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3.5星。作者是赤脚教授的学生，给人印象最大的一点是，利用同位素双标水，精确的测试出狩猎人和美国的沙发土豆的能量消耗差不多，人体的能量代谢是非常有适应力的，作者也笑话了那些现在流行的原始人饮食，他认为人类的食物适应很强的，哈扎人也采集了大量的植物根茎，也是高碳水。而爱斯基摩人则没啥植物吃。
大家都喜欢干货，像这本书就是那种湿货满满的书，如果总结成干货就是少吃多练，毫无新意。但读这种书的原因就是现在各种理论充斥市场，到底该如何，你得看看人家是怎么分析研究得出结论的。本书作者是利伯曼教授的学生，利伯曼教授那本《锻炼》告诉大家运动的必要性，那这本书就告诉大家如何吃。作者还是很幽默的，读起来不枯燥。
运动未必能变轻，每个人的体重会维持在某个相对稳定的状态；运动是为了健康，不是为了减重。
相对客观吧
后面一般般 关于能源什么的。。
视野宏阔，严谨而深入浅出，从研究非洲原始部落哈扎族入手，结合最新的生物体能量代谢的研究成果，揭示出能量代谢在生命演化，尤其是人类自生进化过程中，在生长、衰老、健康以及耐力极限上起到的作用，有些观点颇异于常识，比如，长期看，因为人体代谢的补偿和平衡机制，运动其实不能有效减重，但能保持减重的成果，人类耐力运动的天花板就是能量代谢的极限，还有，生酮饮食并不是健康的方式。当然，因为人类自身精确的调节机制，运动的好处主要体现在减轻炎症反应以及减轻压力影响，保持健康。本书干货并不多，但能量转化过程中的分子生物学的解释，令人叹服-究竟如何发现如此精密巧妙的化学过程？代谢能量的测量也很长见识。有关减肥和运动的观点和其他科普作品相互印证，推演过程扎实。大段和哈扎族一起的生活，从人类学的角度提供了有趣的证据。
有点水
page one粗略读过，结论和脑海里的理论一致，过程可以再过来仔细读读。
总之就是少吃加工食品，多吃饱腹感高营养丰富的食物，尽量杂食。不要久坐（久坐对健康的危害十分明显，但其中的原因不得而知）。保持规律睡眠。坚持运动。运动会广泛影响代谢模式和能量消耗，最终对健康产生巨大影响。虽然结论是都知道的，但是得出结论的过程和相关的研究还是很有趣的。总之就是还是要找到让自己健康的生活方式……关于减肥这件事我知道的真是太多了。
基于能量守恒定律和自然选择学说发展出有限能量消耗理论。所以减肥就是少吃、增肌。
运动不减重，培养好的饮食习惯，不要怪罪任何一种营养素，碳水和脂肪都不完全背锅。好奇研究饮食和减重关系的科学家们是不是坐在一起就会打架。另，不要久坐！！！
还真是不错的一本“身体”读物，怎么吃？怎么消耗？身体是一个具备智能调整的机器，运作效率会根据摄入量与环境变化而改变，适应性极强，始终为存活和繁殖努力。书里破解了我对运动腕表的不理解“同样距离跑得再快卡路里消耗也不会提高”，因为速度快会缩短运动的时间。但是人体会感觉到速度提升的疲劳感，是因为疲劳来源于做功的速度（同样距离，游泳和走路就不会，速度越快消耗越多）。叙事亲和有温度，远不止于科普知识宣传。
原来是丹尼尔·利伯曼的弟子，难怪和《锻炼》读起来如此相似。
本书讲述人类之所以可以统治地球的主要原因在于新陈代谢能量转化效率进阶的进化发展。尤其是在20世纪以来产生能量经济行为后，新陈代谢的商业价值似的人类的个性发展，若从历史长河来看让人惊叹。本书作者赫尔曼·庞瑟指出身体能量的经济主要集中在运动健身领域。单纯从身体机能而言，大脑能精确追踪体重变化，并做出反应。因此，体重降低很可能是大脑调节耐力的重要信号。反过来看，提升身体吸收能量的能力可能是提高耐力的好办法。这些方法都是在与非洲原始部族如拉扎人等反复对比实验的结果。所谓能量守恒十分理想，燃烧能量才是时代进步齿轮上的主旋律。
