 希夷子 2023-06-09 11:41:25 江苏

    和面包那本差不多，各国糖果发展盘点，趣味性一般，图不够多，随便看看。

  • 0 阿普鲁派 2023-03-14 19:55:08 湖南

    不知道为啥看着好齁啊哈哈哈哈哈

  • 0 Thus AMD 2023-07-08 11:20:11 江西

    很好奇，这类食品介绍书籍的翻译是不是都比较次？这本的翻译和有一本叫《黄油：一部丰富的历史》的书的翻译仿佛师出同门，简言之是百度翻译都能做得更强。不过这本书本身写得甚至也比巧克力小史还略逊一筹，看完一本好像获得了什么，但又感觉什么都没获得，要比喻的话，就像新冠之后味觉失灵时吃了一颗糖。

  • 0 草祭金风 2023-07-05 13:21:03 广东

    糖果在过去被视作药材，最后一章的食谱蛮有趣。

  • 0 夕城_雪 2023-08-15 14:28:26 上海

    从奢侈的贵族独享到廉价的大众狂欢, 从药用材料到健康杀手, 世界对甜味的追求一直未变, 对糖果的感情十分复杂。这种小小的、不起眼的食物承载着几个世纪以来不断变化的文化态度，社会经济以及情感依赖。本书探索了隐藏在魅力和闪光背后，糖果那令人心醉的甜蜜历史。

  • 0 啊呜 2023-04-03 15:28:41 北京

    盘点相应食品发展的时候，这套书均追溯了不少商业运作及商业公司的作用。这一本尤其典型，在现代食品工业中，甜的魔力借由广告等商业的力量得到了肆无忌惮的施展。

  • 0 寻找我的青鸟 2023-04-04 21:40:51 山东

    整体感觉还行吧。

  • 0 花与叶 2023-04-14 15:59:26 北京

    写着玩，看着玩，仅此而已。

  • 0 zelkowa 2023-02-20 23:19:02 广西

    龋齿妹看得真开心！欧洲北美糖果已经很懂了，了解到了阿拉伯文化，印度文化的糖果小知识！不知道为什么出现了很多黑魔法大牲！很轻量！

  • 0 Ehdn～ 2023-02-27 20:12:16 内蒙古

    食物小史系列最后一本了。原来甜品的过去属于药剂师，那化学也得学好呀。最早研发泡泡糖的故事，粉色成为它传统颜色的来历竟然如此偶然的巧合，不喜糖果的我也被科普到一些国家较为有名的糖果，无用芝士的增加）~

  • 0 终极之梦 2024-07-07 21:58:15 上海

    讲得有些琐碎了，讲述顺序也比较奇怪。 区分了糖果与甜食，重点介绍了西方与印度的糖果。 糖果的起源追溯到印度。

  • 0 Simiao 2024-06-12 20:09:34 四川

    大杂烩，没有主线，叙述的一塌糊涂。

  • 0 淡是 2024-05-15 15:05:48 福建

    就是讲一下糖果本人，并没延展以外的东西

  • 0 阿白 2025-02-24 16:40:02 辽宁

    小时候吃了好多糖，因为我老姨在糖果厂工作，把牙齿吃得稀烂，后来偶然撞进了巧克力工厂，又吃了好多的巧克力，所以现在很少吃糖了。2025年读过的第二十一本书。

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甜味力量：糖果小史
作者: [英]劳拉·梅森
原作名: Sweets and Candy: A Global History
isbn: 7500879210
书名: 甜味力量：糖果小史
页数: 230
译者: 王司琪
定价: 58.00元
出品方: 万川文化
出版社: 中国工人出版社
出版年: 2022-7-1
装帧: 精装