Name: 我的美味人生
ISBN: 9787221185563

作者: (美) 茱莉娅·查尔德 / (美) 亚历克斯·普鲁多姆
出版社: 贵州人民出版社
出品方: 后浪
原作名: My Life in France
译者: 苏西
出版年: 2025-5
页数: 408
定价: 68.00元
装帧: 平装
ISBN: 9787221185563

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内容简介 · · · · · ·

美国国宝级厨神、“教会美国烹饪的女人”茱莉娅·查尔德亲笔自传，笑谈与厨艺结缘，与挚爱相伴，在巴黎冒险。

人到暮年，她坦然回首：认真地活，从容地体验，完成了一件事，就该潇洒离去。

★ “我37岁了，仍然在探索“我是谁”这个问题。”

从“大龄”女文员到“法漂 ”主妇，再到一代名厨，她在男性支配的传统烹饪领域，打破了只有男性才能站在金字塔尖的神话；37岁迈入厨艺世界，47岁出版第一本食谱，51岁开拍第一档厨艺节目，从默默无名到家喻户晓，她真诚剖白如何用“认真”和“做得开心”赤手闯出一片天。

★ “或许你家的猫掉进了汤里，或许莴苣冻成了冰棍，或许烤出来的蛋糕塌了一块儿——管它呢！”

她是20世纪zui佳厨艺书籍作者，曾获国家图书奖、艾美奖、皮博迪奖，更有法国荣誉军团勋章、美国总统自由勋章等诸多荣誉加身；然而背地里，她是胆大包天女士、美食网红鼻祖、蓝带维权斗士...

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美国国宝级厨神、“教会美国烹饪的女人”茱莉娅·查尔德亲笔自传，笑谈与厨艺结缘，与挚爱相伴，在巴黎冒险。

人到暮年，她坦然回首：认真地活，从容地体验，完成了一件事，就该潇洒离去。

★ “我37岁了，仍然在探索“我是谁”这个问题。”

★ “或许你家的猫掉进了汤里，或许莴苣冻成了冰棍，或许烤出来的蛋糕塌了一块儿——管它呢！”

她是20世纪zui佳厨艺书籍作者，曾获国家图书奖、艾美奖、皮博迪奖，更有法国荣誉军团勋章、美国总统自由勋章等诸多荣誉加身；然而背地里，她是胆大包天女士、美食网红鼻祖、蓝带维权斗士……在书中茱莉娅流露出耀眼的生命力，展示了一个女性可以活得多么勇敢鲜活、生机勃勃。

★“精心细致的操作必然会诱发出阵阵芬芳的浓香，它会带给你一顿打心眼里满足的佳肴，或许还是一次改变人生的体验。”

本书从茱莉娅的人生中最瑰丽的一抹回忆开始，栩栩如生地描绘了20世纪40年代的巴黎市井风貌，刻画了一个个或可爱或古怪的法国人，记录了鲁昂血鸭、浓汤小牛肉卷、肉冻镶鸡等令人垂涎的法国美食；这本书还是一封浓情蜜意的动人情书，呈现了茱莉娅对法兰西的热爱，以及与丈夫保罗相依相伴的美好人生。

当你感到灰暗和沮丧的时候，请翻开这本书，听茱莉娅真诚地说：

餐桌之上、人生之中的欢乐是无尽的——祝您永远好胃口！

⚪内容简介

是什么，让一位女性在37岁时以从未觉察的热情，全身心地投入了烹饪？在法国这片异乡的土地上，一位美国女性经历了怎样的酸甜苦辣，最终走上了不平凡的人生？

当茱莉娅于1948年与丈夫保罗首次抵达法国时，她完全不会说法语，甚至对法国本身一无所知。但随着她逐渐走进神秘的法国，被一道道喷香美味的法兰西美食征服味蕾，遇见形形色色可爱的法国人，只身闯荡鸡飞狗跳的菜市场后，激发了她对烹饪和生活的满腔热爱。她全情投入了这全新的厨艺世界，她的生活也发生了永久的改变。

本书记录了茱莉娅人生中最瑰丽的一抹回忆，还原了20世纪40年代鲜活的巴黎市井风貌，讲述了茱莉娅与美味相伴的下半生。它既是茱莉娅唯一亲笔写下的自传，更是一封献给法兰西、献给厨艺世界的动人情书。

作者简介 · · · · · ·

[美] 茱莉娅•查尔德（Julia Child）著

美国传奇女性名厨，“改变美国人餐桌的女人”，一代美食文化icon。

1912年出生在美国加州的帕萨迪纳。1948年随丈夫移居法国后进入著名的蓝带烹饪学校学习厨艺。1961年出版划时代的《掌握法式烹饪的艺术》，在全美掀起学习法式料理的热潮，成为20世纪zui畅销的厨艺书籍之一。1963年，茱莉娅主持名为“法国大厨”的电视烹饪节目，热情欢快的爽朗天性和独一无二的颤抖嗓音让她成为家喻户晓的名厨。1966年，她的头像登上《时代》杂志的封面。2004年她在加州去世，享年92岁。她的经历已拍摄为《朱莉与朱莉娅》等多部影视作品。

查尔德在职业生涯中获得过无数荣誉，包括国家图书奖与因电视作品获得的皮博迪奖、艾美奖。她被授予法国荣誉军团勋章、美国总统自由勋章，当选美国科学与艺术学院院士。如今，她的部分厨房和一些厨房...

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目录 · · · · · ·

前言
自序
第一部
第一章美丽的法兰西
第二章蓝带厨艺学校
第三章三饕客
· · · · · · (更多)

原文摘录 · · · · · · ( 全部 )

我想伸手挽留住这些感受，可这只是徒劳，就好像伸手挽留住梦境一样。没关系，法国是我的精神家园，它成了我的一部分，我也成了它的一部分，直到永远。如今我再度向前走去，获得了新体验，来到了新地方，结识了新朋友。 …… 我想去缅因钓龙虾，去芝加哥参观屠宰场，还想教孩子们做菜。我把我们的菜谱看作是神圣的盟约，它是一套规矩准则，为人们指出对待食物的正确或错误的方法。我感到把这些知识传承下去是我的责任。简而言之，我的食欲尚未消减！ (查看原文)

后浪生活教室 2赞 2025-05-13 10:18:30

—— 引自章节：尾声
在我看来，美国这种意识形态的斗争，是世上正在发生的一切战争中最为致命的一种 (查看原文)

loverene 2011-03-09 20:01:29

—— 引自第184页

> 全部原文摘录

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热门只看本版本的评论

意闲 2009-12-04 03:08:05 Knopf2006版

成为茱莉亚（一）普莉亚

夏初我去看电影《茱莉和茱莉亚》（Julie and Julia)，动机之一就是不想再花时间读其后的传记：美国名厨茱莉亚.切尔德（Julia Child）所著《我的法兰西岁月》（My Life in France）。可是事与愿违，之后每次逛卖场，似乎永远推不开某股磁力，拐七拐八仍旧停靠在那本书边。我本以... (展开)