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看了以后发现老先生从德国回国后能在与世界学术界隔绝40年的情况下以一人之力写出秒杀国外99.99%学者的作品，就是那些反对者也应该承认他是大师吧。
翻完，在没有搜索引擎的领域的考据实属不易。小结知识点:起自印度，三国始种甘蔗，历朝历代不断精进
海关版所谓纳入近百古版画插图，颇有钓誉之嫌。。方寸大小仅供浮光掠影。。
真是皇皇巨著，但也真是好读而不枯燥。说是蔗糖史，其实是文化与物质交流史。季羡林的语言文字功底深厚，极能从一点线索发微，令我们读者看来豁然开朗，不由自问，这么易关联的事情自己怎么想不到。但大师如此学养深厚，依然枯坐图书馆十数年，一页页翻文献，这等“痴”劲，我等普通人却舍不得花下去，感慨感慨。唯有一点，书中反复赞叹之“黄泥水淋去色法”，我在网上翻遍视频，无有成功复刻者，仅一人探讨或许不是水淋而是待以时日可去色。大师可能未曾请教过工业方面专家，若于此就实际操作能有验证该多好
就那样吧
文献巨多，适合当参考书
是本好书，不过对于门外汉的我来说，真的是读不下去，买回来后放在书架里已经开始积灰了，我在想怎么以最低的成本给它找个好主人。
> 蔗糖史
10 有用 郑奉常论隋炀帝 2018-01-04 12:59:30
看了以后发现老先生从德国回国后能在与世界学术界隔绝40年的情况下以一人之力写出秒杀国外99.99%学者的作品，就是那些反对者也应该承认他是大师吧。
4 有用 Blueberryfield 2016-01-09 17:55:15
翻完，在没有搜索引擎的领域的考据实属不易。小结知识点:起自印度，三国始种甘蔗，历朝历代不断精进
0 有用 盘瑟俚 2011-12-05 14:56:35
海关版所谓纳入近百古版画插图，颇有钓誉之嫌。。方寸大小仅供浮光掠影。。
2 有用 空山 2024-05-30 22:52:07 上海
真是皇皇巨著，但也真是好读而不枯燥。说是蔗糖史，其实是文化与物质交流史。季羡林的语言文字功底深厚，极能从一点线索发微，令我们读者看来豁然开朗，不由自问，这么易关联的事情自己怎么想不到。但大师如此学养深厚，依然枯坐图书馆十数年，一页页翻文献，这等“痴”劲，我等普通人却舍不得花下去，感慨感慨。唯有一点，书中反复赞叹之“黄泥水淋去色法”，我在网上翻遍视频，无有成功复刻者，仅一人探讨或许不是水淋而是待以时日可去色。大师可能未曾请教过工业方面专家，若于此就实际操作能有验证该多好
0 有用 山鬼 2018-09-17 22:09:37
就那样吧
0 有用 石头 2016-08-15 22:25:24
文献巨多，适合当参考书
1 有用 旦暮且省 2017-12-03 17:58:59
是本好书，不过对于门外汉的我来说，真的是读不下去，买回来后放在书架里已经开始积灰了，我在想怎么以最低的成本给它找个好主人。