内容简介 · · · · · ·
这是一本关于空气炸锅的创意美食书,更是一本引领健康饮食潮流的实操手册。从此少油少盐少油烟,开启健康美食新体验。
从空气炸锅的挑选、保养再到烹饪技巧,作者事无巨细,明明白白说清楚。更有私藏的灵魂酱料,让厨房小白轻松做出大厨味。
145道空气炸锅食谱,让做饭从此变简单。书中所用食材在超市、菜市场都能轻松买到,比如鱼虾蟹贝、蔬果素食、畜肉禽蛋……菜式齐全多样,包括家常饭菜、招牌宴客菜、面包甜点、中式糕点、邪恶夜宵、零食小吃……涵盖生活中的任何场景,不管是厨房小白、上班族,还是想让孩子吃健康零食的妈妈,都可以在里面找到适合的美味。
近千张步骤展示,一步一图,图文结合。从材料准备、食材处理、烤制温度及时间、贴士点拨……让你零基础也能轻松玩转空气炸锅。同时超值赠送145个同步视频,扫码即看,跟着做,秒出美味。
煎炒、烧煮、焗烤、烘焙,一锅搞定,轻轻一按,美味快速...
这是一本关于空气炸锅的创意美食书,更是一本引领健康饮食潮流的实操手册。从此少油少盐少油烟,开启健康美食新体验。
从空气炸锅的挑选、保养再到烹饪技巧,作者事无巨细,明明白白说清楚。更有私藏的灵魂酱料,让厨房小白轻松做出大厨味。
145道空气炸锅食谱,让做饭从此变简单。书中所用食材在超市、菜市场都能轻松买到,比如鱼虾蟹贝、蔬果素食、畜肉禽蛋……菜式齐全多样,包括家常饭菜、招牌宴客菜、面包甜点、中式糕点、邪恶夜宵、零食小吃……涵盖生活中的任何场景,不管是厨房小白、上班族,还是想让孩子吃健康零食的妈妈,都可以在里面找到适合的美味。
近千张步骤展示,一步一图,图文结合。从材料准备、食材处理、烤制温度及时间、贴士点拨……让你零基础也能轻松玩转空气炸锅。同时超值赠送145个同步视频,扫码即看,跟着做,秒出美味。
煎炒、烧煮、焗烤、烘焙,一锅搞定,轻轻一按,美味快速上桌,从此爱上下厨房!
作者简介 · · · · · ·
刘哲菲
勤快的胶东媳妇,囿于爱和厨房,乐享下厨房的每一天,用一道道温暖有创意的美食守护家人的胃和心。
已著《中式家常面食》《365天家常菜》等书。
目录 · · · · · ·
快速上手的空气炸锅
空气炸锅全图解
空气炸锅的优势:操作简单、快速上菜、少油健康
空气炸锅的选择和保养
空气炸锅好用必备配件
……
健康少油的禽畜肉蛋
蒜香烤排骨
香烤五花肉
彩椒牛肉粒
牙签肉
椒香牛肉干
……
低卡煎蛋
咖喱肉片
嫩烤羊排
盐酥鸡
营养清新的蔬果素食
烤韭菜
风琴土豆
炸春卷
干煸豆角
缤纷烤蔬菜
……
香芋片
烤口蘑
蚝汁茄盒
鲜味十足的鱼虾蟹贝
辣烤花蛤
蒜烤生蚝
酱焖黄花鱼
油焖虾
……
香辣海鲈鱼
烤三文鱼时蔬
香烤巴沙鱼
能量满满的可口主食
五香烤馒头片
海苔饭团
炸手工汤圆
奶香小油条
……
芝士红薯饼
红糖枣糕
香蕉芝士饼
孩子爱吃的西式点心
蔓越莓葡萄司康
胡萝卜蛋糕
无糖黑芝麻面包
嫩滑蛋挞
……
黑米贝果
超软牛奶卷
全麦芝麻贝果
胡萝卜面包
吃不停口的放心零食
糖烤栗子
水晶枣夹核桃
琥珀核桃
桂花山楂
……
香蕉一口酥
烤牛奶
糯叽叽麻薯
全麦太阳吐司
· · · · · · (收起)
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空气炸锅懒人食谱的书评 · · · · · · ( 全部 58 条 )

空气炸锅可炸万物的秘方来了!

