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很详尽，还没尝试做，这周会做摩卡蛋糕
(๑•̀ㅂ•́)و✧
封面太漂亮了！
真的很详细，不过到后面需要的材料很多。
很多细节而且还有失败案例原因分析。虽然只赶上了100-20但还是值得入~
大家都说好，还没有工具实践。。这本书上海图书馆都有！？
秋天在学吧……嘿嘿
暂停留在翻图敬仰阶段
菜谱
非常适合新手了
感觉对于新手来说还是需要先看看别的~而且蛋糕偏多
虽然有烤箱，可是犯懒的时候居多哇。
真的写得挺详细的。还附上图
书到了，非常nice！！！！！！！！！!
很好的书，不过相对另一本川上的书比较进阶，蛋糕较复杂，材料较难寻，可是做出来更美味。
川上桑真是强悍，书设计的很不错，分类是按照西点的种类，先超级完整的将最基础的做法outline，然后是延伸出的蛋糕，经典款基本都include了，好书！
西点
爱自己的一种另一种方式~
据说川上的方子比君之的好多了特地买回来学习下~
学习中
> 最详尽的甜点制作教科书
0 有用 scorpiowhy 2013-05-10 12:17:43
很详尽，还没尝试做，这周会做摩卡蛋糕
0 有用 ♪小馒头 2014-01-08 11:45:26
(๑•̀ㅂ•́)و✧
0 有用 歪歪 2010-12-07 09:20:16
封面太漂亮了！
0 有用 小厘小厘车厘子 2011-12-02 19:19:20
真的很详细，不过到后面需要的材料很多。
0 有用 芒果君 2012-05-02 01:06:18
很多细节而且还有失败案例原因分析。虽然只赶上了100-20但还是值得入~
0 有用 互联网考古学家 2012-03-13 23:26:07
大家都说好，还没有工具实践。。这本书上海图书馆都有！？
0 有用 喜金 2012-07-31 00:42:21
秋天在学吧……嘿嘿
0 有用 konec 2012-05-24 11:14:17
暂停留在翻图敬仰阶段
0 有用 也无风雨也无晴 2018-11-30 23:23:40
菜谱
0 有用 有余闲斋 2021-03-15 16:17:49
非常适合新手了
0 有用 蕙子 2013-04-28 01:32:50
感觉对于新手来说还是需要先看看别的~而且蛋糕偏多
0 有用 皓逸勿劳 2012-02-03 08:59:34
虽然有烤箱，可是犯懒的时候居多哇。
0 有用 兔子 2010-12-24 22:04:31
真的写得挺详细的。还附上图
0 有用 Glycine 2012-07-07 10:44:54
书到了，非常nice！！！！！！！！！!
0 有用 Interstella 2014-02-26 14:20:24
很好的书，不过相对另一本川上的书比较进阶，蛋糕较复杂，材料较难寻，可是做出来更美味。
0 有用 emimy 2011-07-07 10:13:17
川上桑真是强悍，书设计的很不错，分类是按照西点的种类，先超级完整的将最基础的做法outline，然后是延伸出的蛋糕，经典款基本都include了，好书！
0 有用 登登 2013-10-26 15:35:58
西点
0 有用 泡芙 2013-10-03 18:35:14
爱自己的一种另一种方式~
0 有用 用户喵喵丢 2014-04-20 21:00:35
据说川上的方子比君之的好多了特地买回来学习下~
0 有用 三把扫帚 2012-08-20 10:25:42
学习中