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餐桌雖然只是一方木頭或其他質地構成的圍坐空間,但在餐桌的活動中,一個人的思考方式與價值觀很容易就顯露而出。餐桌文化絕非只是口腹之間豐盛與美味的問題,它或許可以被視為最見微知著的教養顯示。
2009年2月,蔡穎卿展開了一項生活教養計畫--「小廚師」活動,藉由餐飲工作的練習場,讓孩子從備料、烹調、點菜、上餐到買單,擔任一天的小廚師,希望幫助孩子習得烹飪實作、美食的知識、時間感與自己對餐廳文化的貢獻,真實體驗工作的意義與價值,也學習解決問題的能力與方法。
每次的小廚師活動都是一個獨一無二的生活劇場,不同的孩子表現出不同的特質,不同的事件投射出不同的思考;蔡穎卿把這些小廚師的工作身影與歷程,及從中獲得的教養啟思,化為溫柔流動的影像與文字記錄,提醒父母好好照顧自己的孩子,陪伴他們一步步美好自己、發現自己、肯定自己。
第一部分〈愛的接力〉,將「小廚師...
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第一部分〈愛的接力〉,將「小廚師」一年半來的帶領活動日記整理成27篇有主題的分享,期待父母不只視其為一場活動的觀察,也能找到與孩子相處時適合每一個家庭的同工方式。 第二部分〈美的實作〉則是以寫給孩子的角度,一方面呈現小廚師的現場料理紀實,一方面設計各種讓孩子感受小小樂趣的食譜實作,分享其中的知識、操作方法與趣味。只要父母願意協助孩子,在家裡一樣能創作這樣的喜悅,共同探索生活的輕盈美感、體會投入工作的快樂。
> 全部原文摘录
我們往往在長大後成為被小時候的自己所討厭的大人。看這本書的時候,心裡那個仍是小孩的自己,有一種被尊重被珍惜被懂得的感覺。謝謝有這樣一位好,願意不斷付出行動的好大人。
真主意不能假商量,不是选择就不要用问句。假的民主只会引起没有逻辑的言辞激辩。养育儿女贵在教会他们学会行动,一动比十思更价值连城。
循循善诱、谆谆教导。用做饭的方式培养他们耐心和责任心,顺带激发每个孩子的潜能。
读进去后发现育儿理念真的不错,想继续读完。
生活即教育,良有以也!
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0 有用 盈盈美黛子 2012-04-29 22:32:47
我們往往在長大後成為被小時候的自己所討厭的大人。看這本書的時候,心裡那個仍是小孩的自己,有一種被尊重被珍惜被懂得的感覺。謝謝有這樣一位好,願意不斷付出行動的好大人。
1 有用 烂柯人 2014-05-30 15:45:21
真主意不能假商量,不是选择就不要用问句。假的民主只会引起没有逻辑的言辞激辩。养育儿女贵在教会他们学会行动,一动比十思更价值连城。
0 有用 大赢家 2022-02-13 08:25:48
循循善诱、谆谆教导。用做饭的方式培养他们耐心和责任心,顺带激发每个孩子的潜能。
0 有用 Mavis 2022-07-22 20:33:21
读进去后发现育儿理念真的不错,想继续读完。
0 有用 Didustudytuday 2018-12-31 21:27:20
生活即教育,良有以也!