好几个反常识的点，有限能量模型可以解释好多事情，印象最深的是运动无法减重
在人类的演化过程中，我们要怎样看待这样的能量变化过程？怎样看待运动对于这样过程的影响呢？而这些结论又对于我们人类的进化有着哪些成就呢？我们就走进这一本蕴含着生物学、生理学、人类学等等各方面研究成果的著作，来识别人类能量运作的过程，来通过这个过程的把握和运用，实现让我们人类更健康、更幸福的目的。
代谢守恒
一部新陈代谢演化发展的人类简史，作者太棒了。
三星半。其实关于减脂的结论没变：制造热量缺口才可以达到减脂目的。但是清晰了一些观点： 1）无论运动还是节食，都是手段，可以二选一。 2）无论任何减脂饮食法，都是万变不离其宗。 3）运动不是越多越好，适度运动。
本来以为会讲减肥，没想到结论是冥冥之中有定数。还顺便讲了下耐力运动和能源。
> 燃烧吧，能量
1 有用 骑羊的兔哥 2023-01-11 22:31:46 湖南
3.5星。作者是赤脚教授的学生，给人印象最大的一点是，利用同位素双标水，精确的测试出狩猎人和美国的沙发土豆的能量消耗差不多，人体的能量代谢是非常有适应力的，作者也笑话了那些现在流行的原始人饮食，他认为人类的食物适应很强的，哈扎人也采集了大量的植物根茎，也是高碳水。而爱斯基摩人则没啥植物吃。
1 有用 异乡异客 2023-06-25 16:20:54 甘肃
大家都喜欢干货，像这本书就是那种湿货满满的书，如果总结成干货就是少吃多练，毫无新意。但读这种书的原因就是现在各种理论充斥市场，到底该如何，你得看看人家是怎么分析研究得出结论的。本书作者是利伯曼教授的学生，利伯曼教授那本《锻炼》告诉大家运动的必要性，那这本书就告诉大家如何吃。作者还是很幽默的，读起来不枯燥。
0 有用 danyboy 2024-05-11 23:36:08 北京
运动未必能变轻，每个人的体重会维持在某个相对稳定的状态；运动是为了健康，不是为了减重。
0 有用 ABRIgado 2024-01-16 16:44:23 江苏
相对客观吧
0 有用 钱一截 2024-01-21 22:40:27 北京
后面一般般 关于能源什么的。。
0 有用 自由的心 2024-01-06 16:59:51 江苏
视野宏阔，严谨而深入浅出，从研究非洲原始部落哈扎族入手，结合最新的生物体能量代谢的研究成果，揭示出能量代谢在生命演化，尤其是人类自生进化过程中，在生长、衰老、健康以及耐力极限上起到的作用，有些观点颇异于常识，比如，长期看，因为人体代谢的补偿和平衡机制，运动其实不能有效减重，但能保持减重的成果，人类耐力运动的天花板就是能量代谢的极限，还有，生酮饮食并不是健康的方式。当然，因为人类自身精确的调节机制，运动的好处主要体现在减轻炎症反应以及减轻压力影响，保持健康。本书干货并不多，但能量转化过程中的分子生物学的解释，令人叹服-究竟如何发现如此精密巧妙的化学过程？代谢能量的测量也很长见识。有关减肥和运动的观点和其他科普作品相互印证，推演过程扎实。大段和哈扎族一起的生活，从人类学的角度提供了有趣的证据。
0 有用 长老枯荣 2024-02-07 16:05:16 上海
有点水
0 有用 LaBellaVita 2022-12-20 12:53:22 北京
page one粗略读过，结论和脑海里的理论一致，过程可以再过来仔细读读。
5 有用 岂能无怪哉 2022-11-19 23:02:44 北京
