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居酒屋的诞生

[日]饭野亮一 / 王晓婷 / 上海人民出版社 / 2022-1 / 55

7.2 (245人评价)

◎酒乃扫愁帚，治愈当属居酒屋点三四合温酒，冷奴豆腐配上味噌汤，掀开绳暖帘，总有个位子在等你 ◎一部日本居酒屋小史，浓缩社会变迁与人情百态 ◎徐静波、沙青...

纸质版 35.48元

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解忧集

吴祖光编 / 中外文化出版社 / 1988

(少于10人评价)

选编的是一些名家关于饮酒和酒文化的小文章。
醉酒的植物学家 : 创造了世界名酒的植物

[美] 艾米·斯图尔特 / 刘夙 / 商务印书馆 / 2017-1 / 65.00元

8.4 (1075人评价)

这本书是一篇在植物学与酒的婚礼之上朗诵的充满激情的祝酒词—— 清酒始于米粒，苏格兰威士忌源于大麦，特基拉来自龙舌兰，朗姆酒酿自甘蔗，而波本酒出自玉米。你已经...

纸质版 49.90元
葡萄酒科学与工艺

[法] E. 卑诺、Émile Peynaud / 朱宝镛、赵光鳌、刘吉泉、张继民 / 中国轻工业出版社 / 1992-2 / 12.90元

(少于10人评价)
推开红酒的门 : 醉鹅娘9堂课讲透基本点

王胜寒（醉鹅娘） / 中信出版集团·小满工作室 / 2021-1 / 69

8.5 (1119人评价)

葡萄酒的世界很有趣，但是初学者往往遇上麻烦：在餐厅，看着酒单上密密麻麻的字一脸懵; 面对货架上琳琅满目的酒款，不知道哪瓶适合自己; 和别人谈论某款酒时，对...

纸质版 38.99元

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醉酒简史

[英]马克·福赛思 / 杨清波 / 中信出版集团 / 2019-7-5 / 59.00元

6.7 (508人评价)

醉酒是普遍存在的一种现象，世上几乎所有文化中都存在狂欢豪饮的情况。天界诸神钟爱饮酒，人间智者苏格拉底千杯不醉，强权人物彼得大帝、亚历山大大帝在酣醉中征服世界...

纸质版 43.40元
中国酒史

王赛时 / 山东大学出版社 / 2010-9 / 50.00元

8.8 (58人评价)

《中国酒史》一书由山东大学出版社2010年9月出版，全书43万字。作者王赛时为山东社会科学院研究员，长期从事中国酿酒历史研究，这部《中国酒史》整整写了20年...

纸质版 139.76元
中国酒经

朱宝镛、章克昌 / 上海文艺出版社 / 2000-2-1 / 85.00元

(10人评价)

全书一百二十多万字，全面系统地介绍酒的起源，酒的种类，酒类的生产技术，酒的性质和功用，饮酒的礼仪习俗，酒的品评和酒类的包装以及酒的各种文化现象，它重点突出，...