燃烧吧，能量的笔记(11)

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  第3章 生命是一场投资：能量的博弈

  岂能无怪哉 (土圭垚㙓)

  无论新陈代谢和死亡之间的关系是出于偶然，还是有更深层次的原因，寿命和新陈代谢之间总是存在着奇怪而美妙的联系。心脏需要为身体组织提供足够的血液以传输营养物质和氧，心率和代谢率是正相关关系：小型动物心率快，大型动物心率慢。不过，由于小型动物比大型动物寿命短，不同物种的个体一生的心跳次数是相近的。从微小的鼩鼱到庞大的鲸类，它们一生的心跳都是10亿次左右。

  2022-11-24 18:15:36   1人喜欢

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  膳食纤维

  Kuaibun

  “膳食纤维和微生物是人体消化功能背后的无名英雄。纤维是一种碳水化合物，人体无法消化，至少无法独立消化。这些坚韧的分子有助于植物维持自身的结构。我们把它们吃下去后，纤维就像毛毯一样包裹着肠壁，形成像格子一样的结构，减缓糖和其他营养物质进入血液的速度。这就是橙汁的血糖指数比橙子高的原因，橙汁里没有什么纤维，但橙子里有” “纤维也是人体内微生物的食物。我们的消化道是个潮湿的生态系统，里面生活着大量帮助...

  2025-04-30 15:19:56

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  第7章 为生命而奔跑：运动让你更健康

  闻夕felicity (此时正是修行时)

  我们知道，有规律的运动能有效缓解慢性炎症5，从而减少心脏病和糖尿病等代谢类疾病的发病风险。有限能量消耗理论可以解释为什么运动能有效地对抗炎症。当能量预算花在了运动上，身体就不得不减少其他活动的能量消耗，削弱炎症反应，从而减少免疫系统不必要的能量消耗。 我们可以自信地说，哈扎人活跃的生活方式是造成其生殖激素水平低的原因，这简直就是实验室研究结果的现实版。参加运动研究的女大学生的雌激素和孕酮水平通常...

  2022-11-24 23:56:24

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  第6章 饥饿游戏：饮食、代谢与人类演化

  闻夕felicity (此时正是修行时)

  等我们到达高地，瓦萨德吹起了口哨。悠扬的哨声从空中划过，曲调婉转简洁，一遍一遍地重复。他并不是闲着无聊，而是在向高大的铜灰色猴面包树发送信息。太阳越升越高，瓦萨德的哨声成了这个早晨的另一道风景，就像对宇宙发出的呼唤：有人在吗？ 接近中午时分，字宙回话了！瓦萨德听到了某种回应，赶紧转向，朝着向蜜鸟的鸣叫声指示的方向走去。向蜜鸟是一种不寻常的鸟类，它们体型小巧，约8英寸长，羽毛呈灰褐色，以蜂蜜为食。...

  2022-11-24 22:57:27

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  第5章 代谢魔术师：能量的补偿与限制

  闻夕felicity (此时正是修行时)

  人体是演化了几千万年的结果，对环境中的食物和体内的脂肪含量变化极其敏感。能量是所有生物活动的必需品，能量消耗得越多，生长、维护和繁殖等工作就会完成得越多。不过，演化的游戏规则就像二十一点：物极必反。如果你燃烧的能量比摄入的能量多（研究者称之为能量负平衡），你就得消耗自身储存的脂肪。但你不可能无止境地消耗脂肪，最终你将会被饿死。 当然，人类和动物都演化出了应对能量负平衡的古老策略。一旦摄人的能量不...

  2022-11-24 22:44:09

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  第5章 代谢魔术师：能量的补偿与限制

  闻夕felicity (此时正是修行时)

  我打算对哈扎人和工业社会的成年人的每日能量消耗数据进行比较研究。你应该还记得，计算每日能量消耗时必须考虑体型的影响，体型大的人消耗的能量更多，因为他们的细胞更多。于是，我首先把100多个工业国家（其中包括美国和欧洲国家）的成年人的体型和能量消耗数据标示在一张图上。不过，这些数据不包括脂肪含量和能量消耗之间的数量关系，因为脂肪含量对代谢率的影响非常小。其次，我把哈扎人的数据也标示到同一张图上。我本以...

  2022-11-24 22:30:00

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  第4章 建设更好的人类“动物园”：天选之人

  岂能无怪哉 (土圭垚㙓)

  动物园里的猿类食物充足却很少运动，它们会长得很壮实但不会发胖。它们的身体会把多余的能量用于瘦肉组织的生长，所以动物园里的猿类比野生猿类重很多，但体脂含量仍然不高。人类就不一样了，我们演化出了把多余的能量转变成脂肪的能力，用于应对未来可能发生的食物短缺、疾病或其他可能会降低能量供应的意外事件。现代社会和过去相比几乎是衣食无忧，这些意外可能永远也不会发生。然而，我们储存的脂肪远超身体所需，健康问题...

  2022-11-24 19:06:24

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  第4章 建设更好的人类“动物园”：天选之人

  岂能无怪哉 (土圭垚㙓)

  坦白地说，我认为，如果片面地强调男性或女性的作用，就会忽视其中的真正原因。男性和女性在狩猎采集社会里扮演着必不可少的角色，没有哪个性别能独立存在。让狩猎采集社会如此成功的原因不是“狩猎”，也不是“采集”，而是“狩猎和采集”。我们不只是男性狩猎者或女性采集者，我们是分享者。 现存的猿类和人类截然不同，它们几乎不会相互分享。当然，雌猿偶尔会把食物分给幼崽，野生的雌红毛猩猩大约每10顿饭会跟幼崽分享1顿...

  2022-11-24 18:49:55

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  岂能无怪哉 (土圭垚㙓)

  

  2022-11-23 23:05:59

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  第4章 建设更好的人类“动物园”：天选之人

  闻夕felicity (此时正是修行时)

  我看得越多，理解得就越深。给予和分享在哈扎文化中算不上善举，而是规范。就像你不会对没有朝你脸上吐口水的人说“谢谢你不往我脸上吐口水”一样，哈扎人也不会因为分享而说“请”和“谢谢”，因为说这类话意味着有人做了某些高于社会基本期望的事情。你只有在对方有合理的理由拒绝你的时候才需要用到魔法词语，但在哈扎部落，分享是极其普遍的现象。 哈扎人一生都在互相分享，这是哈扎人的生活准则。所以，只要说“za”就可以...

  2022-11-21 23:50:53