至味人生

入选2024年2月“人文社科中文原创好书榜”

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★14位知名食客的本命美食，14段寻常饮馔写就的文化人生

本书选择了伊尹、孔子、屈原、杜甫、苏轼、郑板桥等14位广为人知的名士，深入讲述他们心中独具意义的寻常饮食，展现名士与饮食的深厚渊源与人文典故。以寻常饮馔描绘文化人生，探寻其中蕴含的民族气质与文化精神。

★名士洗手 作羹汤，感受美食与文化的碰撞

对于寻常人来说，食物的重要之处在于物美价廉与时节物候；对于名士来说，食物还内化了一定的精神气质和文化内涵。食物不仅要满足口腹之欲，还要满足精神需求，可以体现卓然不群的处世哲学和人生境遇。

★一部承载着民族共同回忆和情感的美食文化史

历经时代变迁，在名士手中，简单的食材生发出无数种佳肴，不仅承载着名士个人的审美品味，也暗合了时代精神与民族命运，成为一部内涵深厚的美食文化史。阅读历史的价值，是在食色中发现人，在共情中理解人，体味历史的魅力：古今一理，我不孤独。

★北师大“会讲评书和相声的宝藏老师”李凯，讲述美食背后的鲜活人生

李凯为北京师范大学历史学副教授，他的课堂诙谐幽默、博古通今，深受同学们喜爱。李凯曾在百家讲坛主讲多个栏目，其解说风格幽默风趣，有较好的观众口碑；《舌尖上的历史》（第二部）在2022年春节期间播出。本书在节目底本的基础上润色整理，配以插图，成为一本令人爱不释手的文化史小书。

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“民以食为天”，“食”是生活环节，也是重要的历史现象。作者讲“食”，更讲“人”、讲“史”，文字有可读性。——晁福林 北京师范大学教授

吃肉、吃酒、吃茶、吃小吃……除这些用嘴吃的吃食之外，尚有吃苦、吃醋、吃闲饭，更有吃亏、吃瘪、吃不开，甚至吃贬、吃刀、吃官司。本书陪您闲聊吃穿用度、人情世故。——任彤 北京民俗学会理事、 书法家

希望学生能读到这本书。他们处于求知欲高涨的阶段，由“吃”所展开的思维放射，一点激发，遍地开花，正对他们天马行空的口味。作者懂学生，知道他们乐于接受什么，也知道给他们“吃”什么东西最给力。——丁鹏勃 中国国家博物馆副馆长、研究员

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食色与性情息息相关，古人早已领悟到这一点。他们深谙吃的艺术与哲学，将自己的精神气质与文化追求融入食材、厨艺、风味之中，发微人生理趣，将中国传统饮食文化描绘为一幅至味人生的历史画卷。

本书不仅仅是美食的历史，更是由人物贯穿而起的文化史和精神史。伊尹的调和之道，孔子的乐天知命，屈原的爱国情怀，刘彻的进取气象，刘安的黄老之貌，曹操的治世雄心，杜甫的心系苍生，玄宗的兼蓄包容，苏轼的通透达观，徽宗的排场品味，张岱的遗民之泪，李渔的闲情平淡，板桥的耿介坦荡，袁枚的知音知味。每位历史人物都有不同的处世哲学和人生境遇。历史淘洗而下的，不只有大理论，还有具体的人生。在饮食中发现人，在共情中理解人，才能体味历史的永恒魅力：古今一理，我不孤独。