有了这本食谱,尽情玩转空气炸锅
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1 有用 阿赳 2025-03-18 20:48:26 江西
亲测,对厨房新手非常友好!不仅仅是食谱,从空气炸锅的图解、选购、保养,到开锅方法,书中都有介绍。连配件清单都有,按需购买即可,还可以参考xhs用户经验,比如书中未提及锡纸厚度建议至少15微米。书中菜品种类丰富,涵盖肉蛋、蔬果、海鲜、主食、点心和零食六大类。每一道菜都附有难易度和所需材料表,方便快速挑选心仪菜谱。制作方法更是好评,每一个步骤都配有图文说明,清晰明确易懂,另附有二维码,扫描后可以观看作... 亲测,对厨房新手非常友好!不仅仅是食谱,从空气炸锅的图解、选购、保养,到开锅方法,书中都有介绍。连配件清单都有,按需购买即可,还可以参考xhs用户经验,比如书中未提及锡纸厚度建议至少15微米。书中菜品种类丰富,涵盖肉蛋、蔬果、海鲜、主食、点心和零食六大类。每一道菜都附有难易度和所需材料表,方便快速挑选心仪菜谱。制作方法更是好评,每一个步骤都配有图文说明,清晰明确易懂,另附有二维码,扫描后可以观看作者实拍的视频教程,没有滤镜,真实可靠。 这几天我按照书里的方法试做了苹果脆片、炸薯条、素烤茄片和香烤五花肉。除了茄片(不小心)烤焦了,其他三个效果都非常好!薯条外酥里嫩,五花肉更是美味到爆炸,比烤肉店还好吃!本以为是自己厨艺next level了,对账后发现美味根源应该是妈妈亲自做的米酒,哭死💔 (展开)
0 有用 in E flat major 2025-03-29 23:01:21 广东
姑且选做了蒜香烤排骨(讨厌蒜,一粒没放😁)、香烤五花肉、椒香烤牛排、双味玉米、素烤茄子、酱烤茄子、蛋挞等等等 ,当然最好的烤红薯也搞了。总结就是空气炸锅确实不错,但优点缺点也都很明显,加热快,能在少油的情况下,将表皮做的酥脆,清洗方便,操作简单,但腔内体积小,工作原理是流动的热风,导致表面积与体积比越小的食物越难处理,比如煎饺,上方的扇型可能已经硬化,但内胆可能尚未成熟,后续看看能不能通过降温改良... 姑且选做了蒜香烤排骨(讨厌蒜,一粒没放😁)、香烤五花肉、椒香烤牛排、双味玉米、素烤茄子、酱烤茄子、蛋挞等等等 ,当然最好的烤红薯也搞了。总结就是空气炸锅确实不错,但优点缺点也都很明显,加热快,能在少油的情况下,将表皮做的酥脆,清洗方便,操作简单,但腔内体积小,工作原理是流动的热风,导致表面积与体积比越小的食物越难处理,比如煎饺,上方的扇型可能已经硬化,但内胆可能尚未成熟,后续看看能不能通过降温改良吧。 (展开)
0 有用 向日葵 2025-04-18 13:55:00 山西
空气炸锅菜的各种制作方法
0 有用 豆友qVoREvRqyc 2025-01-04 08:10:31 河北
值得一提的是,这本书非常注重健康饮食的理念。它推荐的食谱都是以少油、低盐、减糖为原则,让人在享受美食的同时,也能保持健康的体魄。这对于像我这样经常因为忙碌而忽略饮食健康的人来说,无疑是一个巨大的福音。
0 有用 Mandy 2025-01-13 15:59:17 广东
原来空气炸锅不是只炸东西,做的菜可以是健康、简单、好吃的!找到的这本书有145道家常创意美食~可以给自己解锁更多好吃又方便的菜品啦!空气炸锅很适合做简单美味的一人餐或下午茶,家里有空气炸锅,手上又有懒人食谱~超开心,以后做饭不怕单调,也不怕麻烦啦!