白馥兰（Francesca Bray），英国爱丁堡大学社会人类学教授。著作有：《稻米经济：亚洲社会的技术与发展》（The Rice Economies: Technology and Development in Asian Societies，1994）、《技术与性别：晚清中国的权力结构》（Technology and Gender: Fabrics of Power in Late Imperial China，1997）、《明代中国的权力与社会：1368-1644》（Technology and Society in Ming China，1368-1644，2000）、《帝制中国的技术、性别和历史：重思巨变》（Technology，Gender and History in Imperial China: Great Transformati...
白馥兰（Francesca Bray），英国爱丁堡大学社会人类学教授。著作有：《稻米经济：亚洲社会的技术与发展》（The Rice Economies: Technology and Development in Asian Societies，1994）、《技术与性别：晚清中国的权力结构》（Technology and Gender: Fabrics of Power in Late Imperial China，1997）、《明代中国的权力与社会：1368-1644》（Technology and Society in Ming China，1368-1644，2000）、《帝制中国的技术、性别和历史：重思巨变》（Technology，Gender and History in Imperial China: Great Transformations Reconsidered，2013）。
彼得·A. 科克拉尼斯（Peter A. Coclanis），北卡罗来纳大学教堂山分校阿尔伯特·R.纽瑟姆特聘历史教授和全球研究所所长。著作有：《梦的阴影：南卡罗来纳低地地区的经济生活和死亡，1670-1920》（The Shadow of a Dream: Economic Life and Death in the South Carolina Low Country，1670-1920，1989）、《时间之箭，时间之圆：长时段内东南亚的全球化》（Time's Arrow，Time's Cycle: Globalization in Southeast Asia Over La Longue Duree，2006）。他还是《湄公河三角洲的环境改变和农业可持续性》（Environmental Change and Agricultural Sustainability in the Mekong Delta，2011）的联合编者。
埃达·L. 菲尔兹-布莱克（Edda L. Fields-Black），美国卡内基梅隆大学历史学副教授。著作有：《深根：西非的稻农与非洲人大流散》（Deep Roots: Rice Farmers in West Africa and the African Diaspora，2008）。
达格玛·舍费尔（Dagmar Schäfer），德国柏林马克斯·普朗克科学史研究所第3学部“人工制品、知识和行动”的主管，曼彻斯特大学中国史教授。著作有：《皇帝的丝衣：明代的国营丝绸制造，1368-1644》（The Emperor's Silk Clothes: State-Run Silk Manufacturing in the Ming Period，1368-1644，1998）、《工开万物：17世纪中国的知识与技术》（The Crafting of the 10000 Things: Knowledge and Technology in 17th-Century China，2011）。她还是《编织明代的经济模式，1368-1644》（Weaving an Economic Pattern in Ming Times，1368-1644，2002）的联合编者。
例p8-9，原文为“But as both new technologies were mastered not long before the first stirrings of industrialization, it was not long before European textile and ceramic manufacturers began to aim for mass production and mass markets, at home and abroad, ush...
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白馥兰 作者
澧水之漾
0 有用 阿雪 2024-02-28 14:30:56 浙江
很有收获
0 有用 Rison.Wongzit 2024-01-10 11:38:31 上海
有关稻米的讨论，各个国家的研究旨趣并不同。从人类学和环境史的角度来看，稻米的基因和种植体现了人群的移动和他们如何适应环境，如何改造环境。在这个过程中，殖民主义和地方知识产生张力，国家权力对于粮食安全的担忧又触发了绿色革命，对自然环境和原有的社会秩序是一种破坏。本人比较感兴趣的是稻米的贸易如何串联地方群体的互动，这本书提到的则不多，更多的还是科技史和环境史的讨论。
0 有用 银网子 2024-03-12 17:26:17 美国
译文大大减分。
5 有用 Q.Y.Chen 2023-08-13 12:50:12 山东
书是好的，翻译给我气笑了：尼日尔河翻译成尼罗河，班图人翻译成“巴图”人，南岛语系直接不认识用音译了。以及，英文版附的三幅大地图在中文版直接消失了？
0 有用 懒残僧 2023-10-16 17:05:31 上海
稻米在粮食中有着“硬通货”的地位，在殖民主义的近代，在担当“反商品”的角色。反商品就是农业国用来交换工业品的商品。所以，稻米自古以来就进行着全球化交流，如今在非洲的稻田，能找到世界上各地区的稻米品种。实际上，单论提供热量来讲，水稻远不如玉米和番薯。350斤糙米的土地能种出5000斤番薯。而玉米和番薯还可以进一步制作蔗糖。之所以水稻有“硬通货”的地位，是因为和中国中原地区百姓的口味进行了锚定。整个中... 稻米在粮食中有着“硬通货”的地位，在殖民主义的近代，在担当“反商品”的角色。反商品就是农业国用来交换工业品的商品。所以，稻米自古以来就进行着全球化交流，如今在非洲的稻田，能找到世界上各地区的稻米品种。实际上，单论提供热量来讲，水稻远不如玉米和番薯。350斤糙米的土地能种出5000斤番薯。而玉米和番薯还可以进一步制作蔗糖。之所以水稻有“硬通货”的地位，是因为和中国中原地区百姓的口味进行了锚定。整个中南亚都为了获取中原来的商品而种植水稻作为反商品。而水稻又顺着海上丝绸之路传播到世界各地，会种水稻的黑奴是高级品种。值得一提的是，无论哪里都强调“白米饭”，这么说是因为稻米也有着红米种。于是，杂交改进就显得尤为重要。东南亚和非洲的育种一般由国际机构牵头。只有美国和中国凭借着市场强大可以独立杂交育种。 (展开)
0 有用 憨人 2024-03-26 00:51:55 北京
太棒了👏 疯狂喜欢《驯化》《作茧自缚》《甜与权力》这类书！！我也知道为什么我的社会学是越做越人文地理学了，因为社会和自然的互动才是永恒的主题，社会关系分析的再天花乱坠也逃不出自然的手心，同时自然研究地再科学、再客观也逃不出权力关系、性别、种族、社会互动！
0 有用 银网子 2024-03-12 17:26:17 美国
译文大大减分。
0 有用 马回回 2024-03-12 10:56:14 上海
翻译生硬，跨学科方法多，视角丰富
0 有用 阿雪 2024-02-28 14:30:56 浙江
很有收获
0 有用 Rison.Wongzit 2024-01-10 11:38:31 上海
有关稻米的讨论，各个国家的研究旨趣并不同。从人类学和环境史的角度来看，稻米的基因和种植体现了人群的移动和他们如何适应环境，如何改造环境。在这个过程中，殖民主义和地方知识产生张力，国家权力对于粮食安全的担忧又触发了绿色革命，对自然环境和原有的社会秩序是一种破坏。本人比较感兴趣的是稻米的贸易如何串联地方群体的互动，这本书提到的则不多，更多的还是科技史和环境史的讨论。