总之就是少吃加工食品，多吃饱腹感高营养丰富的食物，尽量杂食。不要久坐（久坐对健康的危害十分明显，但其中的原因不得而知）。保持规律睡眠。坚持运动。运动会广泛影响代谢模式和能量消耗，最终对健康产生巨大影响。虽然结论是都知道的，但是得出结论的过程和相关的研究还是很有趣的。总之就是还是要找到让自己健康的生活方式……关于减肥这件事我知道的真是太多了。
0 有用 秦钜 2023-05-21 00:26:34 湖南
基于能量守恒定律和自然选择学说发展出有限能量消耗理论。所以减肥就是少吃、增肌。
0 有用 十一饭团 2023-12-13 13:38:11 上海
运动不减重，培养好的饮食习惯，不要怪罪任何一种营养素，碳水和脂肪都不完全背锅。好奇研究饮食和减重关系的科学家们是不是坐在一起就会打架。另，不要久坐！！！
0 有用 大脸 2023-01-23 12:05:47 北京
还真是不错的一本“身体”读物，怎么吃？怎么消耗？身体是一个具备智能调整的机器，运作效率会根据摄入量与环境变化而改变，适应性极强，始终为存活和繁殖努力。书里破解了我对运动腕表的不理解“同样距离跑得再快卡路里消耗也不会提高”，因为速度快会缩短运动的时间。但是人体会感觉到速度提升的疲劳感，是因为疲劳来源于做功的速度（同样距离，游泳和走路就不会，速度越快消耗越多）。叙事亲和有温度，远不止于科普知识宣传。
0 有用 小林Ai 2023-02-06 17:00:25 河南
原来是丹尼尔·利伯曼的弟子，难怪和《锻炼》读起来如此相似。
0 有用 韧勉 2023-02-02 00:34:46 北京
本书讲述人类之所以可以统治地球的主要原因在于新陈代谢能量转化效率进阶的进化发展。尤其是在20世纪以来产生能量经济行为后，新陈代谢的商业价值似的人类的个性发展，若从历史长河来看让人惊叹。本书作者赫尔曼·庞瑟指出身体能量的经济主要集中在运动健身领域。单纯从身体机能而言，大脑能精确追踪体重变化，并做出反应。因此，体重降低很可能是大脑调节耐力的重要信号。反过来看，提升身体吸收能量的能力可能是提高耐力的好办法。这些方法都是在与非洲原始部族如拉扎人等反复对比实验的结果。所谓能量守恒十分理想，燃烧能量才是时代进步齿轮上的主旋律。
1 有用 木秋泉 2023-04-10 19:21:26 上海
好几个反常识的点，有限能量模型可以解释好多事情，印象最深的是运动无法减重
0 有用 自有我在 2023-01-09 19:54:33 江苏
在人类的演化过程中，我们要怎样看待这样的能量变化过程？怎样看待运动对于这样过程的影响呢？而这些结论又对于我们人类的进化有着哪些成就呢？我们就走进这一本蕴含着生物学、生理学、人类学等等各方面研究成果的著作，来识别人类能量运作的过程，来通过这个过程的把握和运用，实现让我们人类更健康、更幸福的目的。
0 有用 文斯 2023-02-18 10:08:25 北京
代谢守恒
1 有用 🐾 2023-05-03 10:05:52 新疆
一部新陈代谢演化发展的人类简史，作者太棒了。
0 有用 温馨君汪汪哒 2023-05-07 15:20:45 北京
三星半。其实关于减脂的结论没变：制造热量缺口才可以达到减脂目的。但是清晰了一些观点： 1）无论运动还是节食，都是手段，可以二选一。 2）无论任何减脂饮食法，都是万变不离其宗。 3）运动不是越多越好，适度运动。
0 有用 xmonkey 2023-06-08 00:24:52 江苏
本来以为会讲减肥，没想到结论是冥冥之中有定数。还顺便讲了下耐力运动和能源。